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Salsa de queso azul

Salsa de queso azul

Amantes del queso azul, ¡mira aquí! Aquí hay una salsa de queso azul que está pidiendo que vaya con hamburguesas, bistec y alitas. ¡Haga un lote doble para su próxima comida al aire libre!

Crédito de fotografía: Alison Bickle

La salsa de queso azul no se trata de sutileza. Es el equivalente alimenticio de un niño de jardín de infantes que hace volteretas laterales en su sala de estar.

Una buena salsa de queso azul dice: "Ignora todo lo que está sucediendo y dame a mí, y a la hamburguesa en la que me untaste, toda tu atención".

Así es como me gusta.

¿CÓMO SABE ESTA SALSA DE QUESO AZUL?

La salsa de queso azul es firme y salada, con un toque de ajo picante. Esta salsa es para los más animados entre nosotros. Es para aquellos que quieren que su comida emerja de las sombras y sea reconocida.

Mi forma favorita de usarlo es untarlo en una hamburguesa y combinarlo con Bacon Jam.

INGREDIENTES PARA SALSA DE QUESO AZUL

Mi hermano, que es un excelente cocinero por derecho propio, me enseñó las bases de esta receta.

Combinó la audacia del queso azul con los fuertes sabores del ajo, el suero de leche y la crema agria. Solo se necesitan unos minutos para mezclar, pero debes dejar que todos los sabores se mezclen en el refrigerador durante unos 30 minutos antes de servirlo a los renegados entre ustedes.

¿Puedo duplicar la salsa de queso azul?

Un poco vale mucho con esta salsa, pero si necesita más para una gran reunión o si realmente ama el queso azul, no dude en duplicarlo o incluso triplicarlo. Se mantendrá durante aproximadamente una semana.

SALSA DE QUESO AZUL SUAVE O GRUESA

La salsa está diseñada para ser gruesa, pero si prefiere una textura más suave, bátela con una licuadora de inmersión o púlsela en el procesador de alimentos hasta que obtenga una consistencia más cremosa.

FORMAS DE USAR LA SALSA DE QUESO AZUL

La humilde hamburguesa no se divierte mucho con esta salsa. Colóquelo sobre el bistec, sírvalo junto con alitas de pollo y verduras o adelgace y rocíe sobre lechuga romana asada. Úselo para untar en bocadillos fríos o a la parrilla de las variedades de queso, carne o verduras.

¡Vamos a empezar esta fiesta!

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Receta de salsa de queso azul

Ingredientes

  • 3 onzas de queso azul, desmenuzado y más para decorar
  • 3 cucharadas de suero de leche
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 cucharadita de mostaza molida en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal kosher

Método

1 Combina los ingredientes en un tazón mediano: Mezcle el queso azul, el suero de leche, la crema agria, el diente de ajo, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, la pimienta, la mostaza molida en polvo y la sal.

Si desea una salsa más cremosa, mezcle con una licuadora de inmersión o en un procesador de alimentos.

2 Refrigere la salsa: Coloque en el refrigerador durante 30 minutos para que los sabores se mezclen.

3 porciones:Úselo inmediatamente y decore con queso azul desmenuzado adicional o transfiéralo a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.

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