Recetas tradicionales

6 mejores mezclas para el guacamole definitivo

6 mejores mezclas para el guacamole definitivo

Pocos bocadillos o aperitivos hacen a la gente más feliz que un plato de guacamole. Es la definición misma de complacer a la multitud y convierte cualquier reunión en una fiesta.

Puede ceñirse a los conceptos básicos del guacamole, o puede divertirse un poco con él y jugar con varios complementos. Sigue siendo un favorito de los fanáticos, pero ahora también es un tema de conversación.

EMPEZAR CON AGUACATES MADUROS

Un buen guacamole solo puede provenir de aguacates bien maduros. Madurelos dejándolos en su encimera.

Si necesitas acelerar las cosas, coloque los aguacates verdes en una bolsa de papel con una manzana o un plátano y cierre la bolsa. Los gases naturales que emiten los frutos harán que los aguacates maduren más rápidamente.

Si tiene aguacates maduros, no está listo para usar, se pueden guardar en el refrigerador durante unos días, pero no guarde los aguacates sin madurar en el refrigerador, ya que eso podría hacer que se pongan manchas marrones o fibrosas cuando maduran.

¡Ahora haz un poco de guacamole!

¡Empiece preparando un plato de Elise's Perfect Guacamole! Si necesita consejos sobre cómo cortar y pelar un aguacate, haga clic aquí.

¡Entonces estás listo para comenzar a jugar con los complementos!

Guacamole de fresa

1 AGREGA FRUTAS A TU GUACAMOLE

Los aguacates son una fruta, así que diviértete con el concepto de la fruta probando este inesperado pero delicioso guacamole de fresa relleno con pequeñas explosiones de sabor dulce y ácido de las bayas.

La dulzura de la fruta se combina con la riqueza del aguacate. Si la idea de agregar bayas al guacamole suena extraña, piense en ello como agregar fruta a una ensalada. En ambos casos, estás agregando interés, color y toques de sabor.

¡No te detengas con las bayas! Siéntase libre de mezclarlo y use ciruelas picadas, melocotones o nectarinas para otra toma afrutada. Mangos, naranjas de todo tipo, semillas de granada y piña también hacen divertidos sabores de guacamole. Use aproximadamente 1/2 taza de fruta por aguacate.

2 GUISANTES POR FAVOR!

La idea de agregar guisantes al guacamole ha causado un poco de revuelo en la comunidad del guacamole, pero vale la pena intentarlo porque agregan dulzura y una agradable textura gruesa a la salsa. Y no solo mantienen el tema del color verde, sino que incluso pueden iluminar el tono. Los guisantes también agregan nutrición adicional al guacamole, sin agregar grasa.

Use 1/4 a 1/2 taza de guisantes frescos o congelados por aguacate. Para preparar los guisantes, hierva una olla con agua con sal y tenga un tazón pequeño con agua helada cerca. Para blanquear los guisantes, agréguelos al agua hirviendo durante uno o dos minutos. (Fresco tardará dos minutos, congelado solo uno). Deben ser de un verde brillante y tiernos. Escúrrelos y sumérgelos en el agua helada para detener la cocción y fijar su color. Triture o haga puré con los aguacates hasta obtener la textura deseada.

Para darle otro giro, ¡prueba esta receta con edamame en lugar de guisantes! Deberá cocinar el edamame durante aproximadamente 5 minutos, para que estén tiernos.

Guacamole de Tocino y Queso Azul

3 TOCINO HACE TODO MEJOR

Sí, agregar tocino a casi cualquier cosa lo hace mejor, pero el hecho de que sea un truco conocido del oficio no lo hace menos delicioso.

Cocina el tocino para que quede bastante crujiente. Dobla un poco en el guacamole justo antes de servir y guarda un poco para espolvorear encima. De esa manera, tendrá la máxima frescura para equilibrar la cremosidad de los aguacates.

Use aproximadamente dos tiras de tocino cocido por aguacate. El tocino de corte grueso agrega una textura masticable y crujiente. Puede cocinar su tocino en una sartén de la manera tradicional o intentar hornear su tocino para obtener una manera de manos libres para obtener tocino crujiente del horno. Desmenuza o usa un cuchillo para cortarlo en tiras finas.

¡Prueba esta versión con tocino y queso azul!

4 ¡AÑADIR MARISCOS!

Los camarones escalfados o asados ​​a la parrilla, cortados en trozos de 1/2 pulgada, son fabulosos doblados en guacamole para convertir un aperitivo ya querido en algo especial.

Deje el guacamole bastante grueso, ya que los trozos aterciopelados de aguacate combinan bien con los trozos firmes pero tiernos de mariscos. Por cada 2 tazas de guacamole use aproximadamente 1/2 a 3/4 taza de camarones cortados en cubitos.

¿No eres fanático de los camarones? ¡Prueba el cangrejo!

Pesto de albahaca fresca

5 PESTO ES UNA COMBINACIÓN PERFECTA

Una cucharada de pesto mezclado con guacamole le da un sabor fresco y brillante. Use de 1 a 2 cucharaditas de pesto por aguacate y pruebe a medida que avanza. Algunas hierbas y pestos son más picantes que otros, así que comience con una cantidad menor y aumente la cantidad hasta que alcance su perfil de sabor perfecto.

Algunos pestos que vale la pena probar:

  • ¡El pesto de albahaca fresca es un clásico! Comience con una cantidad menor, ya que la albahaca es una hierba bastante poderosa.
  • Pesto de rúcula agrega un toque picante.
  • ¡El pesto de col rizada agrega una ligera nota amarga pero se equilibra con los otros ingredientes del plato!
  • Pesto de cilantro para aquellos que piensan que el guacamole no es guacamole sin cilantro ¡este pesto es su sueño hecho realidad!

6 EL MAÍZ ES FRESCO

Pequeños niblets de maíz, especialmente maíz asado, es una forma encantadora de agregar color, dulzura y textura al guacamole. Puede usar maíz que haya cocinado de cualquier manera, pero el maíz preparado con su cáscara en la parrilla también agregará un agradable sabor ahumado. Si tiene salsa de maíz sobrante, ¡intente agregarla en su lugar!

Use aproximadamente 1/2 taza de maíz por aguacate.

¿Tienes alguna mezcla favorita? ¡Cuéntanoslo todo!


Ver el vídeo: EL COMIDISTA. Cuál es la mejor receta de guacamole? (Mayo 2021).