Recetas inusuales

Nueces de caramelo

Nueces de caramelo

Método

1 Prepara la base de caramelo: En una cacerola pequeña de fondo grueso, mezcle y caliente la crema agria, la sal, la leche y el azúcar. Caliente hasta que la temperatura marque 240 ° F en un termómetro para dulces o termómetro digital, revolviendo ocasionalmente.

2 Agregue nueces, vainilla: Agrega las nueces y una cucharadita de vainilla. Revuelva hasta que las nueces estén cremosas.

3 Retirar de la sartén y separar: Retire la sartén del fuego y extienda las nueces sobre papel pergamino o Silpat. Separe con 2 tenedores si es necesario. Deje enfriar para que se endurezca.

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Ver el vídeo: Tarta de nueces y caramelo. Receta (Diciembre 2021).