Recetas tradicionales

Pastel de manzana y salchicha con queso

Pastel de manzana y salchicha con queso

Método

1 Pre-hornee la masa de tarta: Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra el interior de una base para pastel con papel de aluminio pesado, presionando contra la masa en los lados. Llene hasta el borde con pesos para pastel (el azúcar o los frijoles funcionan bien). Hornee por 35 minutos o hasta que la corteza comience a dorarse. (A veces, las cortezas congeladas compradas en la tienda no requieren tanto tiempo de cocción como las cortezas caseras).

Retire la base de pastel del horno y deje enfriar. Retire el papel de aluminio y los pesos de la tarta.

2 Cocine la manzana, la cebolla, el azúcar en mantequilla: Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las manzanas, las cebollas y el azúcar, cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

En los últimos 30 segundos, agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante. Transfiera la mezcla a un recipiente aparte.

3 Cocine la salchicha: Agrega la salchicha italiana a la sartén. Cocine a fuego medio, revolviendo solo con poca frecuencia, hasta que la salchicha esté bien cocida. Retírelo del calor.

Retire la salchicha con una espumadera a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de grasa.

4 En un tazón mediano, mezcle los quesos y los huevos batidos.

5 capas de salchicha, mezcla de manzana y mezcla de queso en la base de pastel: Coloque la salchicha en el fondo de la base de pastel precocida. Agrega la mezcla de manzana y cebolla cocida sobre la salchicha.

Vierta la mezcla de huevo y queso sobre la mezcla de manzana y extiéndala de manera que cubra uniformemente el pastel.

6 hornear: Hornee a 350 ° F durante 35 a 40 minutos, hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.

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