Recetas tradicionales

Chucrut bávaro

Chucrut bávaro

Receta clásica de chucrut con manzana picada y bayas de enebro.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Una de nuestras guarniciones favoritas es chucrut picante, delicioso servido con cerdo o bockwurst, una salchicha alemana suave.

También puede hacer un sándwich con pan de centeno oscuro tostado o asado a la parrilla, queso Jack, havarti o Muenster derretido, chucrut y aguacate.

Receta de chucrut bávaro

Ingredientes

  • 1 lata de 16 oz o frasco de chucrut (lo mejor es chucrut fresco en frascos, que se encuentra en la sección refrigerada de la tienda de comestibles)
  • 1 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de manzana pelada y picada
  • 10 bayas de enebro, agrietadas
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Método

Coloque el chucrut en una olla. Agregue vino, cebolla, manzana, bayas de enebro, sal, pimienta y aceite. Lleve a fuego lento y deje hervir a fuego lento durante 30 a 45 minutos, hasta que las cebollas estén suaves.

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