Recetas inusuales

Higos envueltos en tocino Air Fryer

Higos envueltos en tocino Air Fryer

¿Está buscando un fantástico aperitivo para una fiesta navideña que a todos les encantará? Prueba estos higos envueltos en tocino, cocinados en una freidora. Fácil de hacer y totalmente delicioso.

Crédito de fotografía: Nick Evans

Si está buscando un aperitivo espectacular para su fiesta navideña de este año, siga adelante y marque esta receta de higos envueltos en tocino ahora mismo. Estos son fuera de control delicioso y realmente requiere solo dos ingredientes. (¡Por supuesto, puede animarlos una vez que estén cocidos si lo desea!)

¿No tienes una freidora? No se preocupe, ¡aún puede hacer estos! ¿Nuevo en la freidora? Consulte nuestra Guía del primer temporizador para usar una freidora de aire.

¿QUÉ TIPO DE HIGOS DEBO USAR?

Esta receta funciona mejor con higos secos. Los higos frescos son muy jugosos y tienden a ensuciar mucho cuando se fríen o se exponen a temperaturas muy altas. Si tienes la suerte de tener higos frescos a tu alrededor, ¡solo cógelos crudos!

Los higos secos tienen el mismo sabor a higo, pero a diferencia de los higos frescos, están disponibles todo el año. Después de reconstituirlos, no tendrán la misma jugosidad que los higos frescos, pero aún funcionarán bien para esta receta. Me gustan más los higos turcos secos, pero los higos negros de misión también funcionan.

¿POR QUÉ NECESITO RECONSTITUIR LOS FIGS?

Los higos secos son difíciles de masticar solos, así que los reconstituyo remojándolos en agua caliente antes de usarlos en esta receta. ¡Esto los hace tiernos (pero no tan jugosos o tiernos como un higo fresco) y perfectos para freír en una freidora!

QUÉ TIPO DE TOCINO COMPRAR

Cuando compro tocino para envolver, prefiero tocino de ancho estándar. Si compra tocino de corte grueso, será difícil que quede crujiente y cocido durante el horneado. Si las tiras de tocino son un poco anchas, las recorto a 1/2 ″ - 3/4 ″ de grosor para que se envuelvan bien sin superponerse demasiado a los higos.

Si te sobraron trozos de tocino, ¡utilízalos como base para una pasta carbonara!

CÓMO HACER ESTOS SIN FREIDORA

Si no tiene una freidora, la parrilla es su siguiente mejor opción. Ase los higos a fuego alto durante unos tres minutos por lado. Será un poco más desordenado, pero los resultados aún tendrán un buen sabor.

SUGERENCIAS Y SUSTITUCIONES

  • ¡Llenalo! Simplemente envolver los higos con tocino es delicioso, pero también puedes rellenar los higos antes de freírlos. Para hacer esto, corte un pequeño corte en cada higo y vierta un poco de queso azul o de cabra, o introduzca algo crujiente por dentro, como media almendra. Cualquiera de los dos, ¡o ambos! Sería genial.
  • ¿No encuentras higos secos? Las fechas funcionarán como sustituto.
  • ¡Plantear sugerencias! Me gusta servirlos en una fuente con un chorrito de miel. También me gusta espolvorear semillas de sésamo y / o cebollino por encima, pero no es necesario.
  • ¡Doble! Esta receta es muy fácil de doblar. Solo asegúrese de freírlos al aire en lotes para no abarrotar su freidora.

CONSEJOS AVANZADOS PARA HIGOS ENVUELTOS CON TOCINO

Puede preparar y freír los higos envueltos en tocino con anticipación. Si lo hace, vuelva a calentarlos durante unos minutos en la freidora hasta que estén chisporroteando antes de servir. También puedes ir a la mitad y preparar los higos, envolverlos y guardarlos en la nevera. ¡Entonces solo fríelos justo antes de la hora de la fiesta!

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Receta de higos envueltos en tocino de Air Fryer

¡Esta receta se duplica o triplica fácilmente! Solo fríe al aire en lotes separados.

Ingredientes

  • 12 higos secos turcos o de la misión
  • 6 tiras de tocino regular cortado al centro (no cortado grueso)
  • Queso de cabra o queso azul para relleno, opcional
  • Almendras tostadas saladas para relleno, opcional
  • Miel, para servir
  • Spray antiadherente, para freidora
  • Freidora

Método

1 Reconstituir los higos: Agregue los higos secos a un recipiente lleno de agua hirviendo. Déjelos reposar durante 20 minutos para que se reconstituyan. Escurre los higos y corta los tallos. Haga un pequeño corte en cada higo y vierta un poco de queso azul o queso de cabra, o media almendra, si lo desea. También puedes hacer una mezcla de rellenos.

2 Envuelva los higos con tocino: Corta las tiras de tocino por la mitad y recórtalas a aproximadamente 1/2 a 3/4 de pulgada de ancho. Envuelva una tira de tocino alrededor de cada higo. Asegúrelo con un palillo.

3 Freír los higos al aire: Rocíe la canasta de su freidora con spray antiadherente. Agregue higos envueltos en tocino en una sola capa para que no se toquen. Fríe los higos al aire a 350˚F durante 8-9 minutos, volteándolos una vez a la mitad.

Si no tiene una freidora, ase los higos a temperatura alta durante unos 3 minutos por lado.

4 Sirve los higos: Una vez que los higos se hayan enfriado un poco, sírvelos rociados con miel.

Los higos sobrantes (¡sí, claro!) Se mantendrán en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentar en un horno a 350˚F o vuelva a calentar en la freidora durante unos minutos antes de comer.

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