Recetas tradicionales

Cómo reducir el tiempo de preparación para el Día de Acción de Gracias

Cómo reducir el tiempo de preparación para el Día de Acción de Gracias

Cada año, creemos haber encontrado algo que hará que el Día de Acción de Gracias sea mucho más fácil de ejecutar, pero la verdad es que no existe ninguna herramienta o truco mágico.

Se necesita planificar con anticipación, delegar donde pueda y hacer algunos ajustes inteligentes para organizarse. Después de años de preparar parte o toda la comida, he aprendido un par de cosas sobre cómo hacer las cosas más fáciles para ti. Aquí está el plan de juego:

Afile sus cuchillos ... ahora

Aprendí esto de la manera más difícil el año pasado cuando fui a cortar en serio y ... luché. Es una gran idea poner cuchillos afilados en su calendario ahora mismo, ya que algunos servicios de afilado de cuchillos se llenan rápidamente en esta época del año. Y, por supuesto, si se siente cómodo afilando el suyo, ¡incluso mejor!

Organice sus recetas (¡y su refrigerador!)

Si te pareces en algo a mí, tu menú está compilado a partir de algunos recortes de revistas, un libro de cocina o dos, una receta en tu teléfono y una tarjeta de índice con letra desordenada.

Todo esto está muy bien, pero reúnelos todos en un solo lugar (yo uso una carpeta barata para acorralar todo el papel suelto), por lo que hacer tu lista de compras no te volverá loco. (O si está utilizando nuestras recetas de Nuestro sitio, puede ingresar a Relish para imprimir una lista de compras maestra con solo hacer clic en un botón).

Del mismo modo, es una buena idea tomarse un momento y organizar la nevera. Consolide las sobras o duplique los frascos; abono vegetal que se ha ido al sur, y piense a dónde irá el pavo, así como los distintos acompañamientos y postres.

  • ¿Necesitas inspiración? ¡Vea nuestro Planificador de Menú de Acción de Gracias!

Escalone sus compras

Lo sé, lo sé: ¿Quién quiere ir a la tienda dos veces? Eso ciertamente no suena como un gran consejo para el cocinero que busca ahorrar tiempo, ¿verdad?

Bueno, estoy aquí para decirles que el cocinero inteligente que quiere evitar las multitudes hace lo que yo llamo la "tienda escalonada".

La semana antes del Día de Acción de Gracias, hago una gran lista de compras y me dirijo a la tienda para comprar productos secos, lácteos, vino y cerveza, y alimentos básicos de la despensa. A principios de la semana de vacaciones (normalmente los lunes), voy a recoger mi pavo y productos frescos.

Y si no puede soportar ir dos veces (o no puede soportar las multitudes navideñas), no hay vergüenza en la entrega de comestibles en línea utilizando Saborear! La ventaja adicional es que puede comprar por receta en nuestro sitio (simplemente haga clic en el botón rojo "comprar ingredientes" en la parte inferior de sus recetas favoritas). ¡Sencillo!

Desempolva tu olla de cocción lenta y olla a presión

A menos que tenga un horno comercial en su casa, es probable que se haya encontrado con el problema de que no hay suficientes quemadores o no hay suficiente espacio en el horno.

La buena noticia es que se pueden preparar muchos platos navideños en la olla de cocción lenta o Instant Pot, por lo que es una gran idea pensar en cómo le gustaría usar el suyo este año para preparar con anticipación, y el día de, para ¡Libere espacio en el horno!

¿Puedo sugerir hacer puré de papas instantáneo con ajo o zanahorias glaseadas con miel en olla de cocción lenta? ¿Pastel de queso instantáneo de calabaza para el postre?

¡Empiece a prepararse temprano en la semana!

Suena obvio, pero, por supuesto, no puede llevar a cabo estas vacaciones sin hacer al menos algunas cosas por adelantado. Y somos grandes admiradores de hacer todo lo posible por delante para tener más tiempo para pasarlo con la familia. Este es el plan de juego que suelo seguir:

  • Una semana antes: Organice todas sus recetas en un solo lugar; limpia el refrigerador; Haga una lista principal de la compra y haga la primera de dos tiendas. También una semana antes, prepare y congele la masa de su pastel (sí, ¡es tan bueno como si estuviera más cerca del día de!) Y piense en lo que puede y quiere delegar a otros familiares o amigos. Por último, elabore un plan de juego para descongelar su pavo. Una buena regla general es permitir un día por cada cuatro libras de pavo, así que planifíquelo y agréguelo a su horario para el fin de semana o principios de la semana.
  • lunes: Prepare salsa de arándanos, caldo, aderezos para ensaladas y relleno de pastel, y guárdelos en el refrigerador.
  • martes: Por la mañana, saque la masa de pastel congelada del congelador y guárdela en el refrigerador. Si está preparando salsa para preparar con anticipación, ¡hágalo hoy! Este también es un gran día para picar todas las verduras como guarnición y relleno.
  • miércoles: Prepare cualquier guarnición que pueda prepararse con anticipación (la mayoría puede) y relleno. Hornee sus pasteles; poner la mesa por la noche; enfriar el vino.
  • día de Gracias: ¡Cuida ese pavo! Prepara crema batida para el pastel. ¡Pide ayuda y delega!


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