Recetas tradicionales

Nuestro aceite de oliva diario favorito

Nuestro aceite de oliva diario favorito

Durante los últimos meses, hemos estado probando un nuevo alimento básico cada mes para encontrar los mejores productos para su despensa. (¿Acaba de escuchar esto ahora? ¡Vea nuestras selecciones anteriores para nuestra crema de mantequilla de maní natural cremosa favorita, salsa de tomate en frasco, caldo de pollo en caja y pasta sin gluten!)

Este mes buscamos el mejor aceite de oliva diario, porque el aceite de oliva puede ser el ¡El alimento básico más esencial de todos! Cocinamos con eso. Horneamos con él. ¡Y luego cocinamos un poco más! Los editores de nuestro sitio revisan mucho aceite de oliva, por lo que queríamos encontrar un botella sólida que no rompería el banco y era lo suficientemente versátil como para usarse tanto para cocinar y aderezo y rocío.

Probamos 10 marcas de aceites de oliva virgen extra en dos rondas, ¡y fue una carrera apretada hasta el final!

Los cinco mejores contendientes

Cómo probamos

Al igual que con todas las series de Pantry Power, intentamos elegir aceites de oliva que estuvieran disponibles en todo el país, ya sea en línea o en tiendas de comestibles. Solo probamos aceite de oliva virgen extra, porque es el aceite de la más alta calidad que puede comprar y es más probable que cumpla con los estándares duales que establecemos para encontrar uno botella de aceite de oliva que podríamos usar tanto para cocinar como para aderezar. Mantuvimos el precio a $ 20 o menos por una botella de 33,3 onzas líquidas (1 litro).

Empezamos con 10 botellas de una variedad de marcas para nuestra prueba de sabor de primera ronda y luego considerando el sabor, el precio y la accesibilidad general, seleccionamos cinco aceites de oliva para pasar a una prueba de segunda ronda con todo el equipo de Nuestro sitio. Probamos cada aceite de oliva llano en una cuchara y con un trozo de pan.

El ganador

¡Aceite de Oliva Virgen Extra Zoe!

Descripción: ZOE EVOO es un suave equilibrio de fruta y mantequilla con un aromático bouquet de albahaca fresca, almendra y corazón de alcachofa con un final picante. Afrutado y rico, es ideal para saltear, aderezar ensaladas y pastas.

El primer lugar en nuestra prueba de sabor fue el aceite de oliva virgen extra de Zoe, un aceite de oliva español prensado en frío. Descubrimos que este aceite de oliva estaba bien equilibrado, suave y un poco lento para llegar a un final picante, lo que significaba que el sabor estaba presente pero no abrumador; en otras palabras, ¡un excelente aceite para todos los días!

Emma pensó que sabía "mantecoso, rico e interesante", mientras que Megan lo llamó "puro sol, ¡la esencia perfecta de las aceitunas maduras!"

El aceite de oliva virgen extra Zoe está certificado por la Asociación Norteamericana de Aceites de Oliva, que prueba el cumplimiento de los estándares de pureza y calidad establecidos por el Consejo Oleícola Internacional (COI). ¡Esto es importante porque hay mucho fraude en la industria del aceite de oliva! A alrededor de $ 12 por litro, el aceite de oliva Zoe también tiene un gran valor, por lo que puede abastecerse y usarlo con abandono para todas sus necesidades culinarias.

El aceite de oliva virgen extra Zoe se puede comprar en Amazon o en Walmart.

El subcampeón

¡Aceite de oliva extra virgen diario de California Olive Ranch!

Descripción: El aceite de oliva extra virgen Everyday de California Olive Ranch es un aceite muy versátil para tener en la cocina. Su perfil de sabor suave y equilibrado lo convierte en un aceite ideal para cualquier preparación culinaria. Con notas de hierbas frescas, frutas y pasto verde, lo recomendamos para hornear, saltear y asar todos los días.

De sabor suave y ligeramente afrutado, el aceite de oliva virgen extra cotidiano de California Olive Ranch tiene un muy "clásico sabor a aceituna intermedia" (Megan) con un "ligero aroma a hierba y sabor suave" (Claudia). Descubrimos que tiene un sabor limpio y simple que no es abrumador y es una excelente opción para todo, desde asar verduras hasta hornear y mojar pan.

Bueno saber: Los aceites California Olive Ranch solían estar hechos completamente de aceitunas cultivadas en California, pero después de una temporada de cultivo desastrosa en 2017, la compañía creó su serie "Destino" (que se muestra arriba), una mezcla de aceites de oliva virgen extra de California y socios de cultivo selectos en Argentina, Chile y Portugal. Tanto los aceites de oliva virgen extra 100% California (ahora de nuevo en stock pero más caros a $ 34 por litro) como los de la serie Destino están certificados por la Comisión de Aceite de Oliva de California (OOCC), que establece estrictos estándares de calidad y autenticidad para el aceite de oliva producido. en California.

California Olive Ranch se puede comprar en la tienda en Whole Foods o en línea en Amazon, así como en Target, Walmart, World Market, Thrive Market y muchas cadenas de supermercados locales.

Mención de Honor

¡Aceite de Oliva Virgen Extra Lucini Everyday!

Descripción: Una celebración de la herencia italiana en todo el mundo, nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Cotidiano está elaborado con aceitunas 100% argentinas cultivadas en fincas a lo largo de las estribaciones andinas especialmente seleccionadas por su calidad y sabor. Recogido en la madurez precisa para el sabor y la calidad por los que Lucini es conocida. Nuestro aceite de oliva virgen extra de uso diario es ideal para cocinar todos los días.

No a todos nos encantó el aceite de oliva virgen extra cotidiano picante de Lucini, pero fue uno de los primeros lugares para la mitad de nosotros, ¡así que merece una mención!

Lucini es conocida como una empresa italiana de aceite de oliva, y sus variedades "premium select" están hechas de aceitunas 100% cultivadas en Italia.

Pero su Aceite de Oliva Virgen Extra Everyday, lanzado en 2017, está elaborado con aceitunas cultivadas en las estribaciones andinas de Argentina. Este cambio probablemente fue impulsado por California Olive Ranch, ¡sí, de nuestra selección número 2! - que adquirió Lucini Italia en 2015. Las dos compañías continúan operando bajo sus propias etiquetas, pero como sabemos por su serie Destino, California Olive Ranch tiene fuertes vínculos con los productores de aceitunas en Argentina.

El aceite de oliva virgen extra diario de Lucini tiene un precio más básico, alrededor de $ 18 por litro, que las botellas selectas premium de la compañía. Encontramos que el aceite de oliva es “floral, afrutado, con un gran toque picante al final” (verano) y “suave, con algo de amargor y un buen toque picante” (Andy). Pensé que el sabor era rico y picante, y particularmente bueno con el pan, sobre la pasta y en este aderezo para ensaladas.

Encuéntrelo en la tienda de Whole Foods o en línea en Amazon, Target y World Market, así como en su supermercado local.

¿Cuál es tu aceite de oliva diario favorito? ¿Has probado nuestras selecciones?


Ver el vídeo: aceite de oliva y limón en ayunas que MARCA recomiendo (Diciembre 2021).