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Brie al horno con tapenade de aceitunas

Brie al horno con tapenade de aceitunas

¡El queso brie horneado caliente y pegajoso cubierto con una tapenade de aceitunas fácil hecha con aceitunas maduras de California es un aperitivo de fiesta espectacular!

Con las vacaciones acercándose rápidamente, es genial tener algunos aperitivos fáciles e impresionantes en su repertorio. El brie horneado es el complemento ideal para un refrigerio delicioso y rápido que puede preparar en el último minuto, ¡si llegan invitados inesperados!

Lo que realmente pone este aperitivo por encima es la tapenade de aceitunas. Entre aceitunas maduras de California y algunos ingredientes simples, ¡tienes el aderezo perfecto para el brie! El ligero sabor a hierbas / salado de las aceitunas se siente como en casa con el sabor a hierba del brie. Créanos, esto no durará mucho en la mesa del buffet.

Debido a que este queso brie horneado toma un poco más de tiempo que las recetas tradicionales de brie horneado, sugerimos comenzar la receta unos 20 minutos antes de que lleguen sus invitados; luego, ¡puede recibirlos en la puerta con un bocado caliente para comenzar la fiesta!

Sirve este aperitivo espectacular con tus galletas saladas favoritas o baguette tostado y en rodajas, ¡y sal a disfrutar de la fiesta tú mismo!

Receta de queso brie al horno con tapenade de aceitunas

Ingredientes

Para la tapenade:

  • 3 tazas de aceitunas maduras de California, mezcla de negro y verde, escurridas
  • 3 cucharadas de perejil fresco de hoja plana
  • 2 cucharadas de romero fresco
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra

Para el brie:

  • 1 rueda (7 onzas) de queso brie
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil de hoja plana fresco picado, para servir
  • Galletas o pan tostado, para servir

Método

1 Prepara la tapenade: Mide todos los ingredientes para la tapenade en un procesador de alimentos. Pulse hasta que todos los ingredientes estén bien combinados pero todavía un poco gruesos. Alternativamente, si no posee un procesador de alimentos, corte bien las aceitunas y las hierbas y colóquelas en un tazón junto con los ingredientes restantes.

2 Hornea el brie: Precaliente su horno a 350˚F. Coloque la rueda de queso brie en una fuente para hornear y vierta la tapenade por encima. Rocíe dos cucharadas de aceite de oliva por encima. Transfiera el plato al horno y hornee por 15 minutos. El queso brie debe sentirse suave al presionarlo y las aceitunas deben estar calientes. Tenga cuidado de no hornear tanto tiempo que el queso brie pierda su forma y realmente se derrita.

3 Cubra y sirva el brie: Termina el queso brie horneado con una pizca de perejil fresco y sírvelo con tus galletas o pan tostado favoritos.

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