Últimas recetas

Cómo cocinar pollo congelado en la olla instantánea

Cómo cocinar pollo congelado en la olla instantánea

Destacado en 11 recetas para hacer con ingredientes del congelador

La cocción a presión es conveniente para muchas cosas, y un lugar donde realmente brilla es con el pollo congelado.

Si tiene pechugas de pollo congeladas o muslos a la mano, siempre puede tener algo de proteína lista en caso de necesidad, lo que facilita la preparación de la cena.

El agua es tu amiga

Descubrí que el pollo congelado se cocina mejor cuando está al menos hasta la mitad sumergido en líquido.

Puede ser agua o caldo; solo asegúrese de colocar los trozos en el fondo de la olla en una sola capa y agregar al menos una taza de líquido.

Puedes cocinar el pollo solo de esta manera o incorporarlo a una receta. A menudo preparo una sopa directamente del congelador añadiendo una mezcla de verduras congeladas, una lata de tomates cortados en cubitos, hierbas y sal al gusto y agua para cubrir. Cuando la sopa está lista, quito el pollo con unas pinzas, lo desmenuzo con un par de tenedores y luego lo vuelvo a agregar a la olla.

Cómo preparar el pollo para congelar

Las pechugas y muslos de pollo deshuesados ​​congelados se venden comúnmente en el pasillo del congelador, se encuentran en bolsas, ya congeladas individualmente. Esto es ideal para cocinar a presión.

Si vas a congelar tus propias partes de pollo, asegúrate de congelar las piezas individualmente, en lugar de en un bloque grueso y sólido. De esta manera, el pollo se cocina de manera más rápida y uniforme directamente del congelador.

Mi forma favorita de congelar mi propio pollo es envolver individualmente las pechugas o los muslos en una envoltura de plástico, congelarlos en una bandeja para hornear durante unas horas y luego transferirlos a bolsas de un galón para congelar. No se atascan y puedes cocinar tantos o tan pocos como quieras a la vez.

Cómo cocinar pollo congelado en la olla a presión

Para cocinar pechugas o muslos de pollo congelados, use los tiempos que se indican aquí y siga el método básico de Cómo cocinar pollo en la olla a presión. En resumen, agregarás el pollo a la olla con un poco de agua y condimentos, luego cerrarás la olla y cocinarás a alta presión. (¿Tiene una olla instantánea? Consulte nuestra publicación Cómo usar una olla instantánea: una guía para principiantes).

Dado que el pollo entra en la olla congelado, agrego unos minutos más para asegurarme de que esté bien cocido. Consulte los tiempos a continuación para conocer los tiempos de cocción para pechugas y muslos deshuesados ​​y con hueso.

Para darle más sabor y acelerar el tiempo que tarda la olla en presionar, también puede dorar la carne congelada en un poco de aceite antes de agregar el líquido, si lo desea.

Cuánto tiempo cocinar pollo congelado en la olla a presión

Esta tabla detalla los tiempos de cocción para diferentes tipos de partes de pollo congeladas. Para obtener los mejores resultados, use un máximo de dos libras de carne, congelada en trozos individuales, colóquela en la olla en una sola capa uniforme y use al menos una taza de líquido.

  • Senos deshuesados ​​y sin piel:15 minutos de liberación alta, rápida o natural
  • Muslos deshuesados ​​y sin piel:20 minutos de liberación alta, rápida o natural
  • Senos con piel con hueso:25 a 30 minutos en alta liberación natural (25 minutos para piezas más delgadas / pequeñas, 30 minutos para piezas más gruesas / grandes)
  • Muslos con piel y hueso:25 a 30 minutos en alta liberación natural (25 minutos para piezas más delgadas / pequeñas, 30 minutos para piezas más gruesas / grandes)
  • Alas:20 minutos en alta liberación natural
  • Baquetas:25 minutos en alta liberación natural


Ver el vídeo: ARROZ AL MICROONDAS. Recetas Microondas Fáciles (Diciembre 2021).