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10 recetas para una fiesta del día de San Patricio

10 recetas para una fiesta del día de San Patricio

El Día de San Patricio es un día festivo en el que muchos celebran ser irlandeses, ¡a menudo independientemente de su herencia real!

Sin embargo, es comprensible: es fácil entrar en el espíritu del día con platos que incluyen ingredientes como patatas, pan y cerveza.

Todos estos platos aquí tienen algún vínculo elemental con la Isla Esmeralda, ya sea un ingrediente, un plato tradicional o simplemente el color verde en sí.

¡No sería una celebración irlandesa-estadounidense sin carne en conserva y repollo! Pruébelo hervido, como es tradicional, o pruebe la versión horneada de Elise con mostaza y clavo de olor; ambas recetas están incluidas.

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¡Aquí hay un clásico! Este pan de soda se junta en un santiamén y requiere poco más que bicarbonato de sodio, harina y suero de leche. Es mejor comerlo el día de (o tostarlo a la mañana siguiente) con mantequilla.

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Evita los últimos fríos invernales con este estofado de ternera, cocinado con cerveza negra Guinness. Por supuesto, es más tradicionalmente irlandés usar cordero, y por supuesto, hágalo si lo desea, pero los estadounidenses se inclinan más por la carne de res.

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No puede tener una comida del Día de San Patricio sin un pan integral saludable y con nueces. Use la mejor mantequilla que pueda encontrar (la cultivada o la Kerrygold funcionan muy bien aquí) y úntela.

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Colcannon, esencialmente puré de papas y verduras con mantequilla, es cremoso, dulce y amargo, todo a la vez. Es una guarnición irlandesa común, y esta versión uno presenta su elección de col rizada, repollo o acelga.

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He estado haciendo una variante de esta receta durante años, y es muy fácil de armar. La crema agria y fuerte le da al chocolate algo de sabor, humedad y profundidad, y el glaseado de queso crema se asemeja a la espuma espumosa de una pinta de Guinness.

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Los estadounidenses son un poco tontos cuando se trata del día de San Patricio, y comen todo tipo de alimentos verdes independientemente de si son realmente irlandeses. Sin embargo, los tubérculos son de temporada, y los puerros y el perejil no son ingredientes infrecuentes en la comida irlandesa. Resulta que son verdes y resulta ser un presagio de la primavera, así que….

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No iría tan lejos como para decir que esto es tradicional, ¡pero definitivamente está inspirado en Irlanda! Este pan de cerveza rápida contiene Guinness y está impregnado de melaza.

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¿Qué hacer con las sobras de carne en conserva? Prepara este picadillo de patatas y carne en conserva, y cómelo en el desayuno con unos huevos o sírvelo solo como guarnición.

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Termine la cena o su postre con este café irlandés, que contiene el whisky tradicional que esperaría, pero también un sabor similar a la melaza del jarabe de azúcar morena.

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Ver el vídeo: ESTOFADO IRLANDÉSDÍA DE SAN PATRICIOIRISH STEW (Julio 2021).