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12 recetas dulces y saladas con nueces deliciosas y nutritivas

12 recetas dulces y saladas con nueces deliciosas y nutritivas

Todo el mundo conoce el pastel de nueces, ¿verdad? ¡Ninguna mesa de postres de Acción de Gracias estaría completa sin ella!

Pero esta dulce nuez es tan deliciosa y versátil, ¡y nutritiva! - que merece estar en el centro de atención más de una vez al año.

PECANAS AMERICANAS, LA SUPERNUT ™ ORIGINAL

Las pacanas son la única nuez de árbol importante autóctona de Estados Unidos, algo genial, ¿verdad? Y dado que el Día de Acción de Gracias es un feriado exclusivamente estadounidense, tiene sentido que lo usemos generosamente al preparar nuestro banquete anual.

¿Pero sabías que añaden textura crujiente y dulzura natural a cualquier receta, en cualquier época del año? Son especialmente deliciosos mezclados con frutas secas para una mezcla rápida de frutos secos, mezclados con avena matutina, parfaits de yogur o ensaladas, o espolvoreados como aderezo salado en pastas o salsas.

Las nueces también son un refrigerio fácil y portátil por sí solas. No es necesario pelarlos ni pelarlos, y son fáciles de guardar en una lonchera o mochila.

No es de extrañar que muchos platos sureños clásicos utilicen nueces deliciosas y nutritivas, ya que la mayoría de las nueces en los EE. UU. Se cultivan en más de una docena de estados del sur. De hecho, los agricultores familiares estadounidenses producen más del 80 por ciento del suministro mundial de nueces.

LO QUE HACE QUE LAS PECANAS SEAN LA SUPERNUT ™ ORIGINAL

Las nueces son naturalmente dulces y muy satisfactorias, pero son realmente una fuente inagotable de nutrición.

Un puñado de nueces (aproximadamente 19 mitades) proporciona una buena fuente de fibra, tiamina y zinc, y es una excelente fuente de cobre y manganeso, un mineral esencial para el metabolismo y la salud ósea. Las nueces tienen una mezcla única de grasas insaturadas, esteroles vegetales, fibra y flavonoides que se suman para ayudar a promover un corazón sano *.

De hecho, las investigaciones indican que comer una porción de nueces cada día puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

ASADO Y ALMACENAMIENTO

Como cualquier otra nuez, tostar las nueces antes de usarlas en recetas para hornear o ensaladas activa sus aceites y acentúa su sabor. ¡Se vuelven, bueno, más chiflados!

Intente asar las nueces a 350 ° F durante 10 a 12 minutos, revolviendo varias veces durante la cocción. Están listos cuando huelen deliciosamente a nuez y se han vuelto algunos tonos más oscuros.

Al igual que muchas otras nueces ricas en aceite, las nueces tienen la vida útil más larga cuando se almacenan en el congelador, especialmente si las compraste a granel y no las vas a usar en unas pocas semanas. Saque la mayor cantidad de aire posible de la bolsa y congele hasta por dos años. Esto se aplica tanto a las nueces tostadas como a las sin tostar.

¡Aquí hay 12 de nuestras formas favoritas de usar nueces en recetas que van mucho más allá del pastel de nueces!

* Nota: De acuerdo con la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU.: La evidencia científica sugiere, pero no prueba, que comer 1.5 onzas por día de la mayoría de las nueces, como las nueces, como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. enfermedad. Una porción de nueces (28 g) tiene 18 g de grasa insaturada y solo 2 g de grasa saturada.


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