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Nuestro caldo de pollo en caja favorito

Nuestro caldo de pollo en caja favorito

El caldo de pollo comprado en la tienda es un alimento básico esencial en la despensa. Si bien no es tan sabroso como su contraparte casera, lo compramos porque a veces es lo único que se interpone entre nosotros y una olla de sopa rápida entre semana o un guiso o guiso terminado. (Y porque yo, por mi parte, no guardo regularmente un alijo de caldo de pollo casero en mi congelador. ¿Tú también?)

Nuestro equipo del sitio se propuso encontrar el mejor caldo de pollo en caja comprado en la tienda ... ¡y creemos que lo hemos encontrado! Probamos nuestro camino a través de 10 cajas que cubrían toda la gama de sabores —demasiado salado, demasiado suave, regusto extraño, básicamente agua— y encontramos un competidor sólido para la despensa.

Nuestro ganador es una excelente opción diaria para la mayoría de las recetas que requieren caldo de pollo. Además, es muy asequible y fácil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. (¡También encontramos un engaño de acciones hecho en casa que se parece tanto a la realidad que apenas podíamos creerlo!)

Caldo de pollo vs caldo de pollo

¿Cuál es la diferencia entre el caldo de pollo y el caldo de pollo? Lo escribimos todo aquí.

Basta decir que hay una diferencia cuando se trata de cosas caseras. Un caldo se hace con huesos carnosos y restos de verduras y se cuece a fuego lento durante horas; un caldo tiene un cuerpo más ligero y se prepara al escalfar rápidamente carne, verduras y condimentos en agua.

Pero descubrimos que cuando se trata de caldo de pollo comprado en la tienda, las marcas usan el término indistintamente, por lo que probamos tanto el caldo de pollo como el caldo de pollo. Hicimos una prueba de sabor a ciegas, como es nuestra práctica para este tipo de cosas, y pensamos con certeza que podríamos distinguir el caldo del caldo en función del sabor y la consistencia, ¡pero no! Esto demostró aún más nuestro punto de que el término no significa mucho cuando compra caldo en caja.

El ganador

Para esta prueba optamos por probar sodio regularcaldo de pollo y caldos de 10 marcas que están ampliamente disponibles, ya sea en su supermercado local o en línea. Nuestra elección para el caldo de mejor sabor del grupo fue ...

Kitchen Basics ¡Caldo de pollo original!

Ingredientes: Caldo de pollo, sabor a pollo natural, sal marina, verduras cocidas (apio, zanahoria, cebolla), miel, especias y hierbas (pimienta negra, laurel, tomillo) y sabor natural.

La acción de Kitchen Basics tocó todas las notas correctas. Tenía un claro sabor a pollo que no era demasiado abrumador; a alrededor de $ 2.30 por caja, era lo suficientemente económico como para comprarlo a granel, y con 410 mg de sodio por porción, era lo suficientemente salado como para realzar el sabor de un plato sin correr el riesgo de hacerlo demasiado salado en su conjunto.

Las notas del probador del equipo dijeron que el caldo de Kitchen Basics tenía "muchas notas tostadas y herbales" (verano), era "salado, pero en el buen sentido con un sabor rico y profundo que me encantaba" (Claudia), y tenía " un agradable aroma a pollo, con buen sabor salado y persistente, abundante y abundante ”(Andy).

En general, ¡fue el caldo más consistente y agradable de todos los que probamos! Esta es definitivamente nuestra nueva opción para las sopas.

El subcampeón

Nuestro caldo de segundo lugar es una opción sólida y completa para reducir y usar en recetas donde desea un sabor de pollo suave y agradable:

Whole Foods 365 ¡Caldo de pollo orgánico!

Ingredientes: Caldo de pollo orgánico (agua filtrada, caldo de pollo orgánico concentrado), contiene menos del 2% de: sabor orgánico de pollo, sal marina, concentrado de jugo de apio nabo orgánico, concentrado de jugo de zanahoria orgánico.

Muchos de nosotros describimos el caldo de pollo 365 como "agradable". Si bien no era tan atrevido como nuestro ganador, “seguía siendo realmente sólido y sabe muy bien a pollo” (Emma); tenía un “sabor de caldo muy clásico, con mucho pollo y cebollas” (Megan), y tenía “un ligero sabor a pollo casi como pechugas de pollo deshuesadas y sin piel escalfadas en agua. Una buena base para la reducción, pero no para la sopa ”(Verano).

La Mención de Honor

Nuestro ganador de Es más probable que engañe a todos haciéndoles pensar que esto es casero era de una marca que tal vez no le resulte familiar:

¡Caldo de Pollo 100% Natural Aneto!

Ingredientes: Agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.

Este caldo de pollo nos dejó boquiabiertos. Aunque tenía un color blanco lechoso muy pálido, que al principio nos desconcertó, era tan rico y sabroso que era difícil creer que no hubiera salido directamente de una de nuestras estufas. Como dijo Summer, “Si tuviera que acortar mi propio caldo casero, usaría esto. Sabía a pollo y equilibrado. El pollo era notable, pero también lo eran los otros sabores de sopa tentadores ".

Otras notas de prueba de sabor del equipo señalaron cómo el caldo Aneto tenía un "sabor robusto a pollo" (Megan), "olía a casa y era definitivamente salado, pero con un gran sabor" (Claudia), y le aseguró a Andy que "vaya, un caldo o ¡el caldo PUEDE tener más sabor! "

Sin embargo, el Aneto tuvo algunos inconvenientes, por lo que no ganó uno de nuestros dos primeros lugares:

Es muy salado, con 750 mg de sodio por 1 taza de caldo, lo que lo hace demasiado salado para usarlo como caldo o caldo todos los días, especialmente en una receta en la que se reducirá la salsa. ¡Sería genial para beber solo o en una sopa de pollo donde el sabor de pollo casero es lo que está buscando!

El caldo Aneto también es caro ($ 8,99 por una caja de 33 onzas) y solo está disponible en línea. Esto hace que sea demasiado costoso recomendarlo para cocinar todos los días, pero si el dinero no es un problema, ¡esto es lo más cercano a un caldo casero en una caja!

¡Tu turno!

¿Tiene un caldo o caldo favorito comprado en la tienda? Estamos muy entusiasmados con nuestros descubrimientos más recientes, ¡pero nos encantaría saber qué usas en tu cocina!


Ver el vídeo: 3 formas de preparar Caldo de pollo (Mayo 2021).