Últimas recetas

Pargo rojo a la parrilla y mango con vinagreta de cilantro y lima

Pargo rojo a la parrilla y mango con vinagreta de cilantro y lima

Ingredientes

  • 5 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 1 1/2 cucharaditas de piel de lima rallada
  • 4 filetes de pargo rojo de 5 a 6 onzas
  • 1 mango grande, pelado y cortado en gajos gruesos
  • 8 hojas grandes de lechuga de hoja roja

Preparación de recetas

  • Prepare la barbacoa (fuego medio). Batir el aceite, 4 cucharadas de cilantro, el jugo de lima y la cáscara de lima en un tazón pequeño. Sazone la vinagreta con sal y pimienta. Unte todos los lados del pescado y el mango con un poco de vinagreta. Reserva la vinagreta restante. Espolvoree el pescado y el mango con sal, pimienta y semillas de comino. Ase el pescado sin darle la vuelta hasta que el pescado esté apenas opaco en el centro y el mango esté suave y comience a dorarse, aproximadamente 6 minutos.

  • Superponga 2 hojas de lechuga en cada uno de los 4 platos. Cubra con pescado y mango. Rocíe con la vinagreta restante. Espolvoree con 1 cucharada de cilantro fresco.

Receta de Melanie Barnard, Brooke Dojny Sección de revisiones

Las mejores recetas de pescado a la parrilla: 24 deliciosas recetas de pescado

Aquí hay una lista de las mejores recetas de pescado a la parrilla en Internet. Son recetas fáciles de hacer y tienen una variedad de sabores. Disfrute de una cena de pescado saludable con su familia o prepare una gran porción para una barbacoa de verano. Incluso hay una receta increíble para el pescado a la parrilla con planta de cedro. No dejes que la idea de asar pescado te intimide. Puede ser muy fácil. ¿No suena bien un poco de pescado a la parrilla marinado en una ensalada para el almuerzo?


Marinado de pescado a la parrilla con cilantro y lima de mesa y hogar
Tacos de pescado a la parrilla con ensalada de tomate y aguacate de Cherished Bliss
Receta simple y deliciosa de filetes de pescado a la parrilla de Adventures of Mel
Paquetes de vegetales de limón saludable y papel de aluminio de pescado de An Oregon Cottage
Mahi Mahi de mango picante de Mom Foodie
Dr Pepper Glazed Salmon de Love Bakes Good Cakes
Salmón a la parrilla con hierbas y ajo de Dear Creatives


Pescado a la parrilla con tablones de cedro de interés casero
Pescado ennegrecido a la parrilla de la realidad escrita
Tacos de pescado a la parrilla adobados en cerveza de tomillo para cócteles
Salmón a la parrilla marinado cubano de All That & # 8217s Jas
Ensalada de col rizada de salmón a la parrilla con vinagreta de miel y limón de Princess Pinky Girl
Ensalada César de salmón a la parrilla saludable con sal y lavanda

¿Cuál es tu tipo de pescado favorito? Me encanta un gran pescado hojaldrado, pero mi marido prefiere un pescado asado como el pez espada. Comemos mucho salmón y fletán en nuestra casa. Mi hija ha crecido como una amante de los mariscos y con mucho gusto comería salmón con un hot dog cualquier día. Yo también crecí así, así que a menudo me pregunto si es la genética o simplemente la crianza lo que crea ese amor por los peces. Asegúrate de fijar esta publicación para que puedas volver a la lista más tarde y seguir probando diferentes recetas de pescado a la parrilla.

¿Te gustó este resumen y estás buscando más inspiración para la comida? Éstos son algunos de mis otros para que le eches un vistazo:


Cómo te preparas:

En un tazón pequeño mezcla el aceite de oliva, el cilantro, el jugo de lima y la ralladura de lima para hacer la vinagreta. Unte todos los lados de los filetes de pescado con la vinagreta. Espolvoree los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto. Ase el pescado en una parrilla a fuego medio en una sartén para parrilla (o colóquelo en papel de aluminio y cocine hasta que el pescado esté opaco y listo. Para el mango, tiene la opción de untar el mango con vinagreta y asar a la parrilla hasta que aparezcan las líneas de la parrilla (o simplemente cortar en dados frescos). mango y sirva como salsa sobre el pescado) Sirva con más cilantro fresco picado y un chorrito de limón fresco.


Vinagreta de lima y cilantro (más cómo hacer tacos de pescado a la parrilla)

Así que la semana pasada, cuando publiqué estos tacos de pescado, prometí publicar mis tacos de pescado a la parrilla también. Que yo soy haciendo hoy, pero en realidad, especialmente porque una vez que cocinaste tu pescado, básicamente ensamblas los tacos de la misma manera que preparas los tacos fritos, quiero compartir contigo otra receta hoy también.

Hemos publicado muchas recetas de imitación de Café Río / Costa Vida que hemos desarrollado, como el aderezo cremoso de lima y cilantro y la salsa de enchilada verde. Bueno, mientras vivía en Utah, pero especialmente desde que no había vivido cerca de mis restaurantes mexicanos favoritos en más de dos años, quería una receta para su vinagreta de lima y cilantro. Algunas personas son fanáticas acérrimas de su aderezo cremoso, mientras que otras prefieren la vinagreta, y yo estoy en algún lugar intermedio. De hecho, solía pedir una tacita de cada uno porque nunca podía decidirme.

Bueno, busqué y busqué en Internet y no encontré ninguna imitación de la vinagreta. Así que decidí que era hora de hacer el mío. Y fallé. Mucho. Este apósito ha sido un trabajo en progreso para un largo tiempo. Pero, amigos míos, las estrellas se han alineado y en el segundo que probé esto, supe que estaba bien. No lo hace & # 8217t Mira exactamente como su aderezo porque emulsiono el aceite, pero lo prometo, sabe increíble.

Me encanta este aderezo en casi cualquier ensalada, pero también me encanta porque funciona fabulosamente como un adobo fresco y brillante para casi cualquier tipo de carne. Para los tacos de pescado, simplemente marine cualquier tipo de pescado blanco suave (como bacalao, tilapia, pargo rojo o mahi mahi) durante unos 20 minutos y luego unte ligeramente una parrilla con aceite y cocine a fuego medio durante 8-12 minutos (según el grosor del pescado) hasta que se desmenuce fácilmente. Cocine el pescado en escamas y sazone con sal kosher y un poco de aderezo adicional si lo desea. Sirva el pescado desmenuzado en tortillas de harina caseras o tortillas de maíz. Al igual que con los tacos de pescado frito, tendrá que cocinar ligeramente las tortillas de maíz para que no abrumen el sabor del pescado, puede untarlas con aceite de oliva y hornearlas en un horno a 425 durante unos 5-10 minutos. , cocínelos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que empiecen a dorarse pero aún estén flexibles, o, como sugirió uno de nuestros lectores, póngalos bajo un poco de agua y luego cocínelos en una sartén de hierro fundido caliente. Sirva con pico de gallo o pico de gallo de mango, repollo (mezcla de ensalada de repollo), queso cotija, guacamole y rodajas de limón y sal para condimentar.

Pero volvamos al aderezo. Solo necesitará algunos ingredientes que puede que ya tenga a mano aceite de canola (el aceite de oliva era demasiado fuerte), vinagre de arroz o vino blanco (el vinagre blanco normal también funcionaría), jugo de lima, azúcar, sal kosher, mucho ajo y cilantro.


  • 1 diente de ajo pelado y picado
  • 1 jalape & ntildeo pequeño o la mitad de un jalape & ntildeo más grande, sin semillas y picado en trozos grandes
  • 2 cucharadas de perejil fresco
  • 1/4 taza de cilantro fresco
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • Zumo de 1 lima
  • 1/2 taza de aceite de oliva

Combine todos los ingredientes en una licuadora.

Pulse hasta que los ingredientes estén finamente picados y el aderezo se haya emulsionado.

Almacene bien tapado en el refrigerador.

Información nutricional:

Producir:

Tamaño de la porción:

Batatas asadas Tex-Mex - Plato para la cena de Lisa & # 039s

[& # 8230] equilibrio entre dulce y picante. La mezcla de especias crea la primera capa de gran sabor. Luego, una vinagreta de lima y jalapeño picante lleva estas batatas a un nuevo sabor dulce y picante [& # 8230]

Viernes 4 de diciembre de 2020

Tenía un aderezo como este en un restaurante en Folly Beach SC llamado Snapper Jack's. Lo sirvieron sobre una ensalada de rúcula con sandía y queso feta. ¡Delicioso!

Miércoles 15 de abril de 2020

Lo probé y estaba delicioso. Hice una ensalada enorme y vertí toda la receta y la comí antes de contar las calorías. ¡Ay! Aproximadamente 900 calorías solo para el aderezo. La próxima vez puedo sumergirme en agua por un poco de aceite para reducir las calorías. ¡Aunque fue bueno!

Pico de Gallo #Freaky Friday | Chica de la torta de Tampa

Miércoles 29 de enero de 2020

[& # 8230] estoy ansioso por probar la vinagreta picante de jalapeño de Lisa & # 8217 y su salsa de enchilada de cinco minutos! Lisa tiene algunas recetas geniales en su blog y no lo son [& # 8230]


Recetas

Este es un relleno / relleno / aderezo versátil que es particularmente bueno con rollitos de salmón y filetes de lenguado enrollados o incluso en un simple filete de pescado, como carbón o salmón.

Ingredientes para relleno

4 tazas de col rizada, enjuagada y picada

4 tazas de acelgas, enjuagadas y picadas

1/4 taza de cebolla finamente picada

1/2 taza de buen pan, cortado en trozos pequeños

cucharadas de mostaza de Dijon

3/4 taza de queso cheddar blanco rallado

sal y pimienta al gusto (1/4 de cucharadita cada una)

Derrita la mantequilla en una sartén grande. Saltee la cebolla durante unos 3 minutos, luego agregue las hojas verdes.

Cocine las verduras, de 4 a 6 minutos. Apague el fuego y agregue pan rallado,

mostaza y nuez moscada. Mezclar bien. Agregue el queso y mezcle suavemente. Añadir sal y pimienta al gusto.

Deje enfriar a temperatura ambiente y luego rellene el filete.

Figura 6 a 8 onzas de pescado por persona. Me gusta un solo filete, por ejemplo, 2 libras para 4 personas y hacer un bolsillo en todo el filete. Después de rellenar y cocinar, córtelo en 4 porciones.

Haga un corte por la mitad del filete de pescado hasta la piel sin cortar la piel. Incline su cuchillo y corte desde el corte inicial hacia el borde del filete. Repita en el otro lado del filete. Esto debería crear una solapa a cada lado que luego doblará hacia afuera. Llene el centro del filete de pescado con relleno y luego doble las solapas sobre el relleno. Esto debería cubrir tu relleno. Si no es así, está bien que se exponga parte del relleno. O mejor aún, ¡pídale a su pescadero que le corte un bolsillo!

Deje el filete relleno a temperatura ambiente durante al menos 30 a 40 minutos antes de cocinarlo. Precaliente su horno a 425 grados. Hornee el pescado durante unos 10 minutos y luego debajo del asador durante 2 a 3 minutos para que se dore. Retire del horno y sirva. ¡Disfrutar!


Receta de tacos de pescado

¡Es martes de tacos! Sazone y cocine a la parrilla su pescado favorito (¡el mío es el bacalao!) Y cubra con un mango fresco Pico De Gallo y sus tacos de pescado rebosarán de sabores tropicales. Agregar mango fresco a su Pico De Gallo agrega una nota mantecosa junto con un toque de dulzura y lo convertirá en el mejor receta de tacos de pescado alguna vez.

Cociné mi pescado a la parrilla, pero puedes hacer esta receta sin asar. ¿Sin parrilla? ¡No hay problema! Tus tacos de pescado estarán igual de sabrosos cuando los prepares en la estufa. Solo calienta 1 cucharada. aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y cocine el pescado, con el lado sazonado hacia abajo, durante 2 minutos. Dar la vuelta y cocinar hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor.

Hay muchas variedades de mangos y siempre encontrarás al menos uno disponible durante todo el año. Sus sabores pueden ser cremosos, dulces, ricos, especiados y / o afrutados. Mis amigos de la Junta de Mango te describen cada variedad aquí. Elección de variedades de mango. ¡Aprenda a elegir un mango! ¡Aprenda a cortar un mango! ¡Gracias Mango Board en www.mango.org!

Esta publicación contiene enlaces afiliados. Si realiza una compra a través de uno de estos enlaces, hago una pequeña comisión sin costo adicional para usted.


Galería

  • Crema:
  • ¼ de taza de cebollas verdes en rodajas finas
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de mayonesa sin grasa
  • 3 cucharadas de crema agria baja en grasa
  • 1 cucharadita de cáscara de lima rallada
  • 1 ½ cucharadita de jugo de limón fresco
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo picado
  • Tacos:
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ¼ de cucharadita de pimiento rojo molido
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 ½ libras de filetes de pargo rojo
  • Spray para cocinar
  • 8 tortillas de maíz (6 pulgadas)
  • 2 tazas de repollo rallado

Para preparar la crema, combine los primeros 8 ingredientes en un tazón pequeño y reserve.

Para preparar tacos, combine el comino y los siguientes 5 ingredientes (hasta el ajo en polvo) en un tazón pequeño y espolvoree la mezcla de especias de manera uniforme sobre ambos lados del pescado. Coloque el pescado en una bandeja para hornear cubierta con aceite en aerosol. Hornee a 425 ° C durante 9 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando lo pruebe con un tenedor o hasta el grado deseado de cocción. Coloque el pescado en un recipiente, rompa en pedazos con un tenedor. Caliente las tortillas de acuerdo con las instrucciones del paquete. Divida el pescado uniformemente entre las tortillas, cubra cada una con 1/4 taza de repollo y 1 cucharada de crema.


Tacos de Pescado Entero a la Parrilla con Salsa de Durazno

Esta receta es una presentación impresionante y divertida. Estos tacos de pescado comienzan con un pescado entero a la parrilla, servido en la mesa para tacos de autoservicio, cubierto con una salsa fresca de durazno dulce. Los cítricos de la Fruit Beer complementan la salsa a la vez que reducen el picante.

INGREDIENTES

1 jalapeño, sin semillas y picado

3 cucharadas de cilantro picado

1 cucharada de jugo de limón verde fresco

Pargo rojo de 3 libras, limpio y descamado

PREPARACIÓN

En un tazón, mezcle para combinar duraznos, cebolla, jalapeño, cilantro, jugo de limón y chile en polvo.

Precaliente una parrilla a gas o carbón a fuego medio-alto. Unte el pescado con aceite y sazone todo el pescado, incluida la cavidad, con sal. Coloque el pescado en una canasta para parrilla o coloque un trozo de papel de aluminio en la parrilla y coloque el pargo sobre el papel de aluminio. Ase durante 6 a 8 minutos por lado, con la tapa de la parrilla en su lugar, hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente.

Coloque el pescado en una fuente y sírvalo con tortillas de maíz tibias, salsa de durazno y rodajas de limón.

Ingredientes

INGREDIENTES

1 jalapeño, sin semillas y picado

3 cucharadas de cilantro picado

1 cucharada de jugo de limón verde fresco

Pargo rojo de 3 libras, limpio y descamado

Preparación

PREPARACIÓN

En un tazón, mezcle para combinar duraznos, cebolla, jalapeño, cilantro, jugo de limón y chile en polvo.

Precaliente una parrilla a gas o carbón a fuego medio-alto. Unte el pescado con aceite y sazone todo el pescado, incluida la cavidad, con sal. Coloque el pescado en una canasta para parrilla o coloque un trozo de papel de aluminio en la parrilla y coloque el pargo sobre el papel de aluminio. Ase durante 6 a 8 minutos por lado, con la tapa de la parrilla en su lugar, hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente.

Coloque el pescado en una fuente y sírvalo con tortillas de maíz calientes, salsa de durazno y rodajas de limón.


Filetes de pargo salteados en salsa de tomate y champiñones


1. Prepare el caldo de pescado si lo usa casero. Mientras tanto, prepare la mantequilla de tomate y chile. Luego, precalienta el horno a 375 °. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y fríe el pescado unos 2 minutos por lado o hasta que esté ligeramente dorado, pero no bien cocido.

2. Transfiera el pescado a una fuente para hornear refractaria y termine de cocinar en el horno hasta que el pescado esté opaco pero todavía húmedo por dentro y apenas se desmenuce cuando lo pruebe con un tenedor, de 8 a 10 minutos.

3. Mientras tanto, en la misma sartén, cocine la cebolla a fuego medio hasta que se ablande, unos 3 minutos. Agrega el ajo y el orégano. Cocine 1 minuto. Agrega los ingredientes restantes. Cocine, revolviendo, a fuego medio-alto durante 3 minutos más.

4. Agregue la mantequilla de tomate y chile reservada y continúe cocinando de 2 a 3 minutos más, o hasta que la salsa espese un poco. Para servir, coloque 1 filete de pescado en cada uno de los 4 platos. Vierta la salsa cocida sobre el pescado en cada plato. Decora los platos con cilantro y rodajas de lima. Servir caliente.

De "1,000 Recetas Mexicanas". Copyright 2001 de Marge Poore. Usado con permiso del editor, Wiley Publishing, Inc. Todos los derechos reservados.

Tabla nutricional:

Esta Filetes de pargo salteados en salsa de tomate y champiñones la receta es del 1,000 recetas mexicanas Libro de cocina. Descargue este libro de cocina hoy mismo.


Ver el vídeo: Así se maneja una parrilla para hacer un pescado perfecto. Masterchef 8 (Enero 2022).