Recetas inusuales

Muffins de tostada francesa de manzana y canela

Muffins de tostada francesa de manzana y canela

¡Muffins de tostadas francesas de manzana y canela! Hornéalos de inmediato o a la mañana siguiente. Las sobras se recalientan bien para los desayunos entre semana.

Crédito de fotografía: Sally Vargas

Tienes que admitirlo: son lindos. Estos bocados individuales de panecillos y tostadas no del todo francesas son casi demasiado buenos para ser verdad.

No solo son deliciosos, sino que funcionan según tu horario. Mézclalos esta noche y hornéalos mañana por la mañana para un desayuno caliente fácil. También se recalientan bien, por lo que puede hacer un lote este fin de semana y desayunar durante toda la semana.

Cualquiera que sea su situación de desayuno, estas magdalenas tostadas francesas están a la altura del desafío.

Mi arma secreta para las tostadas francesas siempre ha sido la canela. No una capa de canela de hadas, sino una lluvia intensa.

Dado que la canela y la manzana van tan bien y esta receta se presta bien a los complementos, también me gusta poner trocitos de manzana en la mezcla. Unos toques de mantequilla derretida encima y una pizca generosa de azúcar gruesa encima también producen un crujido dulce.

Remoje el pan en la masa de tostadas francesas durante al menos cuatro horas o durante la noche. Puede hacerlos y hornearlos el mismo día si es madrugador, o puede dejarlos reposar durante la noche y hornearlos a la mañana siguiente.

De cualquier manera, una vez horneados, se mantienen refrigerados durante dos o tres días, o se pueden congelar hasta por un mes. Vuelva a calentar en el horno o microondas.

Receta de muffins de tostadas francesas de manzana y canela

Cualquier manzana funcionará para esta receta, ¡así que elige una favorita!

Ingredientes

  • 1 barra de pan de estilo rústico (1 libra de barra)
  • 5 huevos grandes
  • 2 tazas de leche entera o al 2%
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 4 cucharaditas de canela
  • 1 a 2 manzanas, sin corazón y cortadas en dados de 1/4 de pulgada (1 1/2 tazas en cubitos)
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 5 cucharadas más 1 cucharadita de azúcar turbinado o azúcar en crudo, dividido
  • Sirope de arce, para servir (opcional)

Equipamiento especial:

  • 2 moldes para muffins de 12 tazas

Método

1 Cortar el pan en cubitos: Use un cuchillo de pan dentado para cortar el pan en cubos de pan pequeños de 1/2 pulgada. Puedes dejar las costras o quitarlas, como prefieras. Mide 9 tazas de cubitos de pan; es posible que no necesite el pan completo.

2 Prepara la masa de tostadas francesas: En un tazón grande, bata los huevos, la leche, la vainilla y la canela hasta que estén bien mezclados. Agrega las 9 tazas de cubitos de pan. Con una cuchara grande, revuelva bien para cubrir el pan con la masa.

3 Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante 4 horas o toda la noche.. Revuelva de vez en cuando para ayudar al pan a absorber las natillas.

4 Cuando esté listo para hornear los muffins, caliente el horno a 350F.

5 SMezcle las manzanas cortadas en cubitos en la mezcla de pan y natillas.

6 Forra y llena los moldes para muffins: Forre 16 de los moldes para muffins con una doble capa de papel para muffins, dividiendo el lote entre dos moldes para muffins. Rocíe los papeles para muffins con un poco de aceite en aerosol. Llene cada taza de muffin con aproximadamente 1/2 taza del relleno, amontonando ligeramente para formar un pico.

7 Cubra con azúcar justo antes de hornear: Con una brocha de repostería, aplique la mantequilla derretida sobre la parte superior de los muffins y espolvoree cada muffin con 1 cucharadita de azúcar turbinado.

8 Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas. Deje que los muffins se enfríen durante 10 minutos en el molde para muffins y sírvalos tibios con jarabe de arce para rociar encima, si lo desea. (Refrigere las sobras durante varios días o congélelas hasta por un mes y vuelva a calentar en el horno o microondas).

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Ver el vídeo: Tostadas Francesas Receta Facil. La Vainilla (Diciembre 2021).