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Plan de comidas para la semana 3 de abril

Plan de comidas para la semana 3 de abril

Este mes, Summer Miller está de regreso, compartiendo sus planes de comidas para abril. Summer es mamá, escritora de comida a tiempo completo y también ayuda a probar las fabulosas recetas que te traemos todas las semanas en Nuestro sitio.

Aquí estamos de lleno en la segunda mitad de abril y listos para celebrar lo mejor de la primavera.

Ya no pensamos mucho en eso, pero los huevos son en realidad estacionales. Los pollos son fotosensibles, lo que significa que ponen más huevos a medida que nuestros días se alargan.

También se trata de esta época de primavera, donde las noches frescas seguidas de tardes cálidas y húmedas, y comienza la temporada de hongos morel.

Parece apropiado, entonces, comenzar la semana con un plato que combine dos de mis productos favoritos de temporada: ¡huevos y champiñones!

Cuando nuestros hijos eran pequeños, les encantaba buscar hongos. Pero luego, cuando ingresaron a la escuela primaria, decidieron que era "tan aburrido" caminar afuera en busca de una comida oscura que no querían comer de ninguna manera. Yo jugaba a pequeños juegos como “encontrar los colores del arco iris en el bosque” para que no se dieran cuenta de que estábamos buscando sin cesar un hongo hueco del color de las hojas secas.

Pero luego encuentras un hongo y es casi imposible no dedicar otros 30 minutos de tu vida a buscar otro. Si nunca ha buscado hongos, le sugiero que busque un recolector experimentado en su área y lo pruebe.

Aunque las recetas a continuación no requieren colmenillas, siéntase libre de sustituirlas por cualquier hongo recomendado en el plato si tiene la suerte de encontrar alguno. Son delicados y deliciosos.


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