Las mejores recetas

Cazuela de tostadas francesas de arándanos al horno

Cazuela de tostadas francesas de arándanos al horno

Obtienes lo mejor de ambos mundos con esta cazuela de tostadas francesas de arándanos horneados: ¡pasteles dulces con una cobertura crujiente! Ensamble y hornee de inmediato, o prepárelo y espere un banquete de brunch.

Crédito de la fotografía: Cindy Rahe

La tostada francesa es uno de mis desayunos especiales favoritos. Me encanta freír rebanadas en la estufa para mi pequeña familia de tres en un fin de semana de ocio. Pero cuando se trata de preparar algo para una gran multitud de brunch, no quiero quedarme atrapado en la estufa, mojando y volteando rebanada tras rebanada de tostada.

Ahí es donde entra esta tostada francesa estilo cazuela. Se puede ensamblar rápidamente por la mañana, o incluso la noche anterior, antes de hornearla y servirla por rebanada.

Esta versión tiene un toque de ralladura de limón en la rica crema pastelera y muchos arándanos brillantes en todas partes. Use arándanos frescos en el verano cuando están en temporada, pero en otras épocas del año (¡como ahora!), Las bayas congeladas son un buen cambio. (No descongele las bayas congeladas; agregarlas mientras aún están congeladas ayuda a evitar que coloreen demasiado la cazuela).

Una pizca de azúcar y puntos de mantequilla en la parte superior imitan el aspecto, la sensación y el sabor de una tostada francesa frita crujiente, mientras que la cazuela debajo tiene que ver con ese centro irresistible de natillas cremosas.

METRORECETAS DE BRUNCH DE ORE PARA UNA MULTITUD

  • Tostada francesa al horno fácil
  • Cazuela De Desayuno De Jamón Y Queso
  • Cazuela De Salchicha Para El Desayuno
  • Pastel De Café Snickerdoodle
  • Cazuela De Desayuno De Calabacín

Receta de cazuela de tostadas francesas de arándanos al horno

Ingredientes

  • 1 libra de pan rústico, cortado en cubos de 1 pulgada (aproximadamente 10 tazas de cubos)
  • 1 1/2 (o 2) tazas de arándanos, congelados o frescos
  • 5 huevos grandes
  • 2 tazas de leche (entera o al 2%)
  • 1 taza de crema espesa
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 8 cucharadas de azúcar, divididas
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1/8 cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubitos

Método

1 Reúna los ingredientes secos: Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 × 13 (u otra de 3 cuartos de galón). Extienda la mitad de los cubos de pan en una capa uniforme en el molde preparado. Cubra con 2/3 de los arándanos, seguido por los cubos de pan y los arándanos restantes.

Si usa arándanos congelados, agréguelos a la cazuela mientras aún están congelados (no descongelar). Esto ayuda a evitar que las bayas coloreen demasiado la cazuela.

 

2 Batir los líquidos: Batir los huevos, la leche, la nata, la vainilla, 6 cucharadas de azúcar, la ralladura de limón y la sal. Vierta la mezcla sobre los cubos de pan, presionando suavemente (para que no reviente las bayas) para asegurarse de que la mezcla de huevo se absorba.

3 Remojar al menos 30 minutos o durante la noche: Si se remoja durante la noche, cubra la sartén con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche.

4 Precaliente el horno a 350 ° F unos 15 minutos antes de que planee hornear la cazuela.

5 Hornea la cazuela: Justo antes de hornear, espolvoree la parte superior de la cazuela con el azúcar restante y salpique con la mantequilla picada. Hornee por 45 minutos, hasta que esté ligeramente inflado y dorado. (La cazuela que se enfrió durante la noche puede demorar unos minutos más).

6 porciones: Deje que la cazuela se enfríe durante unos 10 minutos antes de cortar. Sirva con una capa de azúcar en polvo encima o un chorrito de jarabe de arce.

Las sobras se mantendrán refrigeradas durante aproximadamente una semana y se pueden recalentar en el microondas.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Ver el vídeo: Tostadas con Huevo y Queso. Desayunos fáciles y rápidos (Diciembre 2021).