Últimas recetas

9 herramientas para hornear que mejorarán tu vida

9 herramientas para hornear que mejorarán tu vida

Es la época del año en que la cocina parece tener una capa permanente de harina en todas las superficies. De alguna manera renuncio a la limpieza profunda hasta que termine la temporada de galletas.

¡¿Suena familiar?!

Si te encanta hornear y estás constantemente en la cocina con el horno encendido, entonces creo que te mereces algunas herramientas que faciliten un poco todos esos lotes de galletas, barras y dulces.

Aquí hay nueve herramientas que harán su vida un poco mejor, al menos en lo que respecta a la cocción. ¿Qué otras cosas te han resultado útiles en tu cocina?

1. bolas de galletas

Estos pequeños merecen el derroche. Hacen que sea mucho más fácil recoger y porcionar lote tras lote de galletas. Por lo general, puede encontrarlos en tres tamaños: pequeño, mediano y grande. Úselos para hacer galletas del tamaño que desee.

Además, puede pensar que son uni-taskers, pero no lo son. Estas bolas también sirven como bolas de melón, porciones de albóndigas, cucharas de pesto y muchas otras cosas. ¡Incluso uso mi cuchara grande de 1/4 de taza para repartir la masa de panqueques!

Pero, sinceramente, durante las vacaciones son absolutamente indispensables.

2. Alfombrillas para hornear antiadherentes Silpat

Estos forros reutilizables para bandejas para hornear duran para siempre y son totalmente antiadherentes. Úselos en lugar de pergamino o papel de aluminio cuando hornee galletas, y sus galletas se levantarán fácilmente de la sartén. ¡Simplemente limpie y reutilice para el próximo lote!

Los silpats también son geniales cuando haces dulces. La superficie lisa y resistente al calor facilita la limpieza de cualquier desorden.

3. Guías de rodillo

Estas gruesas bandas de goma se deslizan en los extremos de su rodillo y lo ayudan a enrollar las masas para pasteles y galletas hasta un grosor uniforme sin necesidad de adivinar. Es como tener ruedas de entrenamiento para tu rodillo.

4. Pesos de pastel

Sí, los frijoles secos funcionan bien en caso de apuro, pero vale la pena invertir en pesos de pastel. Diminutos, de cerámica y más pesados ​​que los frijoles, ayudarán a que hornear a ciegas las masas de pastel sea muy fácil.

5. Báscula de cocina digital

Cada vez más en estos días, las recetas para hornear enumeran los ingredientes tanto por volumen (tazas y cucharadas) como por peso (gramos y onzas). La precisión cuenta cuando está horneando, y pesar sus ingredientes con una balanza de cocina digital le dará los resultados más precisos.

Puede marcar la diferencia entre un postre regular y uno perfecto.

6. Raspador de cuenco

Mejor que una espátula, estos raspadores flexibles pueden ir donde ninguna otra espátula puede ir. Te ayudan a sacar cada onza que te sobra de tus rebozados y masas trabajadoras, y a menudo te dan una galleta más cuando creías que no quedaba suficiente masa.

7. batidor de masa

Este batidor de aspecto extraño hace bien un trabajo: mezclar masas densas y pegajosas. Un batidor normal se disparará y una espátula no siempre mezcla completamente los ingredientes. Un batidor de masa es lo mejor de ambos mundos.

8. Raspador de banco o espátula extra grande

Cuando está produciendo muchas, muchas galletas durante la temporada navideña, a veces tiene algunas especiales que no caben en una espátula promedio. Tengo una espátula de silicona extra grande y su uso garantiza que estas galletas más grandes sobrevivan a la transferencia de la bandeja a la rejilla de enfriamiento completamente intactas.

¡Y cuando hornee galletas más pequeñas, los raspadores de banco y las espátulas grandes facilitan la transferencia de varias a la vez!

9. Espátula fina de metal

Las galletas rotas me ponen triste, por eso encuentro una espátula fina de metal realmente útil para hacer productos horneados muy delicados, como galletas recortadas o galletas de encaje.

Estas galletas deben sacarse suavemente de una bandeja para hornear y transferirse suavemente a la rejilla de enfriamiento, y una espátula de metal delgada es la herramienta perfecta para el trabajo.


Ver el vídeo: 8 Beneficios De Una Dieta Vegana Que No Conocías (Mayo 2021).