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7 maneras fáciles de preparar una sopa mejor

7 maneras fáciles de preparar una sopa mejor

La sopa es un alimento para el alma, que satisface y calienta en un día o una noche fríos. A veces, sin embargo, haces una olla de sopa que está buena y fina, pero tal vez desearías que fuera un poco ... mejor. Tal vez quieras llevar esta sopa al siguiente nivel y darle algo extra para mejorar el sabor, la textura o la complejidad del sabor.

Aquí hay algunos consejos que lo llevarán más allá de la receta y harán que todas sus sopas canten.

Estofado de ternera irlandés

1. Dorar o dorar la carne

Si está agregando carne a una sopa, dórela o dórela en una sartén antes de agregarla a la sopa. Esto agrega un sabor sabroso más profundo a toda la sopa. Este truco es especialmente útil para cosas como el pollo y las salchichas, que a veces pueden volverse blandas y gomosas mientras flotan en una sopa caliente.

2. Ase las verduras

Al igual que para dorar la carne, intente asar las verduras antes de agregarlas a la sopa. Esto les da un poco de carbón y concentra su sabor, dando a la sopa un sabor más complejo.

Intente preparar una sopa fácil de tubérculos asados ​​con calabaza, papas, zanahorias y cualquier otra verdura que desee. Áselos durante la mitad del tiempo que lo haría normalmente, luego mézclelos en una olla tibia de caldo. Agregue algunos frijoles o restos de carne de otra comida para redondearlo.

Sopa de Frijoles Blancos y Jamón

3. Mezcla la textura

Triture o haga puré algunas verduras en su sopa para darle una textura cremosa sin dejar de tener algunos trozos gruesos, o haga puré todo para una experiencia suave como la seda. Si sus ingredientes no se hacen puré fácilmente (como un estofado de carne), intente hacer puré con algunos frijoles blancos y mezclarlos.

4. Utilice caldo casero siempre que sea posible

Es posible desarrollar sabores a medida que avanza con solo agua y cualquier ingrediente que esté usando, pero si lo tiene a mano, use caldo casero. Esto le da un salto en el proceso de creación de sabor.

5. Pon las cortezas de queso a trabajar

Cuando te quedes con el último trozo de ese bloque de queso parmesano, pecornio u otro queso duro, congélalo y echa una o dos cáscaras en la olla la próxima vez que prepares sopa. Se ablandarán y agregarán un sabor extra de nuez a la receta. Retirar de la sopa antes de servir.

Guiso de Pescado con Jengibre y Tomates

6. Prepara una sopa suave con simples alimentos básicos de la despensa

¿Tienes una sopa que sepa un poco sosa y poco emocionante? Agrega un chorrito de vinagre (¡de cualquier tipo!) O un chorrito de cítricos. Lo más probable es que necesite un poco más de sal. Adelante, está bien. La sal estimula los sabores planos y ayuda a equilibrar los ingredientes de sabor amargo. ¡Un poco de pimienta recién molida también ayuda!

7. Agregue hierbas frescas o lácteos al servir.

Las hierbas frescas como el perejil, la albahaca y el cilantro pierden su sabor rápidamente si se cuecen a fuego lento en una sopa caliente, pero agregan frescura y sabor brillante cuando se esparcen por encima justo antes de servir.

Una cucharada de crema agria o yogur griego puede agregar un poco de sabor para enfriar una sopa picante o equilibrar la dulzura de las sopas hechas con muchos tubérculos.

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