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Dip de pollo Buffalo

Dip de pollo Buffalo

¡Dip de pollo Buffalo! Aquí le mostramos cómo hacer una salsa de pollo al búfalo que sea cursi, cremosa y picante. Es perfecto para una fiesta del día del juego o para el portón trasero, y está listo en solo 30 minutos.

Crédito de fotografía: Megan Keno

Parece que todos tienen su propia versión particular de Buffalo Chicken Dip; después de todo, es un aperitivo imprescindible para cualquier fiesta de fútbol.

Mi familia se toma muy en serio la temporada de fútbol. Pero, en verdad, solo estoy ahí por la comida. Con esta salsa de pollo al búfalo, ¡estoy listo para comenzar!

VIDEO: Cómo hacer salsa de pollo Buffalo

Ingredientes de salsa de pollo Buffalo

La salsa de pollo Buffalo toma los sabores de las alitas de pollo Buffalo y las transforma en una deliciosa salsa para fiestas: salsa picante, pollo y una salsa cremosa y picante hecha con queso crema, crema agria y queso rallado.

Muchas recetas usan aderezo ranch embotellado para agregar más sabor y cremosidad, pero mi giro es omitir el aderezo embotellado y hacer el aderezo desde cero.

¡Haga su propio aderezo ranch!

El aderezo Ranch es muy fácil de hacer con ingredientes básicos de la despensa, por lo que realmente no hay necesidad de comprar la versión embotellada. Esta salsa de pollo de búfalo usa un riff del aderezo ranchero casero de Elise, pero con crema agria en lugar de suero de leche. La crema agria (más un poco de queso crema) le da a la salsa una textura más espesa y cremosa sin comprometer el sabor.

Cómo hacer salsa de pollo Buffalo

Recomiendo hacer esta salsa en una batidora de pie para que realmente pueda batir el queso crema y la crema agria juntos y lograr la máxima textura cremosa. Esto también hace que sea más fácil incorporar completamente el pollo desmenuzado en la mezcla de salsa con queso para que tengas garantizado un poco en cada bocado.

Después de mezclar todo, simplemente transfiéralo a una fuente para hornear y hornee hasta que esté burbujeante. También puede refrigerar la salsa antes de hornear (tapada) con un día de anticipación. No es necesario dejar que alcance la temperatura ambiente antes de hornear; solo agregue unos minutos adicionales al tiempo de horneado.

Cubra la salsa caliente con cilantro y queso azul desmenuzado, ¡y sirva!

Consejo para desmenuzar pollo rápidamente

Para triturar rápidamente el pollo que se necesita para esta receta, simplemente agregue las pechugas de pollo cocidas al tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta. Enciende la batidora a fuego lento y desmenuza el pollo hasta obtener la consistencia deseada. Coloque el pollo en un plato y reserve. No es necesario lavar el tazón antes de continuar con esta receta de salsa de pollo al búfalo.

Qué servir con salsa de pollo Buffalo

Me encanta servir esta salsa con cubos de pan artesanal crujiente o rebanadas de baguette, pero las galletas saladas o las papas fritas funcionan igual de bien. Las verduras crudas como el apio o los palitos de zanahoria también son una opción divertida, especialmente si necesita mantener la salsa sin gluten.

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Actualizado el 9 de enero de 2020: ¡Mejoramos esta publicación con un nuevo video! Sin cambios a la receta original.

Receta de salsa de pollo Buffalo

Asegúrese de que su queso crema se haya ablandado a temperatura ambiente antes de hacer esta receta; esto hace que sea más fácil de mezclar con los demás ingredientes.

Ingredientes

  • 1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
  • 2/3 taza de crema agria
  • 2/3 taza de mayonesa
  • 2 tazas de queso cheddar o mozzarella rallado
  • 1/2 taza de salsa picante, salsa de alitas de pollo de Frank o cualquier otra salsa picante favorita
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 1/2 cucharadita de cebolla granulada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 libra de pechuga de pollo cocida, desmenuzada
  • 1/2 taza de queso azul desmenuzado, por encima (opcional)
  • 1/4 taza de cilantro, por encima
  • Palitos de verduras, galletas saladas o baguette en rodajas, para servir
  • Molde para pastel o tarta de 9 pulgadas, fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas u otra fuente para hornear de tamaño similar

Método

1 Caliente el horno a 350F con una rejilla en la posición media.

2 En el tazón de una batidora de pie con un accesorio de paleta, combine el queso crema, la crema agria y la mayonesa. Mézclalos hasta que estén suaves, deteniendo la batidora para raspar los lados si es necesario. Agregue el queso, la salsa picante, las hierbas secas, el ajo, la cebolla granulada, la sal y la pimienta. Mezclar nuevamente hasta incorporar completamente.

3 Agrega el pollo desmenuzado. Mezclar a fuego lento hasta que se combinen.

4 Hornea hasta que esté burbujeante: Vierta la mezcla en un molde para pastel de 9 pulgadas, una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas u otra fuente para hornear. Hornee durante 30 minutos o hasta que la mezcla burbujee. Espolvoree las migajas de queso azul y el cilantro por encima y sirva inmediatamente con palitos de verduras, galletas saladas o baguette en rodajas.

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Ver el vídeo: Como Hacer Buffalo Dip de Pollo (Diciembre 2021).