Recetas tradicionales

Guía de regalos navideños 2016

Guía de regalos navideños 2016

¡Las vacaciones más felices para todos! Espero que se mantenga abrigado y disfrute de la temporada con amigos y familiares.

Si eres como yo, esta época del año está llena de fiestas navideñas, carreras locas a la oficina de correos, conciertos de Navidad, árboles, adornos, papel de regalo y cintas.

Si todavía le quedan algunas personas en su lista de Navidad, aquí hay algunas ideas para regalos especiales para los amantes de la comida, y también algunos libros de cocina geniales.

Pulseras Delicias: En primer lugar, estas hermosas pulseras de cuero con encanto de plata esterlina llamadas "Delicias". Con cada brazalete que se compra, la empresa dona al menos 10 comidas a una organización socia para aliviar el hambre.

Elija un amuleto culinario de plata esterlina, hay al menos 25 para elegir, y el tamaño (delgado o grueso) y el color de la pulsera de cuero. ¡Estas pulseras son perfectas para los obsesionados con la comida! Mis favoritos, en la foto, son la langosta, la alcachofa y el pulpo. El precio varía entre $ 75 para las pulseras delgadas y $ 85 para las gruesas.

Zester de cítricos: El siguiente es este rallador de cítricos de KitchenIQ. He estado usando zesters de microplano durante años, pero ¿este zester? ¡Es tan inteligente! Viene con un fondo deslizable para atrapar y medir el entusiasmo a medida que cae.

El precio de lista es de aproximadamente $ 15 (¡relleno perfecto para calcetines!) Y está disponible (en verde) en Amazon.com.

Termómetros Thermoworks: La herramienta de cocina más útil que tengo es mi termómetro para carne. De hecho, tengo varios termómetros, una colección completa, en su mayoría acumulando polvo. Los termómetros que utilizo son de Thermoworks.

A la izquierda está su termómetro "Thermopop", con una pantalla retroiluminada giratoria y una lectura rápida de temperatura de 5 a 6 segundos (¡solo $ 29!). En el centro, la herramienta favorita de los chefs: el Thermapen, un termómetro de alta precisión, súper rápido (de 2 a 3 segundos) con una sonda plegable ($ 99 pero vale la pena).

En el extremo derecho, Chef Alarm. Este es un termómetro remoto para asados ​​al horno. A diferencia de todos los demás termómetros remotos que he probado, este es fácil de configurar y usar. Tiene una alarma incorporada que se dispara cuando su tueste alcanza la temperatura interna deseada. ($ 59)

Calendario circular: Para el amante de los pasteles en su vida, consulte el Calendario circular 2017 de nuestro sitio de Wild Ink Press. Cada calendario está impreso en tipografía a mano, con los ingredientes ilustrados y las fechas del calendario en un lado y las instrucciones en el reverso.

Cada mes tiene una receta de pastel diferente. Al final del año, puede recortar la receta para guardarla como una hermosa tarjeta de recetas. El calendario se vende por $ 34 más gastos de envío. Usa el código SIMPLYPIE17 ¡con un 10% de descuento! (Vea nuestra publicación sobre el calendario aquí).

Nomiku Sous Vide: La máquina de sous vide doméstica Nomiku tiene que ser el dispositivo de cocción número uno que más me entusiasma este año. ¿Está familiarizado con el sous vide? Es un método de cocción en el que la temperatura se mantiene exactamente a la temperatura necesaria para cocinar la carne que está cocinando.

Es la mejor manera que conozco de escalfar pechugas de pollo. Ideal para filetes y costillas. Debido a que el entorno sous vide calienta la carne solo hasta el punto en que se cocina y no más allá, es imposible cocinar demasiado la carne. El resultado es la carne más tierna que se pueda imaginar.

Simplemente coloque el dispositivo en el interior de una olla y llénela principalmente con agua. Coloque la carne en una bolsa de plástico y sumérjala en el agua. Ajuste la temperatura y el Nomiku calentará y hará circular el agua. Lo que me encanta de él es que puedes configurarlo y marcharte. Las pechugas de pollo están listas a la hora. Si el sous vide dura más que eso, ¡no hay problema! La carne no se cocina demasiado.

El Nomiku se vende por $ 249, use el código SIMPLYNOMS por $ 60 de descuento! Con el código, el precio es de $ 189.

LIBROS

¡Tantos libros de cocina increíbles este año! Aquí están algunos de mis favoritos.

Buck Buck Moose del colaborador de Our Site, Hank Shaw, es EL libro que debe conseguir el amante del venado o el cazador de ciervos en su vida. El libro está bellamente fotografiado por la compañera de Hank, Holly Heyser, y es quizás el libro más completo sobre la preparación de ciervos (y alces, antílopes y alces) jamás escrito.

Las recetas se basan en tradiciones culinarias de todo el mundo: bistec, tacos de estofado, costillas, albóndigas, asado, curry. ¡Todo está aquí!

Arte del pastel. Este debe ser el año del pastel. Cuando conocí a Kate McDermott, y ella me dijo que enseñaba a hacer pasteles, de inmediato quise ser su mejor amiga. ¿Correcto? ¿Quién no ama el pastel? Más tarde ofrecí una de sus famosas clases de preparación de pasteles en mi casa.

Kate es una maestra mágica e inspiradora, llena de sabiduría y humor. Esto es lo que aporta a su magnífico libro, Art of the Pie.

Marbled, Swirled, and Layered por el colaborador de Our Site, Irvin Lin, es un libro de cocina magnífico de principio a fin. De hecho, tenía una rebanada del pastel que se muestra en la portada (bueno, tal vez más de una rebanada, seguí volviendo por más), y estaba delicioso, como todo lo que Irvin había horneado.

Las locas habilidades de Irvin como panadero es la razón por la que le pedimos que compartiera algunas de sus recetas aquí en Nuestro sitio. Este libro, el primero, es inspirador. Tantas creaciones hermosas, interesantes y únicas. Obtén este para el amante de los pasteles en tu vida.

¡De vuelta al sous vide! Si te sumerges en el mundo del sous vide, es útil tener un libro de cocina que te oriente. Sous Vide at Home de Lisa Fetterman está lleno de inspiradoras recetas al vacío y consejos prácticos.

Por último, tenemos The Perfect Blend de Tess Masters. Este libro no se enviará hasta después de Navidad, pero es un regalo perfecto para alguien (¡tal vez usted mismo!) Comprometido con una alimentación más saludable en el nuevo año. Tess, también conocida como The Blender Girl, es una buena amiga con un gran corazón y un toque mágico en la cocina, especialmente cuando se trata de hacer uso de una licuadora.

Sus recetas son veganas y sin gluten, pero incluso si no te mueves de esa manera, encontrarás recetas atractivas y llenas de sabor.

¡Bueno eso es todo por ahora! Espero que encuentre lo que busca debajo del árbol. Que tengas unas felices vacaciones.

~ Elise


Ver el vídeo: +100 IDEAS DE REGALOS PARA NAVIDAD 2016 (Julio 2021).