Últimas recetas

Quesadilla de pollo con manzana

Quesadilla de pollo con manzana

Quesadillas de pollo y manzana para niños! Tortillas de harina tostadas con queso derretido, rodajas de manzana, pollo y salsa.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Hace unos días me encargaron proporcionar el almuerzo a varios niños (de 4, 6, 7 y 9 años) y les preparé uno de mis almuerzos rápidos favoritos: quesadillas de pollo y manzana.

A los niños les encantan las quesadillas de manzana

Los niños se los tragaron y uno de ellos, Teddy, exclamó en voz alta después del primero: "¡Elise, TIENES que poner estos en tu sitio web!" Los otros asintieron con la cabeza, mientras masticaban afanosamente.

Las quesadillas se hacen típicamente solo con tortillas y queso (en México normalmente se usan tortillas de maíz, más cerca de la frontera se usan a menudo tortillas de harina).

Comencé a agregar rodajas finas de manzanas a mis quesadillas hace décadas. Las manzanas y el queso, naturalmente, van bien juntos en general, y son igual de buenos juntos en una quesadilla.

Agregue unas tiras de pollo cocido y un poco de salsa, ¡y tendrá una comida perfecta y fácil!

Así que para todos los niños amantes de las quesadillas, ¡aquí los tienes!

Receta de quesadilla de pollo con manzana

Ingredientes

  • 4 tortillas de harina (aproximadamente 8 pulgadas de ancho)
  • 1 taza de carne de pollo cocida, desmenuzada o picada
  • 1/4 libra de queso cheddar o Monterey jack, rebanado o rallado
  • 1 manzana en rodajas
  • 1/4 taza de salsa

Método

1 Calentar la tortilla hasta que esté hinchada: Caliente una sartén grande a fuego medio alto. Coloque una tortilla en la sartén.

Dale la vuelta un par de veces con una espátula, luego déjalo reposar en la sartén calentando hasta que se formen bolsas de aire y partes de la tortilla comiencen a hincharse. Dale la vuelta de nuevo.

2 Agregue el queso y el pollo, doble: Coloque las rebanadas de queso en la mitad de la tortilla, al menos a 1/2 pulgada del borde de la tortilla. Agregue trozos de pollo encima del queso. Doble la tortilla como una tortilla y presione la tortilla doblada hacia abajo con la espátula. Baja el fuego a medio.

En este punto, si tiene suficiente espacio en su sartén, puede agregar una segunda tortilla a la sartén para comenzar a calentarla.

3 Agrega rodajas de manzana y salsa, cortada en triángulos: Cuando el queso dentro de la quesadilla se haya derretido, retire la quesadilla a una tabla de cortar. Ábrelo bien y colócalo en rodajas de manzana y salsa.

Vuelve a doblar la tortilla y córtala en 3 triángulos, como si estuvieras cortando un pastel. (No tiene que cortar la quesadilla en triángulos, solo hace que sea más fácil para los niños comer).

4 Repite con las tortillas restantes.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Ver el vídeo: Cocina De WIC - Quesadilla de Pollo y Manzana (Mayo 2021).