Recetas tradicionales

Horneado de arándanos, manzana y calabaza

Horneado de arándanos, manzana y calabaza

¡Receta sencilla y FÁCIL de hornear calabaza, manzana y arándano! Perfecto para una fiesta navideña.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Hay dos enfoques para la cocina navideña: elegante y complicado, y simple y fácil. (¿Adivina en qué campamento estamos?)

Aquí hay un horneado de cosecha simple y colorido, con calabaza picada, manzanas ácidas y arándanos. La parte más difícil es cortar la calabaza (vea nuestro tutorial sobre cómo cortar la calabaza). Pero luego todo lo que tienes que hacer es tirar todo en una cazuela y hornearlo en el horno durante una hora.

La mejor parte de esta receta es que puedes prepararla fácilmente con un día de anticipación y ponerla en el horno (mientras el pavo descansa). Nos encantó esto, la próxima vez es posible que deseemos agregar tal vez media taza de nueces tostadas o nueces.

¡Gracias Heidi H de Carlisle, MA por la receta!

Receta de horneado de arándanos, manzana y calabaza

Ingredientes

  • 1 calabaza grande, pelada y cortada en cubos de 1 pulgada
  • 2 manzanas grandes para cocinar para tarta (como Granny Smith), peladas y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 1/2 taza de arándanos frescos o congelados
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza (media barra) de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida o macis

Método

1 Precalentar el horno y preparar una fuente para hornear: Precaliente el horno a 350 ° F. Unte ligeramente con mantequilla los lados y el fondo de una fuente para hornear de 7x11 pulgadas.

2 Mezcle la harina, el azúcar morena, la sal y la nuez moscada en un tazón pequeño.

3 capas de calabaza, manzanas, arándanos y aderezo en una fuente para hornear: Ponga una capa de calabaza cortada en el fondo de la fuente para hornear. Coloque las manzanas encima y luego espolvoree con arándanos. Espolvorea todo con la mezcla de harina de azúcar morena. Salpique con mantequilla.

4 hornear: Hornee de 50 a 60 minutos a 350 ° F hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado.

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