Últimas recetas

¿Cómo puedo sustituir las hierbas secas por frescas?

¿Cómo puedo sustituir las hierbas secas por frescas?

¿Vale la pena ir a la tienda por un manojo de hierbas o puedes cambiar algunas hierbas secas por frescas? ¿Algunas hierbas son más fáciles de cambiar que otras? ¡Tienes preguntas! ¡Tenemos respuestas!

PREGUNTA DEL LECTOR: Si la receta requiere una hierba fresca, ¿cuál es la cantidad equivalente a usar con una hierba seca?

Esa es una gran pregunta, y una que todos nos hemos preguntado en un momento u otro. Con gran parte del país todavía abrazado por el clima frío y un gran distanciamiento social, ahora es el momento perfecto para familiarizarse con las hierbas secas.

Las hierbas secas pueden ser más potentes que las frescas (a menos que hayan estado guardadas en el cajón de las especias durante 5 años). Esto significa que necesita menos hierbas secas que frescas al sustituir una por la otra.

Una buena regla general es 1 cucharada de hierbas frescas = 1 cucharadita de hierbas secas.

Algunas hierbas sazonan mejor que otras en su forma seca, entre ellas eneldo, tomillo y salvia.

Otros son mejores solo cuando están frescos.: ¡Perejil, te estoy mirando! El perejil seco es un mero susurro de su antiguo yo. Cuando pueda, es mejor usar perejil fresco y omitir la versión seca. También diré que todavía tengo que encontrar una albahaca seca que evoque el mismo sabor dulce y el mismo perfil de sabor brillante de la albahaca fresca.

En su mayor parte, las hierbas secas son una forma asequible y conveniente de agregar sabor a muchos platos. Las hierbas secas funcionan mejor en aplicaciones cocidas, adobos, aderezos y cualquier cosa que desee congelar para más tarde, pero cuando se trata de ensaladas frescas es siempre el camino a seguir.

¡Espero que ayude!

Summer, editor senior y devorador de todas las cosas.

¿BUSCAS ALGUNA INSPIRACIÓN DE HIERBAS?

  • Cómo almacenar hierbas frescas para que duren más
  • Tarta De Patatas Y Hierbas
  • Pollo asado relleno de hierbas
  • Bocaditos de filete de ajo y hierbas
  • Hamburguesa de pavo con hierbas

PD ¿Tengo una pregunta? Envíenos un correo electrónico: [correo electrónico protegido]


Ver el vídeo: Hierbas Aromáticas (Diciembre 2021).