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8 cosas que debe hacer ahora mismo para que esté listo para las vacaciones

8 cosas que debe hacer ahora mismo para que esté listo para las vacaciones

Nos acercamos rápidamente a esa "época más maravillosa del año", ¿verdad? Ah, sí, pero también puede ser estresante, especialmente si algún aspecto de la preparación de su cocina ha salido mal.

Aquí hay una lista de ocho cosas que puede comenzar a tachar de su lista. ahora mismo para que cuando lleguen las vacaciones, y siempre sucede rápidamente, ¡estará armado y listo para enfrentar cualquier cazuela o galleta que se le presente!

1. Empiece a recopilar recetas que quiera hacer.

Puede parecer una locura, pero te recomiendo que empieces a planificar tus menús navideños ahora. De esta manera, tendrá mucho tiempo para decidir lo que está haciendo, cambiar de opinión algunas veces, colaborar con miembros de la familia, comprar ingredientes y, en general, estar al tanto de las cosas.

Guardo ediciones navideñas de las revistas de comida a las que me suscribo y las saco, junto con todos mis libros de cocina navideños y de temporada, en esta época del año. De esta manera, puedo sentarme fácilmente y leer en exceso mis favoritos, tratando de determinar qué recetas traeré de vuelta y cuáles, si es que hay alguna, nuevas que puedo presentar.

2. Haga un balance de la despensa.

Revisa tus alacenas y tira cualquier cosa vieja, estropeada o asquerosa. ¿Tiene suficiente maicena para espesar la salsa? ¿Es hora de tirar ese viejo tarro de canela mohoso? ¿Cuál es la fecha de vencimiento de esos paquetes de levadura?

Haga una lista de lo que necesita. No olvide cosas como toallas de papel, papel de aluminio, bolsas de basura y estopilla, las cosas de las que REALMENTE no quiere quedarse sin el Día de Acción de Gracias.

3. Haga un inventario de su equipo.

¡Nada te sacará de tu juego más rápido que descubrir en la mañana de Acción de Gracias que falta tu bandeja para asar! Ve y búscalo ahora mismo, donde sea que lo hayas guardado después de que terminó la temporada de vacaciones del año pasado.

Además, haga un inventario rápido de cualquier otro equipo especializado que pueda necesitar en esta época del año, como moldes para pasteles, moldes para gelatina, trituradoras de papas y moldes para muffins.

4. Compre ingredientes no perecederos lo antes posible.

Preste atención a las ventas, que comienzan a aumentar unas semanas antes del Día de Acción de Gracias. A menudo, puedo (y lo hago) enganchar bolsas de harina King Arthur por alrededor de $ 3 en mis tiendas de comestibles locales durante las vacaciones.

Compre extras como puré de calabaza, nueces, chispas de chocolate, especias para hornear y harina, ya que las tiendas de comestibles a veces se quedan sin estos ingredientes de alta demanda justo antes de las vacaciones.

La calabaza es especialmente crucial porque la mayoría de la calabaza en este país se vende a través de Libby. Si hay una mala cosecha de calabaza o un problema con la cadena de suministro, eso significa incluso menos latas en el estante.

5. Limpia profundamente tu cocina.

Esto no es divertido, pero es necesario. Limpia tu horno y tu microondas. Ambos trabajarán horas extras, así que dales un poco de amor.

Limpie su refrigerador y congelador tanto como sea posible; quiere asegurarse de tener espacio para cosas como descongelar pavos y su tarta de queso ganadora de premios. Después de que termine el banquete, también necesitará espacio en el refrigerador y el congelador para las sobras.

Ordene su cocina tanto como sea posible. Si sus encimeras están cargadas con cosas que no necesitan estar allí, ahora es el momento de limpiar la terraza para dejar espacio para toda esa preparación y cocción adicionales.

6. Busque su ropa de cama.

¿Tienes suficientes manteles y servilletas para todas tus mesas e invitados? ¿Necesitan lavarse o planchar? ¿Se complementan? ¡¿Eso te importa?! Lave siempre unas cuantas más; serán útiles.

7. Almacene recipientes para guardar las sobras.

¡Los necesitará para sus propias sobras, además de los que desee enviar a casa con los invitados! Me gusta guardar los envases redondos de plástico que a menudo vienen de los restaurantes asiáticos porque caben muchas galletas. ¡También son excelentes para muslos de pavo y puré de papas!

8. Ordene su carne y aves.

Si está comprando carnes y aves de origen local, comience a preguntar a los proveedores a principios de octubre si aceptan pedidos. Los suministros suelen ser limitados con estos proveedores, así que haga su pedido tan pronto como pueda.

Además, hable con su carnicero sobre los planes de su menú. Muy a menudo, estarán encantados de preparar cortes especiales de carne para usted, como amarrar cortes grandes y cortar costillas a la francesa. ¡Ese es su trabajo!

¿Qué estás haciendo ahora para prepararte para las vacaciones?


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