Recetas tradicionales

5 comidas preparadas y guardadas aptas para el congelador

5 comidas preparadas y guardadas aptas para el congelador

Este mes, le damos la bienvenidaMarta rivera para conocer más de sus planes de alimentación. Marta es una chef capacitada, madre de gemelos, esposa del ejército y ¡probadora y desarrolladora de recetas de Nuestro sitio!

yo podría pasar un par de noches en la casa esta semana. Tal vez. Está bien, todavía gastaré más de mi tiempo en casa. Pero, después de estar encerrada durante tanto tiempo, suspira por los días en que uno de mis amigos me llamaba para una reunión y yo podía recoger e irme sin ninguna preocupación en el mundo. No hay vergüenza en mi juego, extraño los buenos tiempos.

Soy un gran fanático de las comidas congeladas porque en esas noches en las que no planifiqué en consecuencia, o en las noches en que mis amigos y yo estamos esperando cosas en casa, quiero algo que sea fácil de descongelar y cocinar. Cada una de las comidas del plan de esta semana se puede preparar con mucha anticipación y congelar para más tarde.

Una última cosa: ¿Buscas ideas para cenar? ¡Estás en el lugar correcto! Acabamos de lanzar nuestro nuevo servicio de plan de comidas pagado. Tenemos planes de comidas deliciosos para todos los gustos y estilos de vida: alimentación saludable, favoritos de la familia y vegetarianos, solo por nombrar algunos. Estos planes de una semana cuestan $ 1.95 y, con ellos, obtienes un postre y una receta de preparación para el fin de semana y una lista de compras. Están bellamente diseñados y son perfectos para imprimir y guardar o simplemente cargar y cocinar directamente desde su computadora.

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Recetas

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He decidido preparar esta receta al menos una vez al mes y doblarla para congelarla más tarde. En lugar de seguir la ruta que esperabas y servirlo con pasta (quiero decir, es un pollo sartén italiano después de todo), lo sirvo sobre polenta cremosa o quinua para cambiar un poco las cosas.

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¿Por qué no son más las hamburguesas de cerdo? Siempre estoy buscando un cambio de ritmo, y las hamburguesas de cerdo se congelan tan bien como la carne de res. ¡También saben muy bien! ¿Por qué no hacer de esto un movimiento? ¡No voy a servir a estos bebés en un bollo, de ninguna manera! Con la cantidad de sabor de estas hamburguesas, quiero que brillen. Papas en rodajas y fritas (usando la misma sartén en la que estoy friendo las hamburguesas de cerdo) y una ensalada completarán mi comida.

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¿Sigues haciendo tu pastel de carne en una sartén grande? Bueno, amigo mío, déjame volar tu mente con este truco de recetas. Si tienes una familia que come en horarios diferentes, por ejemplo, una madre que se enfada ante la mención de la noche de chicas (Zoom), hacer tu pastel de carne en moldes para muffins debería ser tu nueva normalidad. Hornee estos mini panes de carne y colóquelos en bolsas de almacenamiento en el congelador para una mayor comodidad. Cuando esté listo para servirlos, cada miembro de la familia puede sacar sus raciones de la bolsa y recalentarlas según su horario.

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¿Hay algo más conveniente que pasar del congelador a una olla y alejarse mientras la cena hace su trabajo? Yo creo que no. La salsa es fácil de preparar hacia el final del tiempo de cocción al vacío. Una cama de rúcula y un par de rebanadas de pan crujiente es todo lo que necesita para completar esta comida. Si aún no se ha subido al tren sous vide, descongele el salmón en refrigeración y ase los filetes durante 10 a 12 minutos o hasta que estén escamosos.

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Si 20 años como esposa de un militar me han enseñado algo, es que siempre hay una razón para tener una olla de lasaña en el congelador. Si alguien ha tenido un bebé, se está recuperando de una enfermedad o maneja un despliegue solo, lasaña vendrá al rescate. Esta noche duplica la receta y congela una de las lasañas para más tarde.

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Hornear fin de semana

Las galletas de pistacho Slice and Bake se almacenan en el congelador durante los días en que los golosos no dejan de gritarle. Simplemente divida el tronco de masa para galletas por la mitad, congele la mitad para más tarde y obtendrá un postre que durará seis meses, o hasta que ya no pueda resistir la tentación.

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Ver el vídeo: Como congelar los alimentos para evitar la quemadura por congelamiento (Octubre 2020).