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Plan de comidas para la semana 5 de enero

Plan de comidas para la semana 5 de enero

¡Aquí está su plan de comidas para la semana 5 de enero! Cacciatore de pollo, ensalada de atún asiática, hamburguesas de bisonte ¡y más!

Crédito de fotografía: Elise Bauer

¡Bienvenidos al 2018! Nuestra colaboradora Summer Miller ha vuelto para compartir sus planes de alimentación para el mes de enero.

Enero es siempre un respiro de la agitada temporada navideña y el mes en el que nuestra familia no tiene compromisos deportivos. El fútbol de otoño ha terminado, el fútbol de primavera aún no ha comenzado y el clima frío nos mantiene acurrucados juntos jugando a las cartas en el interior.

Es un mes de renovación mientras me preparo para la avalancha de actividades que azotan nuestra casa desde febrero hasta julio.

Pronto celebraremos el último año de nuestro hijo en un solo dígito (no estoy seguro de cómo crecen tan rápido), y el ajetreo de los deportes de primavera nos mantendrá en movimiento. Mi marido intensificará su entrenamiento de triatlón y nuestra hija intentará seguirle el ritmo.

Estaré metido en la esquina de mi cocina tratando de alimentarlos a todos y escribiendo una historia o dos sobre el viaje.

Aunque enero está llegando a su fin, todavía tenemos once meses por delante para enriquecernos en amor y bondad. Mi objetivo principal para este año es aprovechar al máximo cualquier mano que me repartan y estar agradecido por los regalos que me han dado, tanto grandes como pequeños.

Que te hagas rico en amor y bondad en 2018, y la mayoría de tus comidas implican reír hasta que te duela el estómago.

Plan de comidas para la semana 5 de enero

1 ensalada asiática de atún: Estoy convencido de que el atún enlatado es el héroe olvidado de la cocina casera. Este plato rinde de 2 a 4 porciones, por lo que es perfecto para familias más pequeñas como la mía, pero también se puede duplicar fácilmente (y de forma asequible). Sírvelo sobre lechuga, como sándwich o con fideos soba.

2 pavo molido al curry con papas: Si el pavo no es su estilo, no dude en sustituirlo por cordero, pollo o ternera molidos.

3 huevos anidados en acelgas salteadas y champiñones: Los huevos y las verduras hacen una cena vegetariana rápida y saludable.

4 Chicken Cacciatore (pollo estilo cazador): Este plato de pollo está hecho con vino, pero si tiene restricciones dietéticas o prefiere no usar vino, no dude en sustituirlo por caldo de pollo. Aumente su contenido de verduras sirviéndolas con estas coles de Bruselas.

5 hamburguesas de búfalo: Las hamburguesas son buenas en cualquier época del año y las hamburguesas de bisonte son especialmente deliciosas. La carne es magra, por lo que sabe mejor con un poco de rosa en el medio. Sírvelo con esta ensalada de repollo cítrico.

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