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Puré de coliflor

Puré de coliflor

Método

1 Hervir la coliflor:Coloque la coliflor picada en una cacerola mediana, agregue el caldo. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento. Tape y cocine hasta que la coliflor esté tierna, unos 10 minutos.

2 Puré de coliflor cocida en la licuadora: Coloca la coliflor cocida en una licuadora. Agregue una cucharada o dos del líquido de cocción y presione hasta que quede suave, aproximadamente de 15 a 20 segundos.

Agrega la crema agria y la mantequilla y licúa de 5 a 10 segundos más. Sazone al gusto con sal y pimienta.

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Ver el vídeo: Cómo hacer crema de coliflor - Torres en la Cocina. RTVE Cocina (Junio 2021).