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Elecciones de los editores: herramientas para asar

Elecciones de los editores: herramientas para asar

¡Es temporada de parrilladas! Durante toda la semana hemos estado hablando sobre asar a la parrilla en el patio trasero, desde qué parrilla es la adecuada para usted hasta consejos que lo ayudarán a dominar la cocina a la parrilla.

¿Hasta el día? Herramientas para asar. Sartenes para grill, cestas para grill, cepillos para grill ... ¿Qué hay de bueno? ¿Qué es necesario? ¡Aquí están las herramientas para asar que recomendamos!

Si bien probablemente ya tenga un juego de tenazas en su cocina (las tengo y las amo para cocinar con regularidad), querrá extra largo pinzas para asar a la parrilla, para mantener las manos alejadas del calor y las llamas.

Las tenazas de 16 pulgadas de Winco son una excelente opción. Tienen resorte, son duraderos y lo suficientemente versátiles como para usarlos en casi cualquier cosa que desee cocinar en la parrilla. Si solo obtiene una herramienta para asar, comience con esta.

Pinzas para asar Winco Heavyweight de 16 pulgadas, $ 7

Ya sea volteando hamburguesas o muslos de pollo, necesitará un buen volteador, resistente pero flexible, con un mango resistente al calor.

La línea de herramientas Hell's Handle de Mercer Kitchen encaja perfectamente. Su volteador de 8 pulgadas por 3 pulgadas no es la hoja más larga y ancha que ofrecen (esa sería esta), ni siquiera la que tiene el mango más largo (esta), pero a la mitad del precio de las demás, es sigue siendo un gran volteador de parrilla para todo uso que durará años.

Espátula / espátula de Mercer Culinary Hell's Handle, $ 14

No soy fanático de los cepillos para parrilla con cerdas de alambre, ya que hay informes de que las cerdas se salen y terminan en la comida, ¡qué miedo!

Esta paleta de madera poco tradicional pero altamente revisada de Great Scrape es mi elección. Viene en longitudes de 18 y 20 pulgadas, con la opción de "pala" más larga que ofrece un poco más de alcance y peso. Al marcar la paleta de madera cuando la parrilla está caliente, toma la forma de las rejillas de la parrilla para una limpieza personalizada. ¡Y no te preocupes por esas cerdas metálicas!

Raspador de parrilla de madera Great Scrape, $ 35

Hace mucho que somos fanáticos de los termómetros de lectura instantánea Thermoworks, y el termómetro de sonda DOT es fantástico para asar a la parrilla. Simplemente configure su temperatura objetivo, inserte la sonda en su comida y emite un pitido cuando llega allí. ¡Sencillo!

Termómetro de sonda Thermoworks DOT, $ 37

Para asar alimentos más pequeños que de otro modo caerían por las rejillas, una sartén de acero inoxidable es un buen accesorio para tener a mano. Emma usa y realmente le gusta esta sartén para parrilla Weber. "¡Es ideal para verduras y también para pescados delicados!"

Sartén Weber Grill, $ 24

Si bien puede comprar una canasta de parrilla de acero inoxidable de lados altos para asar verduras, a mí me gusta usar mi sartén Lodge de hierro fundido de 12 pulgadas. Obtendrá una gran caramelización en una pila de verduras sin perder ninguna por las rejillas.

También puede cocinar bistec, hamburguesas o pollo en una sartén de hierro fundido sobre la parrilla para retener todos los jugos, obtener un buen dorado y evitar los brotes.

Sartén Lodge de hierro fundido de 12 pulgadas, $ 33

¡Tengo que hacer esos kebabs! Me gustan los pinchos de acero inoxidable, tanto rígidos como flexibles, porque son duraderos y reutilizables.

Estas brochetas de acero inoxidable de Norpro tienen una superficie plana, lo que ayuda a evitar que la comida se resbale, pero si está tratando de aprovechar al máximo cada espacio en su parrilla, ¡es posible que le guste algo como esta brocheta flexible de acero inoxidable!

Pinchos de acero inoxidable Norpro, juego de 6, $ 8.60

Las sartenes con borde son una excelente manera de acorralar todos sus ingredientes y llevarlos hacia y desde la parrilla. ¡Nos gusta usar bandejas de media hoja y un cuarto de hoja!

Sartenes de media hoja y cuarto de baño con borde de Nordic Ware, juego de 2, $ 22


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