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Horneado de desayuno de arce y arándanos

Horneado de desayuno de arce y arándanos

¡Cazuela de pudín de pan para la fiesta del brunch! Con queso crema, sirope de arce y cargado de jugosos arándanos.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

El secreto del éxito de un brunch es prepararse lo más posible la noche anterior, ¿verdad?

Este desayuno horneado de arce y arándanos es perfecto para fiestas de brunch por esa misma razón. Es básicamente un budín de pan para el desayuno que es fácil de preparar la noche anterior.

¡Solo póngalo en el horno una hora antes de que lo necesite la mañana de su brunch!

Si bien puede usar pan de molde regular para esta receta, creo que la textura y la presentación mejoran enormemente si usa una pequeña hogaza rústica italiana o francesa para el pan.

Cubra el pan en cubos con queso crema y arándanos, y remoje con una mezcla de mantequilla y leche de huevo. ¡Sirva con jarabe de arce, como panqueques de arándanos!

Esta receta está ligeramente adaptada del U.S. Highbush Blueberry Council.

Receta de horneado de desayuno de arce y arándanos

Se puede preparar la noche anterior y hornear antes de servir.

Receta apenas adaptada del US Highbush Blueberry Council.

Ingredientes

  • 1 barra de pan blanco rústico, sin corteza, pan cortado en cubos de 1 pulgada (aproximadamente 10 tazas)
  • 4 oz de queso crema, cortado en cubos pequeños (aproximadamente 1 taza)
  • 2 tazas de arándanos frescos o congelados, divididos (si usa bayas congeladas, descongele y escurra primero)
  • 8 huevos batidos
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 1/4 taza de jarabe de arce y más para servir

Método

1 Precaliente el horno, prepare una fuente para hornear: Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 o 9 pulgadas.

2 capas de pan en cubos, queso crema y arándanos en una fuente para hornear: Coloque la mitad de los cubos de pan en el plato. Espolvoree los cubos de queso crema y la mitad de los arándanos sobre el pan. Cubra con los cubos de pan restantes y los arándanos.

3 Combine los huevos, la leche, el jarabe de arce y la mantequilla derretida en un tazón grande y vierta sobre la mezcla de pan.

Para prepararlo, cubra y enfríe durante la noche, y continúe a la mañana siguiente para hornear.

3 hornear: Hornee a 350 ° F hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente de 1 hora a 1 hora y 20 min. Cubra con papel de aluminio si nota que los bordes se doran demasiado durante la cocción.

4 porciones: Deje reposar durante 10 minutos antes de servir. Cortar en cuadritos para servir. Sirva con jarabe de arce adicional.

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