Últimas recetas

¿Los alimentos fritos al aire realmente saben fritos?

¿Los alimentos fritos al aire realmente saben fritos?

Pregunta del lector: He estado mirando freidoras desde que salieron. ¿La comida realmente sabe tan bien como freír?

Ok, hora de la verdad, amigos. No, los alimentos fritos al aire en realidad no saben fritos, aunque realmente, realmente, De Verdad como ellos.

Entonces, ¿a qué sabe realmente la comida frita al aire? Sabe a comida horneada extra crujiente.

Este es el por qué: Las freidoras de aire son básicamente hornos de convección diminutos, que funcionan haciendo circular constantemente aire caliente alrededor de la comida. En una freidora, los alimentos que está cocinando también se colocan dentro de una canasta perforada, lo que permite que fluya mucho aire alrededor de los alimentos.

Combinado, esto da como resultado una comida que se cocina muy rápido y con muchos bordes crujientes, ¡lo que hace que tenga un sabor delicioso! Pero si está buscando esa sensación crepitante que se derrite en la boca que obtiene de los alimentos fritos tradicionales, una freidora no lo hará. Necesita al menos un poco de aceite en su comida para ayudarla a crujir de esa manera; de lo contrario, la comida simplemente se deshidrata y se vuelve dura, en lugar de crujiente.

¡LA EXCEPCIÓN! La excepción a esto son los alimentos fritos congelados que se recalientan en la freidora, como tater tots y palitos de pescado. Esta comida ya se frió antes de congelarla, por lo que en realidad solo la está calentando y haciéndola crujiente. ¡Y vaya que se pone crujiente! Directamente de la freidora, estos alimentos realmente saben muy cerca de fritos.

  • ¡Consulte nuestra Guía del primer temporizador para usar una freidora de aire para obtener más información!

Personalmente, me encanta cocinar en mi freidora (tengo este horno combinado Cuisinart; algunas otras personas del equipo tienen el modelo Phillips). Me gusta que los alimentos se pongan más crujientes en mi freidora que en mi horno. ¡Mira mis recetas favoritas a continuación!

~ Emma, ​​editora en jefe y amante de los alimentos fritos

¡ALGUNAS RECETAS FAVORITAS PARA FREIDORAS!

  • Falafel freidora
  • Air Fryer Cangrejo Rangoon
  • Freidora de aire crujiente papas fritas
  • Alitas De Pollo Air Fryer
  • Garbanzos Crispy Air Fryer

PD ¿Tiene alguna pregunta que le gustaría responder? Envíenos un correo electrónico a [email protected]

Ver el vídeo: Papas Yucas y Camote frito en Freidora de Aire Imaco (Octubre 2020).