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Plan de comidas para la semana 1 de agosto

Plan de comidas para la semana 1 de agosto

¡Dé la bienvenida a Katie Workman para los planes de comidas de este mes! Katie es madre de dos niños hambrientos y una asistente de planificación de comidas, tanto que la llevó a la creación de su blog The Mom 100 y un libro de cocina con el mismo nombre.

La llegada de agosto me provoca emociones encontradas. Por un lado, es el comienzo del último mes de verano, el momento en el que todos comenzamos a saludarnos con frases como: "¿A dónde se fue el verano?" (Por favor, no me digas eso todavía).

Por otro lado, este es el mes en que algunos de los mejores productos del año llenan los mercados. Las comidas simplemente preparadas casi parecen prepararse por sí mismas si dejas que las verduras y las frutas hablen por ti.

Así que trato de mantener el tiempo en la cocina corto, el nivel de facilidad alto, los ingredientes al mínimo y los sabores limpios.

Varias de estas recetas requieren marinar, así que lea las recetas y planifique eso. ¿Las buenas noticias? Cuando llegue a casa, la comida puede ir directamente a la parrilla (o al horno o una sartén), ¡y la cena está mucho más cerca!

Muchos de nosotros usamos pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cuando se trata de preparar la cena a la parrilla, pero a menudo terminamos con carne seca. Una marinada sabrosa y fácil de hacer con jugo de limón asegura que este pollo termine húmedo y tierno. Cambia el cilantro por otra hierba si no es lo tuyo. Para servir junto, pruebe esta Ensalada de quinua y zanahoria con sésamo, miel y aguacate en rodajas (de mi sitio The Mom 100).

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Mi familia piensa que un buen salteado no conoce la estación, y este es vegetariano, lo cual es una buena oportunidad para el ritmo si eres una familia carnívora (asegúrate de usar caldo de verduras). Los champiñones, los guisantes dulces o de nieve y las cebolletas se glasean con una salsa ligeramente dulce y ligeramente picante con jengibre, ajo, chile y sésamo. Puede cambiar las verduras, dependiendo de lo que se vea bien en el mercado ese día o de lo que haya en el refrigerador. Sirva esto sobre arroz esponjoso.

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El proceso de salmuera no podría ser más fácil y da como resultado chuletas de cerdo que son realmente tiernas, lo que tranquiliza a aquellos de nosotros que pensamos que cocinar carne de cerdo a la parrilla puede resultar en chuletas duras o secas. La carne se espolvorea con un frotado súper fácil de 4 ingredientes justo antes de que llegue a las llamas para darle más sabor. Sirva con maíz callejero mexicano asado.

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Somos grandes fanáticos de los tacos de pescado en nuestra casa, y esta receta toma todos esos sabores favoritos y los traduce al formato de comida más popular: ¡el tazón! (No se preocupe, viene con chips de tortilla en el costado para recoger). El pescado salteado es la estrella, aunque si se inclina por asar ese pescado, le espera otro nivel de sabor ahumado: use una rejilla para asar pescado para no perder nada de pescado en el fuego.

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Terminar la semana con una cena de bistec siempre hace que parezca que termina con una nota alta. Cortarlo en rodajas finas después de dejarlo reposar asegura que esté maravillosamente tierno, y sírvelo con champiñones para una comida completa. Si la parrilla no está disponible para usted, el asador también funcionará. Sirva esto con ensalada mediterránea de tomate, trigo y bayas con hierbas frescas (de mi sitio The Mom 100).

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¡Prima! ¡Haga este pastel de arándanos para el postre del viernes por la noche o un proyecto de horneado de fin de semana!

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Ver el vídeo: Comisión Investigadora Registro de Defunciones Covid-19. 10 agosto 2020 (Mayo 2021).