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Toddy picante de sidra de manzana

Toddy picante de sidra de manzana

¿Sientes frío o mal tiempo? ¡Calienta con un Toddy caliente de sidra de manzana! Hecho con bourbon, miel, especias y un poco de sidra de manzana, puede que no cure el resfriado, pero seguro que te hará sentir mejor.

Crédito de la fotografía: Nancy Mitchell

No es frecuente que puedas beber alcohol y afirmar que es bueno para ti, pero en el caso del hot toddy, (tal vez) puedas hacerlo. La combinación de whisky, miel, limón y especias seguramente lo calentará en un día frío, e incluso puede ayudar a aliviar sus síntomas si se siente un poco mal.

Si bien la mayoría de los bebés están hechos con agua caliente y limón, esta versión usa sidra de manzana para una dosis adicional de bondad estacional. (También puede agregar limón aquí, pero prefiero sin él, creo que la sidra de manzana tiene suficiente acidez por sí sola).

LA HISTORIA DEL HOT TODDY

En general, se acepta que el hot toddy ha existido durante mucho tiempo, aunque nadie está seguro de cuánto tiempo. En declaraciones a The Telegraph en 2001, el experto en whisky Charlie MacLean rastreó el origen del picante hasta la Escocia del siglo XVIII, donde se añadieron miel y especias para enmascarar el áspero sabor del mal escocés.

Desde entonces, el hot toddy ha sido amado tanto como un calentador de invierno como como un medicamento para el resfriado casero alcohólico. Pero, ¿es realmente bueno para ti?

¿UN NIÑO CALIENTE ES UNA BEBIDA SALUDABLE?

Según un estudio de 2008, beber bebidas calientes puede ayudar a aliviar los síntomas del resfriado y la gripe. Las especias pueden estimular la producción de saliva, aliviando el dolor de garganta, y la miel es buena para la tos.

Pero el jurado está deliberando sobre los beneficios de la bebida; Si bien cantidades moderadas de alcohol pueden actuar como sedantes y ayudarlo a dormir, si está realmente enfermo, probablemente sea mejor no excederse.

QUÉ LICOR USAR PARA UN NIÑO CALIENTE

Aunque normalmente se hace con whisky, puedes hacer un toddy con casi cualquier cosa, incluso con tequila o ginebra. Mi preferencia aquí es el bourbon; su toque cálido y dulce es un complemento particularmente agradable para la sidra de manzana.

Un buen bourbon de gama media, como Knob Creek o Four Roses, funcionará bien aquí. (Los bourbons súper premium se guardan mejor para bebidas en las que el sabor se notará un poco más).

¡ESCALA PARA UNA FIESTA!

¿Quieres un cóctel caliente para una fiesta? Escale esto para servir la cantidad de invitados, combine todo en la estufa y manténgalo caliente al calor más bajo. Deje que los invitados se sirvan ellos mismos con un cucharón.

También puede colocar el bourbon por separado y dejar que los invitados agreguen un toque a sus tazas como lo deseen.

EL NO-NIÑO O UN NIÑO CALIENTE NO ALCOHÓLICO

¿No tienes ganas de beber? Soy un gran admirador de lo que llamo No Toddy, un toddy caliente sin alcohol. Es igualmente delicioso y es adecuado para niños, abstemios y noches en las que simplemente no tienes ganas de beber. En este caso, básicamente estás haciendo una sidra de manzana con especias, pero ¿qué es lo que no te gusta de eso?

MÁS BEBIDAS DE INVIERNO PARA DISFRUTAR:

  • Vino caliente con miel
  • Sidra Caliente Caliente
  • Ponche de huevo tradicional
  • Coquito (Ponche de huevo de coco puertorriqueño)
  • Ron con mantequilla caliente de naranja y vainilla

Receta de Toddy picante de sidra de manzana

Para hacer un hot toddy sin alcohol (o un Not-Toddy), simplemente omita el bourbon.

Ingredientes

  • 1 1/2 onzas de bourbon (o cualquier otro tipo de whisky)
  • 1 cucharadita de miel
  • 5 dientes enteros
  • 1 rama de canela
  • 1 estrella de anís (opcional)
  • 1/2 taza de sidra de manzana

Método

1 Combine bourbon y miel en una taza o copa a prueba de calor.

2 Cocine a fuego lento la sidra de manzana con especias: Agregue la sidra de manzana y las especias a una cacerola pequeña. Calentar la mezcla a fuego medio-bajo y dejar hervir a fuego lento, unos 10 minutos.

3 Vierta la sidra en la taza: Cuele la sidra en la taza y revuelva. O si lo desea, deje algunas especias en la taza para obtener más aromáticos mientras bebe.

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