Recetas inusuales

Zapatero de bayas con Streusel de nuez de coco

Zapatero de bayas con Streusel de nuez de coco

Berry Cobbler con una deliciosa mezcla de moras frescas, frambuesas, arándanos, moras y fresas. ¡Cubierto con un streusel de nueces de coco!

Crédito de fotografía: Elise Bauer

No hay mucho de lo que crece en nuestro jardín para cosechar en primavera. La primera señal de que la temporada de verano está sobre nosotros y que el desfile de frutas gloriosas está a punto de comenzar es cuando las moras maduran en sus vides.

Las bayas están maduras y jugosas ahora, y el tono más profundo de un negro purpúreo. Con una mezcla de bayas de Trader Joe's, nuestras moras y algunas fresas frescas del mercado, mi padre preparó este crujiente zapatero de bayas.

Bonito, ¿no? Ha llegado el clima de verano; ¡deja que los buenos tiempos pasen!

Zapatero de bayas con receta de Streusel de nueces y coco

Ingredientes

Relleno

  • 4 tazas de bayas mixtas (es decir, moras, frambuesas, arándanos, moras, fresas), frescas o congeladas
  • 1/4 taza más 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de tapioca instantánea
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco

Adición

  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • Pizca de sal
  • 4 cucharadas (1/4 taza) de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos

Método

1 Precaliente el horno a 375 ° F. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9x9 pulgadas.

2 En un tazón grande, mezcle los ingredientes del relleno: bayas, azúcar, tapioca y jugo de limón. Vierta en la fuente para hornear.

3 En un tazón mediano, mezcle la harina, el coco, el azúcar, las nueces, el polvo de hornear y la sal de los ingredientes de la cobertura. Use sus dedos para mezclar los cubos de mantequilla. Frote la mantequilla con los demás ingredientes hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

4 Espolvorea la cobertura sobre el relleno. Hornee durante 35-40 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y crujiente, y el relleno burbujee.

5 Deje enfriar durante al menos una hora. Sirve con helado de vainilla o crema batida.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Ver el vídeo: Trenza de nuez y almendras (Mayo 2021).