Recetas inusuales

Cocinar con poco presupuesto

Cocinar con poco presupuesto

Varias recetas e ideas para estirar su dinero en alimentos y cocinar con un presupuesto limitado.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Mis padres no son ajenos a ganar dinero, ambos son hijos de la Depresión y han criado a seis hijos con el salario de un maestro. Algunas de mis recetas favoritas en este sitio son esos platos económicos que mis padres nos preparaban prácticamente todas las semanas cuando era niño, como pollo al horno, frijoles con chile, ensalada de macarrones con atún, enchiladas o hamburguesas y macarrones.

Incluso hoy en día, si viniste a cenar inesperadamente, probablemente uno de esos estaría en el menú esa noche. Y si fueras yo, estarías muy complacido. Cocinar con un presupuesto limitado no significa que deba sacrificar el sabor o la nutrición.

Algunos de los temas que mamá y papá han perfeccionado a lo largo de los años en su práctica mentalidad presupuestaria cuando se trata de comida y cocina son:

1 Pollo

Cómprelo con hueso, piel. Es más barato. Compra muslos. Más sabor y carne por el dinero. Guarde los huesos, ya sea antes de cocinar o después de una comida. Congele y use más tarde para hacer caldo de pollo. La médula de los huesos no solo es increíblemente buena para usted, sino que si ya tiene los huesos, el caldo que puede hacer con ellos es prácticamente gratis.

2 comida mexicana

Las tortillas de maíz y los frijoles son baratos y combinados forman una proteína completa. Los frijoles son especialmente económicos si los compras secos y los cocinas tú mismo, en lugar de usarlos en lata. Agregue un poco de arroz y salsa y tendrá una comida deliciosa, nutritiva y abundante.

3 Huevos

Gran fuente de proteínas económicas. Haga huevos duros para sándwiches o huevos revueltos para el desayuno.

4 Utilice cortes de carne más baratos y resistentes

Prepara guisos con asados ​​de ternera o paletas de cerdo. El estofado bajo y lento ablanda completamente la carne y el sabor es increíble. También puede dorar un asado de lomo a fuego alto y luego bajar el fuego para cocinar a fuego lento para rosbif.

5 Pavo piernas y muslos

La mejor oferta que hay. Puedes estofarlos o hacer un guiso de pavo.

6 Patatas, arroz, pasta

Haga que su comida llegue más lejos con almidones como papas, arroz, pasta o tortillas.

Esas son solo algunas de las ideas que he observado de mis padres. Personalmente, mi comida económica favorita es un sándwich de mantequilla de maní. ¿Tiene un menú "económico" sabroso y nutritivo favorito? Si es así, háganoslo saber en los comentarios. (Por cierto, ¡consulte la categoría Recetas de presupuesto en el sitio!)


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