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Plan de comidas para la semana 2 de noviembre

Plan de comidas para la semana 2 de noviembre

¡Aquí está nuestro plan de comidas para la semana 2 de noviembre! Ají de calabaza, pastel de pastor, milanesa de pollo y más. Además de muchos consejos para ayudar a que la semana transcurra sin problemas.

Créditos de fotografía: Coco Morante, Sheryl Julian y Elise Bauer

¡Otra semana se nos ha acercado! ¿Puedes creer que estamos tan cerca del Año Nuevo? Yo, por mi parte, he tenido uno de los años más memorables de los últimos tiempos. Con mi esposo saliendo de los talones otro despliegue militar (el segundo en tres años), puedo decir honestamente que estoy listo para un poco de zen.

Ser padre soltero y ser responsable de mantenernos a todos alimentados y felices no es una broma. Uno necesita un respiro de las exigencias diarias que la vida nos impone.

Por eso soy un defensor de la planificación de las comidas. Como esposa de un soldado en el ejército de los EE. UU., Madre que educa en casa con dos adolescentes gemelos (hola, Drama, cuánto te he echado de menos), bloguera a tiempo completo y propietaria de una pequeña empresa, nada calma mis nervios como saber mis comidas. para la semana se planifican y compran, ¡y a veces incluso se preparan y están listos para usar!

¡Esto es lo que disfrutará mi equipo esta semana!

Plan de comidas para la semana 2 de noviembre

1 sopa de calabaza butternut olla a presión: Como los lunes son lo que son (agonía), necesito algo rápido y sin dolor. Las reuniones de tropa de nuestros gemelos se celebran el lunes, por lo que una comida que requiere mucha mano de obra no es posible. Esta sopa hace que los días ajetreados sean soportables porque puedo prepararla en Instant Pot. Mientras se cocina, preparo un pan tostado para servir junto con una comida completa y sin carne.

Si tengo tiempo adicional antes de que la sopa esté lista, también corto cualquiera de las verduras (como las cebollas y las zanahorias) para las próximas comidas para aliviar los problemas de tiempo que suelen surgir durante la semana.

2 Milanesas de Pollo: Por lo general, el martes me encuentro más fluido, así que me siento con ganas de preparar una comida que requiera un poco más de esfuerzo. Lo bueno de esta milanesa de pollo es la rapidez y la facilidad con la que se junta, pero aún así impresiona a mi familia. Me encanta el uso de migas de Panko para darle al pollo un crujido más ligero y crujiente. Esta comida siempre combina bien con una ensalada fresca y una guarnición de fideos fáciles con mantequilla.

Cuando hago algo con pechuga de pollo, tengo cuidado de escanear el menú semanal para ver dónde más puedo usarlo. ¡Hoy, cocinaré dos pechugas más para mi comida del viernes!

3 chile de calabaza: Con el cambio de clima, me encanta la idea de agregar más sopas y guisos a nuestros menús. Ya que estamos en plena temporada de calabazas, este abundante Pumpkin Chili tiene tanta carne que se siente como una comida completa. Para un soldado hambriento y niños hambrientos, esta receta y un doble lote de pan de maíz yanqui (¡después de todo soy un yanqui!) Son la combinación perfecta para nuestra comida del día de la joroba.

4 Easy Shepherd's Pie: Las cazuelas, cuando se hacen bien, son un regalo del cielo. Ser capaz de combinar ingredientes para crear una comida equilibrada en un plato es el trabajo de un genio, ¡te lo digo! Usaré las cebollas y las zanahorias que corté a principios de semana para hacer este Easy Shepherd's Pie: una comida en una sartén. Agregaré cualquier pan de maíz sobrante de ayer a esta comida.

5 Nachos de pollo a la parrilla: ¡Hemos sobrevivido otra semana! Lo estoy celebrando alquilando algunas películas y preparando una comida rápida con la pechuga de pollo que cociné a principios de esta semana. Estos Nachos de pollo a la parrilla significan menos platos y menos tiempo en la cocina. Si puedo balancearlo, también haré un lote de helado de calabaza y especias sin batir para los helados más adelante.

¿Qué opinas de las cazuelas? Si o no?


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