Las mejores recetas

Diez cosas que debe saber si es un planificador de comidas por primera vez

Diez cosas que debe saber si es un planificador de comidas por primera vez

Por lo tanto, está listo para morder la bala y comenzar a hacer planes de comidas reales cada semana.

No más improvisaciones, y no más tratar de descubrir cómo improvisar una comida con dos papas, una botella de salsa picante y un trozo de queso (lo que definitivamente es posible, por cierto).

Estás harto de esos viajes de último minuto a la tienda de comestibles a las 5 en punto sin un rayo de inspiración para la cena.

Esta semana va a ser diferente. Esta semana saldrá del trabajo el lunes y sabrá lo que comerá en una hora.

Sí, todavía habrá noches en tu futuro en las que recurras a la pizza para llevar. Y sí, todavía puede haber tazones de cereal ocasionales. Sin vergüenza. La planificación de las comidas no es una propuesta de todo o nada.

Pero si está dando el salto al ámbito de la planificación de comidas por primera vez, aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta a medida que avanza sin miedo.

1. Utilice fuentes confiables para sus recetas

No todas las recetas se crean por igual; debe buscar fuentes en las que esté seguro de que le proporcionarán recetas confiables y exitosas.

Sitios web de buena reputación (¡ya eligió uno realmente bueno aquí con Nuestro sitio!), Libros de cocina, revistas de comida establecidas, todas estas son buenas fuentes. Proceda con precaución con recetas creadas por cocineros no profesionales.

2. La variedad es la sal de la vida

Asegúrese de tener una buena variedad de comidas planificadas para la semana. Elija una pasta, un plato de carne roja, un plato de pollo y una comida vegetariana, por ejemplo, si ese tipo de opciones se adapta a los gustos de su familia.

Además, piense en mezclar los tipos de cocinas, como italiana, tex-mex, mexicana o india.

Cómo congelar sopa, frijoles y caldo

3. La planificación evita problemas

Haga una lista de la compra con todo lo que necesita para las recetas que ha seleccionado y luego compárela con los alimentos básicos del refrigerador y la despensa que ya tiene.

Organice la lista por secciones en el supermercado: agrupe todos los productos, todas las carnes, todos los productos enlatados, etc. De esta manera, no estará zigzagueando por el supermercado perdiendo el tiempo, o peor aún, olvidando algo y teniendo que volver corriendo a la tienda.

Además, planifique su menú cuando vaya de compras. Si tiene una receta de pescado en su plan de menú y hace sus compras el domingo, planifique hacer esa receta de pescado el lunes para que su pescado o marisco esté más fresco.

Del mismo modo, si está preparando algo con pollo o cerdo, estas proteínas pueden permanecer de forma segura durante unos días en el refrigerador, así que planee prepararlas hacia la mitad de la semana.

Cómo hacer frijoles rápidos sin remojar en la olla a presión

4. Almacene su despensa

Acumule un suministro de ingredientes que sepa que usa con regularidad: caldo de pollo, aceite de oliva, tomates enlatados, harina, pasta, arroz, granos, frijoles, ciertas hierbas y especias secas, etc.

Revise los artículos que están refrigerados una vez abiertos, como salsa, alcaparras, mayonesa y mostaza, y compre una copia de respaldo de cualquier cosa que se esté agotando.

5. Refresca tu nevera

Cuando esté haciendo un inventario antes de su viaje de compras, observe los ingredientes que necesitan refrigeración, como mantequilla, quesos, huevos, etc. Tenga en cuenta las fechas de vencimiento, así como la frecuencia con la que tiende a usar estos ingredientes, y continúe desde allí. .

Tenga en cuenta los alimentos perecederos, como el tocino y la salchicha de pollo, que se congelan bien, se descongelan rápidamente y son buenos para tener a mano para comidas rápidas entre semana.

Pollo Sous Vide y Brócoli

6. Cocine para las sobras

Haga sobras intencionales y piense cómo reutilizarlas.

Por ejemplo, si está asando un pollo el lunes, considere asar un pollo extra y planifique enchiladas de pollo o ensalada de pollo al final de la semana con la carne desmenuzada de ese segundo pollo.

Además, prepare otros platos que le gustaría tener para el almuerzo o la cena más adelante en la semana: ensaladas de cereales y verduras, sopas, guisos, lasaña; incluso podría considerar hacer un lote doble para este propósito.

Casi siempre cocino comida extra para la cena, porque las sobras para el almuerzo son más o menos como como durante la semana.

Cuencos de arroz negro con tofu y verduras

7. Prepárate para tu semana

Al comienzo de la semana, tal vez el domingo por la tarde, dedique un tiempo a preparar los ingredientes que pueda para los días venideros.

Tener cebollas picadas, ajo picado, jugo de limón fresco, pepinos en rodajas, arroz cocido, etc. en el refrigerador significa que durante toda la semana su cocina será mucho más fácil y ágil.

Chile de pollo desmenuzado en olla de cocción lenta

8. Ponga las máquinas a trabajar para usted

Si tiene una olla de cocción lenta o una olla instantánea, intente planificar una comida con ese aparato, idealmente en un día en el que sepa que estará en casa a tiempo para cenar, pero sin tiempo suficiente para cocinar la cena.

¡No hay nada mejor que ser lo suficientemente inteligente como para tener tu propia cena esperándote cuando entres por la puerta! Aquí hay algunas recetas geniales para pensar en hacer:

  • Olla A Presión Cazuela De Pollo Y Arroz
  • Albóndigas de puercoespín en olla a presión
  • Chile de pollo desmenuzado en olla de cocción lenta
  • Sopa de olla de cocción lenta de lentejas rojas, hinojo y pollo (de mi sitio The Mom 100)
  • Estofado de ternera con cerveza y barbacoa en olla de cocción lenta (de mi sitio The Mom 100)

9.Hazlo un asunto familiar

Deje que todos busquen y sugieran una comida que estarían felices de ver en la mesa y, idealmente, felices de ayudar a preparar.

Aún mejor, organice una carpeta de recetas que sepa que le gustan a toda su familia y tenga una discusión grupal rápida durante el fin de semana sobre qué platos están en la lista para esa semana.

Este también es un buen momento para discutir quién estará en casa y quién saldrá, y averiguar cuánto ganar en esas noches. (¡Pero no olvide la propina sobrante de arriba!)

Sopa de Brocoli con Queso Cheddar

10. Déjalo hervir a fuego lento

Para las noches en las que toda la familia simplemente no podrá sentarse a la mesa junta, planifique una comida que sea feliz para sentarse a fuego lento y espere a que la gente regrese a casa y se ayude a sí misma; esta no es la noche para ¡Por fin haz ese soufflé! Las sopas y los guisos son excelentes candidatos para esto. Aqui hay algunas ideas:

  • Sopa de tortilla
  • Sopa de Brocoli con Queso Cheddar
  • Sopa de Frijoles Blancos y Jamón
  • Estofado de ternera con cerveza y barbacoa en olla de cocción lenta (de mi sitio The Mom 100)

¿Listo para empezar a planificar las comidas?

Cada semana, Nuestro sitio publica un nuevo plan de comidas para ayudarlo a prepararse para la semana. Aquí hay una lista de todos los planes de comidas que hemos hecho hasta ahora. (¡Suscríbase al boletín informativo de Nuestro sitio para recibirlos en su bandeja de entrada todos los sábados por la mañana!)


Ver el vídeo: Como Limpiar El Higado Dia 10 Ideas para Almuerzo (Julio 2021).