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Agua de Jamaica (té de hibisco)

Agua de Jamaica (té de hibisco)

Agua de Jamaica (también conocido como té de hibisco) es una infusión de flores de hibisco secas. Popular en las taquerías mexicanas, ¡esta agua fresca está cargada de vitamina C y puede incluso reducir la presión arterial!

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Si entra prácticamente en cualquier taquería de California, es probable que encuentre contenedores de agua fresca de gran tamaño, justo al lado del dispensador de refrescos.

Los sabores habituales son horchata (una bebida dulce de arroz), tamarindo (de tamarindo) y agua de jamaica (pronunciado hah-MY-kah).

¿Qué es Agua de Jamaica?

¿Qué es esta agua de jamiaca? Es té de hibisco elaborado a partir de una infusión de flores de hibisco.

Casi siempre opto por el rojo rubí de Jamaica, creo que solo porque me encanta el color. El sabor de este té de hibisco es ligeramente ácido y refrescante.

Si alguna vez ha tomado té rojo zinger de Celestial Seasonings, es un poco así. O un poco como jugo de arándano. Con un chorrito o dos de jugo de limón, se vuelve casi como un ponche.

Encontrar flores de hibisco para el té de hibisco

El té de hibisco (una infusión, en realidad) es popular en todo el mundo. La flor de hibisco sabdariffa crece en climas tropicales y semitropicales. Esta variedad de hibisco es diferente de las flores con las que crecí en Los Ángeles; también se llama "Roselle".

Puede encontrar las flores secas de hibisco en casi cualquier mercado mexicano (busque “flor de Jamaica”), o puede ordenarlas en línea.

Por cierto, el té es un diurético natural y tiene mucha vitamina C. También hay al menos un estudio del gobierno que muestra que el té de hibisco reduce la presión arterial.

¡Prueba estas otras bebidas refrescantes de verano!

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  • Agua Fresca Pepino Lima Menta
  • Limonada perfecta
  • Soda de pepino y menta "arbusto"
  • Fresca Sandía Agua Fresca

Receta de agua de Jamaica (té de hibisco)

Ingredientes

  • 2 cuartos de galón de agua
  • 3/4 a 1 taza de azúcar (dependiendo de lo dulce que le gustaría que fuera)
  • 1 taza de flores de hibisco secas
  • 1/2 rama de canela (opcional)
  • Unas rodajas finas de jengibre (opcional)
  • Bayas de pimienta de Jamaica (opcional)
  • Jugo de lima (opcional)
  • Rodajas de naranja o lima para decorar

Método

1 Hervir agua con azúcar y especias: Pon 4 tazas de agua y el azúcar en una cacerola mediana. Agregue canela, rodajas de jengibre y / o algunas bayas de pimienta de Jamaica si lo desea. Calentar hasta que hierva y el azúcar se haya disuelto.

2 Macerado con flores de hibisco secas: Retírelo del calor. Agrega las flores secas de hibisco. Cubra y deje reposar durante 20 minutos.

3 cepa: Colar en una jarra y desechar las flores de hibisco usadas, el jengibre, la canela y / o las bayas de pimienta de Jamaica.

(En este punto puede almacenar por adelantado el concentrado, frío, hasta que esté listo para preparar la bebida).

4 Agregue agua: Agregue las 4 tazas de agua restantes (o si desea enfriar la bebida rápidamente, hielo y agua) al concentrado y enfríe.

Alternativamente, puede agregar hielo y agua con gas fría para obtener una versión burbujeante.

Agrega un poco de jugo de lima para darle un sabor más a ponche.

Sirve sobre hielo con una rodaja de naranja o lima.

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Ver el vídeo: Receta: Como Hacer AguaJugo De Jamaica! (Junio 2021).