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Aprovecha al máximo la temporada de cerezas con estas 11 recetas

Aprovecha al máximo la temporada de cerezas con estas 11 recetas

El verano está aquí, y eso solo puede significar: ¡Cerezas! A diferencia de las fresas o los arándanos, que se pueden encontrar durante todo el año, las cerezas son un verdadero deleite de temporada. Están llenos de nutrientes y tienen un sabor increíble crudos o cocidos.

Tenemos recetas que son a la vez ultra tradicionales y muy diferentes. ¿No eres panadero? Pruebe una sabrosa salsa de cerezas con un beso de balsámico. Batir un lote de yogur helado de cereza o preparar su primera mermelada en el microondas. Descubre un lado completamente nuevo de las cerezas esta temporada y tendrás ganas de recoger más antes de que te des cuenta.

¡La reina de las tartas! Por desgracia, no todos podemos acceder fácilmente a los pasteles de cerezas ácidas que adoran los panaderos, pero no dejes que eso te impida hornear un pastel cuando abundan las cerezas dulces. Si tienes guindas, ¡aún puedes hacer esto! Simplemente aumente el azúcar a una taza.

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¿No te gusta hacer repostería? Utilice masa de hojaldre congelada para estas atractivas tartas de mano. No son demasiado dulces, se hornean más rápido que un pastel de tamaño completo y son muy fáciles de moldear. Ganar-ganar!

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El cerdo ama la fruta, la fruta ama el cerdo. A diferencia de la compota anterior, este condimento de cereza es crudo. Mézclelo para servirlo junto con las especialidades a la parrilla de verano. Si no son chuletas de cerdo, entonces lomo de cerdo o pierna de cordero.

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Clafoutis es ideal para los no panaderos, sin batir, dar forma a la masa ni doblar delicadamente los ingredientes. En este clásico postre francés, mezclas una masa parecida a una crepe y la horneas en una sartén. Emerge como una natilla. En un clafoutis tradicional, dejas los huesos en las cerezas, pero aquí, deshuesamos las cerezas y agregamos un poco de extracto de almendra para recrear el sabor de hueso de cereza. Una ventaja más: ¡es genial para avanzar!

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¿Recuerdas cuando el yogur helado estaba de moda? Coge tus gomas para el pelo y prepárate para un postre refrescante que supera fácilmente a cualquier yogur helado de antaño. El yogur agrio natural suaviza la dulzura de las cerezas.

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¿Una compota sabrosa? El romero, las chalotas y el vino (o oporto, o simplemente agua) aportan las cerezas al lado sabroso. Sirva esto con pato, cerdo o queso fuerte. ¡Incluso puedes untarlo en un sándwich de pavo y queso brie! Las sobras se congelan bien.

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Esta sabrosa combinación de cerezas, vino de Oporto y tomillo fresco es rica, decadente y fácil de preparar. Si está buscando una cena de calidad en un restaurante para aprovechar al máximo la temporada de las cerezas, ¡aquí está!

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Esta seductora cazuela preparada con anticipación transforma un sábado o domingo típico en una ocasión especial. Tiene una cobertura crujiente con canela y almendras, y una hermosa salsa de cerezas para servir como acompañamiento. También puede hacer la salsa y usarla para cubrir tarta de queso o helado.

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¿Alguna vez has comido cerezas en sangría? ¡Entonces no has vivido, amigo mío! Use cerezas picadas y cortadas a la mitad para la totalidad o parte de las bayas en este refrescante ponche de vino español. Cuanto más tiempo permanezca la fruta en el vino, mejor será todo. No tenga vergüenza de meter la mano en el vaso escurrido y pescar esa fruta con infusión de alcohol. ¡Es la mejor parte!

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No necesitas picotazos y picotazos de cerezas para hacer mermelada. ¡Una pinta te llevará allí! Esta es una receta de mermelada rápida y sin estrés para profesionales experimentados, o para aquellos de ustedes que nunca imaginaron que prepararían mermelada en casa. Y sí, puedes hacer esto con cerezas.

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Cuando hace calor, es fácil preparar un zapatero y su atractivo rústico recuerda los fines de semana perezosos que disfrutan del tiempo con la familia. Puede usar cerezas ácidas en esto si lo desea; aumente el azúcar en 1/4 taza.

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Ver el vídeo: Recetas satisfactorias y coloridas (Diciembre 2021).