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Sándwich de tomate, lechuga y aguacate (ALT)

Sándwich de tomate, lechuga y aguacate (ALT)

Rodajas de aguacate y tomate, lechuga con pan integral tostado.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

¿Ha escrito alguna vez una lista de sus comidas favoritas?

El aguacate está en la parte superior de mi lista. Sí, por supuesto, hay otros favoritos: alcachofas, arándanos, un buen bistec, pero el aguacate es el rey de todos.

Desde que tengo memoria, mi familia siempre ha tenido aguacates en la casa, ya sea en el mostrador de maduración o en el refrigerador. Durante un par de gloriosos años incluso tuvimos un árbol de aguacate, hasta que murió en una helada. :-(

Así que no es de extrañar que el sándwich más preciado de mi padre sea, como él lo llama cariñosamente, el A.L.T .: aguacate, lechuga y tomate, sobre tostadas.

Por supuesto, cree que inventó este sándwich, y lo hizo, al igual que miles de amantes del aguacate en todo el mundo. Una vez le pregunté, ¿por qué no agregar tocino?

¿Su respuesta? A refunfuñó: “¿Por qué debería hacerlo? Está perfectamente bien con el aguacate ", junto con una apariencia que decía: si quisiera un BLT habría hecho un BLT.

Ése es mi papá. No se interponga entre él y su comida.

Por supuesto, si desea agregar un par de tiras de tocino a su ALT (eso lo convertiría en un BLAT), ¡sea mi invitado!

Receta de sándwich de tomate, lechuga y aguacate (ALT)

La clave para un delicioso A.L.T. es sal. El sabor de los aguacates y los tomates brilla con la adición de un poco de sal.

Ingredientes

  • Pan integral tostado
  • Aguacate en rodajas (consulte Cómo cortar y pelar un aguacate)
  • Lechuga (Boston Bibb o lechuga de mantequilla funcionan bien)
  • Tomate fresco en rodajas
  • Sal kosher
  • Mayonesa

Método

1 Para cada sándwich, tueste dos rebanadas de pan integral. Mientras se tuesta el pan, corta el tomate y el aguacate en rodajas.

2 Unte tanta (o poca) mayonesa como desee en un lado de cada rebanada de pan tostado. Agrega una capa de aguacate en rodajas y espolvorea un poco de sal kosher por encima. Agrega una capa de lechuga y una capa de tomates en rodajas. Espolvorea también un poco de sal sobre los tomates.

3 Cubra con la segunda rebanada de pan tostado. Corta el sándwich por la mitad si quieres, para que sea más fácil de comer. ¡Disfrutar!

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