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Sopa de pollo con fideos caseros

Sopa de pollo con fideos caseros

Divida el pollo en porciones y elija las cuatro patas, alas, pecho y lomo para la sopa. Lava bien estos trozos de carne (presta atención a la parte inferior de los muslos cuya piel gruesa se limpia rápidamente si los sumerges en agua caliente durante 10-15 segundos). Pon a hervir los trozos de carne, en abundante agua, a fuego alto, hasta que la espuma empiece a subir a la superficie. Espumar tantas veces como sea necesario (no tirar la grasa) y reducir el fuego al fuego, para no perturbar la sopa.

Mientras tanto, pelar las verduras, lavarlas y prepararlas para la sopa.

Cuando la carne haya hervido, colar la sopa a través de un colador grueso en otra olla limpia y volver a hervir con las zanahorias, el apio, el perejil, la cebolla entera, los dientes de ajo (enteros) y los granos de pimienta. Los muslos se reservan para servir como plato principal (con la guarnición que se desee), y los demás trozos de carne se escogen de los huesos y se guardan para poner en la sopa, cuando esté casi lista.

Recoger, lavar, pelar y picar finamente las hojas de perejil.

Cuando las verduras hayan hervido en la sopa, agregue la carne hervida, elegida entre los trozos de carne, rellénela con agua, sazone con sal y pimienta, déjela hervir unos minutos más, luego espolvoree un poco de perejil picado sobre la sopa. . Ponga la tapa en la olla y apague el fuego de la estufa.

Dejar "reposar" la sopa un cuarto de hora y mientras tanto hervir los fideos caseros por separado, solo los que se sirven en esa mesa. Cuando estén cocidos colarlos, enjuagarlos en dos o tres aguas, escurrirlos y luego ponerlos directamente en el plato, sobre el cual se verterá la sopa. Quien quiera, podrá poner más hojas de perejil.


RADAUTEANA CIORBA -OALA

Nuestros productos pueden contener trazas de:

1. Cereales que contienen gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, trigo integral o sus híbridos) y productos derivados
2. Crustáceos y productos derivados
3. Huevos y productos derivados
4. Pescado y productos derivados
5. Cacahuetes y productos derivados
6. Soja y productos derivados
7. Leche y productos lácteos (incluida la lactosa)
8. Nueces (almendras, avellanas, nueces, nueces pecanas, nueces de Brasil, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Queensland) y productos derivados
9. Apio y productos derivados
10. Mostaza y productos derivados
11. Semillas de sésamo y productos derivados
12. Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg / kg o 10 mg / litro
13. Altramuces y productos derivados
14. Moluscos y productos derivados


Receta de sopa de pollo con fideos

Jeje, este fin de semana tenía trabajo que hacer en la cocina. Y todo empezó por culpa de Anca, y hace algunas semanas que no me habla de sopa, pero no de cualquier sopa, sino de una sopa de pollo, una sopa de pollo con fideos. Está bien, ella no sabe cómo hacerlo y me obligó a hacerlo para poder inspirarse. Y estuvo muy bien, lo admito. Gracias por la idea y buena suerte a ti también.

Ah, y no me detuve aquí, también hice leche con fideos caseros, pero te lo mostraremos en una próxima publicación.

Receta de sopa de pollo con fideos

Ingrediente:

  • una pechuga de pollo grande y 3 muslos deshuesados ​​& # 8211 en total alrededor de 700-800 gramos de pollo
  • un pimiento rojo y uno amarillo
  • 2 zanahorias grandes
  • una cebolla morada grande
  • un poco de apio
  • sal

Ingredientes de fideos caseros:

Además de que está muy buena, esta receta también se hace muy rápido, verás.

Preparamos una olla mediana con agua y sal, la ponemos al fuego a hervir mientras lavamos bien la carne y la cortamos en trozos como en la imagen de abajo.

Usé muslos deshuesados ​​y pechuga de pollo comprada en el supermercado, pero si tienes un pollo o un gallo campestre, esta receta funciona aún mejor, ya sabes.

Mientras la carne hierve, preparamos nuestras verduras: rallamos la zanahoria, cortamos el pimiento y el apio y la cebolla en cubos pequeños. Mientras tanto, tenemos mucho cuidado de espumar la carne porque esta sopa es clara y hay que tener mucho cuidado.

Cuando la carne ha empezado a hervir unos 5-10 minutos, ya ponemos las verduras.

Preparamos los fideos con 2 huevos, harina y una pizca de sal en un bol más grande. Amasamos y añadimos tanta harina como sea necesario para conseguir una masa más dura que esparcimos sobre la superficie de trabajo sobre la que espolvoreamos harina con una espátula esparcimos tanto como podamos hasta que salga una fina hoja.

Espolvoreamos un poco de harina sobre la hoja de untar, que untamos a mano, la harina nos ayuda a no quedar atrapados en la masa cuando la cortamos y a que los fideos se abran más fácilmente. Enrollamos la hoja y comenzamos a cortar tiras delgadas de unos 2-3 mm.

Nos aseguramos de que antes de poner a hervir los fideos los desatamos para que no se peguen.

Agrega los fideos a la sopa, sazona al gusto con sal y deja cocer unos 10 minutos. Sirve la sopa caliente sin olvidar añadir al plato perejil recién picado.

Igualmente sabrosos son:

10 comentarios para
Receta de sopa de pollo con fideos

Comentario de Anca el 28 de noviembre de 2011 a las 01:21

jajaja & # 8230 me siento un poco apretado con la puerta ahora sabes

Comentario de Larisa el 28 de noviembre de 2011 a las 01:23

debes hacer esta sopa muy fina, haré otra la semana que viene

Comentario de ale el 28 de noviembre de 2011 a las 07:28

la sopa se ve súper bien: X hoy también creo que se ve muy bien: *

Comentario de Larisa el 28 de noviembre de 2011 a las 10:40

Te animo a que nos hagas saber si te gusta

Comentario de Anca el 29 de noviembre de 2011 a las 23:03

Vaya, vengo a visitar la sopa todos los días para saberlo. )

Hago mi lista de lo que tengo que ir a comprar el viernes cuando tengo más tiempo y viene el hombre y lo hago. Dije .

Comentario de Anca el 3 de diciembre de 2011 a las 18:13

pero apuuuuuuuuuuuuuuuc. Deséame suerte

Comentario de Larisa el 3 de diciembre de 2011 a las 18:22

Que te diviertas
También comí sopa de fideos hoy

Comentario de Lipo el 6 de diciembre de 2011 a las 10:04

Eternamente agradecido por la receta de fideos: *

Comentario de Larisa el 7 de diciembre de 2011 a las 00:55

tener crecimiento
Anca agradece la receta de la sopa

Comentario de Marius el 29 de mayo de 2012 a las 23:16

Suena delicioso, soy un gran chef de sopa y debo admitir que no puedo esperar para probar la receta. Buen trabajo, sigue publicando. un buen día .


Sopa de pollo con fideos y rombos, una receta que suelen utilizar las amas de casa

Sopa de pollo con rombos de fideos caseros

La sopa de pollo con fideos es una de las recetas más utilizadas por las amas de casa en Transilvania. La receta a continuación representa 8 porciones de sopa de fideos casera. El pollo casero es más adecuado para esta sopa, pero también puedes usar pollo comercial, en caso de que no tengas la primera opción.

Ingredientes sopa de pollo con rombos de fideos caseros

  • 500 gr de pollo con hueso
  • 500 gr de zanahorias
  • 1 perejil más grande
  • 1 pimiento amarillo
  • hojas de apio
  • sal al gusto
  • granos de pimienta
  • 200 g de fideos de rombo caseros

Método de preparación

Lavar bien el pollo, limpiar las zanahorias y el perejil y cortarlos en baguettes más grandes. Hervir con 4 l de agua fría con sal. Agregue los granos de pimienta y las hojas de apio, espere hasta que la sopa comience a hervir y límpiela de la espuma que se haya formado. Para mantener su claridad, la sopa se hierve a fuego lento y se limpia de espuma.

Pasados ​​los 45 minutos, comprobar si la carne está cocida y retirar del fuego. Si aún no está cocido, deje la sopa al fuego hasta que la carne esté cocida.

Mientras tanto, hierva agua salada para los fideos caseros que se hierven en agua hirviendo. Después de unos 7-8 minutos de cocción, están listos (consulte las instrucciones en el empaque de los fideos) y se pueden colar. Los fideos de la casa se escurren hasta que la sopa esté lista.

Al final, cuele la sopa de pollo y agregue los fideos hervidos. Dependiendo de su preferencia, se puede espolvorear con perejil verde picado.

Verduras para sopa Carne de pollo Rombos de fideos Se hierve la sopa Sopa de espuma Fideos hervidos Carne hervida retirada de la sopa. Sopa de fideos Sopa de pollo con pimientos picantes


Receta de sopa de pollo con fideos

Jeje, este fin de semana tenía trabajo que hacer en la cocina. Y todo empezó por culpa de Anca, y hace algunas semanas que no me habla de sopa, pero no de cualquier sopa, sino de una sopa de pollo, una sopa de pollo con fideos. Está bien, ella no sabe cómo hacerlo y me obligó a hacerlo para poder inspirarse. Y estuvo muy bien, lo admito. Gracias por la idea y buena suerte a ti también.

Ah, y no me detuve aquí, también hice leche con fideos caseros, pero te lo mostraremos en una próxima publicación.

Receta de sopa de pollo con fideos

Ingrediente:

  • una pechuga de pollo grande y 3 muslos deshuesados ​​& # 8211 en total alrededor de 700-800 gramos de pollo
  • un pimiento rojo y uno amarillo
  • 2 zanahorias grandes
  • una cebolla morada grande
  • un poco de apio
  • sal

Ingredientes de fideos caseros:

Además de que está muy buena, esta receta también se hace muy rápido, verás.

Preparamos una olla mediana con agua y sal, la ponemos al fuego a hervir mientras lavamos bien la carne y la cortamos en trozos como en la imagen de abajo.

Usé muslos deshuesados ​​y pechuga de pollo comprados en el supermercado, pero si tienes un pollo o un gallo campestre, esta receta funciona aún mejor, ya sabes.

Mientras hierve la carne, preparamos nuestras verduras: rallamos la zanahoria, cortamos el pimiento y el apio y la cebolla en cubos pequeños. Mientras tanto, tenemos mucho cuidado de espumar la carne porque esta sopa es clara y hay que tener mucho cuidado.

Cuando la carne ha empezado a hervir unos 5-10 minutos, ya ponemos las verduras.

Preparamos los fideos con 2 huevos, harina y una pizca de sal en un bol más grande. Amasamos y añadimos tanta harina como sea necesario para conseguir una masa más dura que esparcimos sobre la superficie de trabajo sobre la que espolvoreamos harina con una espátula esparcimos tanto como podamos hasta que salga una fina hoja.

Espolvoreamos un poco de harina sobre la hoja de untar, que untamos a mano, la harina nos ayuda a no quedar atrapados en la masa cuando la cortamos y a que los fideos se abran más fácilmente. Enrollamos la hoja y comenzamos a cortar tiras delgadas de unos 2-3 mm.

Nos aseguramos de que antes de poner a hervir los fideos los desatamos para que no se peguen.

Agrega los fideos a la sopa, sazona al gusto con sal y deja cocer unos 10 minutos. Sirve la sopa caliente sin olvidar añadir al plato perejil recién picado.

Igualmente sabrosos son:

10 comentarios para
Receta de sopa de pollo con fideos

Comentario de Anca el 28 de noviembre de 2011 a las 01:21

jajaja & # 8230 me siento un poco apretado con la puerta ahora sabes

Comentario de Larisa el 28 de noviembre de 2011 a las 01:23

debes hacer esta sopa muy fina, haré otra la semana que viene

Comentario de ale el 28 de noviembre de 2011 a las 07:28

la sopa se ve súper bien: X hoy también creo que se ve muy bien: *

Comentario de Larisa el 28 de noviembre de 2011 a las 10:40

Te animo a que nos hagas saber si te gusta

Comentario de Anca el 29 de noviembre de 2011 a las 23:03

Vaya, vengo a visitar la sopa todos los días para saberlo. )

Hago mi lista de lo que tengo que ir a comprar el viernes cuando tengo más tiempo y viene el hombre y lo hago. Dije .

Comentario de Anca el 3 de diciembre de 2011 a las 18:13

pero apuuuuuuuuuuuuuuuc. Deséame suerte

Comentario de Larisa el 3 de diciembre de 2011 a las 18:22

Que te diviertas
También comí sopa de fideos hoy

Comentario de Lipo el 6 de diciembre de 2011 a las 10:04

Eternamente agradecido por la receta de fideos: *

Comentario de Larisa el 7 de diciembre de 2011 a las 00:55

tener crecimiento
Anca agradece la receta de la sopa

Comentario de Marius el 29 de mayo de 2012 a las 23:16

Suena delicioso, soy un gran chef de sopas y tengo que admitir que no puedo esperar para probar la receta. Buen trabajo, sigue publicando. un buen día .


Sopa de pollo con fideos tricolores & # 8211 en olla de cocción lenta

La sopa de pollo con fideos caseros tricolores es una sopa sabrosa debido a la multitud de verduras cocidas lentamente, pero también muy atractiva y consistente debido a los fideos caseros de colores naturales. Cocinar lentamente le da sabor a la comida, conserva las vitaminas y nutrientes de los ingredientes y todas las verduras mantendrán su forma sin que se destruyan durante la cocción, por lo que puedes optar por picarlas a tu gusto.

Método de preparación:
Las zanahorias, la raíz de perejil y la raíz de chirivía se limpian y lavan. Pelar una calabaza, rallarla y lavarla. El apio se limpia, se lava. La pimienta Kapia y el pimiento morrón se limpian de tallos y semillas y se lavan. Las cebollas se limpian, se lavan. Rosia se lava. Hervir la pechuga de pollo en una cacerola hasta que forme espuma, luego sacarla y enjuagarla con espuma, con agua fría.

En la olla de cocción lenta, agregamos en el medio: la pechuga de pollo, luego colocaremos las verduras por todos lados. Vierta suficiente agua para cubrirlos o un poco sobre el pliegue de la olla.
En el caso de cocinar al fuego, el procedimiento es el mismo. Pon la carne y las verduras en la olla, luego el agua y hiérvelas a fuego medio-bajo tapadas con una tapa, hasta que todos los ingredientes estén cocidos.

Cubra con una tapa de olla de cocción lenta y programe para cocción lenta durante 3-4 horas a temperatura alta.
Mientras la sopa está hirviendo, podemos preparar los fideos tricolores.
En diferentes cuencos rompemos un huevo, luego le agregamos una pizca de sal y los batimos con un batidor, después de lo cual los dejamos por 10 minutos. Mientras tanto, preparar el jugo de verduras exprimiéndolos por separado en el exprimidor de frutas y verduras (en este orden: espinaca, zanahoria y remolacha, para que no sea necesario limpiar el recipiente exprimidor después de cada verdura). Cuando hayamos obtenido los jugos, los agregaremos por separado en los tres cuencos, manteniendo los colores: rojo del jugo de remolacha, naranja del jugo de zanahoria y verde del jugo de espinacas. Agregamos los jugos más o menos sobre los huevos dependiendo de cómo queramos que los colores sean más intensos en la masa o más pálidos.
Añadimos harina sobre los huevos (unos 100g por huevo) y mezclamos, debemos conseguir una masa blanda pero no pegajosa. Extienda cada masa de color en láminas lo más finas posible, espolvoree abundante harina sobre ellas y enrolle como rollos, luego corte en tiras la masa delgada o más ancha según su preferencia. Tamizamos por el colador el exceso de harina y ya están listas para usar.
Nota: Encuentre aquí en el blog detallado con imágenes de la receta de fideos tricolor: el enlace de la receta: https://poftadecevabun.ro/taitei-de-casa-tricolor-colorati-natural/

Cuando las verduras y la carne hayan hervido, las sacaremos de la olla y las picaremos. La pechuga de pollo se romperá fácilmente en tiras. Picaremos las zanahorias en pequeñas rodajas o cubos según tus preferencias. El resto de las verduras (sin cebollas) se mezclan con un betún o dos de sopa, o se cortan en cubos. Después de molerlos, vuélvalos a agregar a la sopa, incluida la pechuga de pollo. Hacemos lo mismo si cocinamos la sopa en la estufa. Agrega los fideos tricolores, sazona con sal al gusto, espolvorea con pimienta en polvo y deja que hierva unos 30 minutos. Cuando los fideos estén cocidos al fuego, los guardaremos hasta que suban a la superficie, unos 2 minutos.

La sopa de pollo con fideos tricolores se sirve caliente, decorada con alerce o perejil, o ambos.
Tiene un color maravilloso y un sabor divino. A los más pequeños les encantará la sopa por estos coloridos fideos.
¡Gran apetito!


Sopa de pollo con fideos tricolores & # 8211 en olla de cocción lenta

La sopa de pollo con fideos caseros tricolores es una sopa sabrosa debido a la multitud de verduras cocidas lentamente, pero también muy atractiva y consistente debido a los fideos caseros de colores naturales. Cocinar lentamente le da sabor a la comida, conserva las vitaminas y nutrientes de los ingredientes y todas las verduras mantendrán su forma sin que se destruyan durante la cocción, por lo que puedes optar por picarlas a tu gusto.

Método de preparación:
Las zanahorias, la raíz de perejil y la raíz de chirivía se limpian y lavan. Pelar una calabaza, rallarla y lavarla. El apio se limpia, se lava. La pimienta Kapia y el pimiento morrón se limpian de tallos y semillas y se lavan. Las cebollas se limpian, se lavan. Rosia se lava. Hervir la pechuga de pollo en una cacerola hasta que forme espuma, luego sacarla y enjuagarla con espuma, con agua fría.

En la olla de cocción lenta, agregamos en el medio: la pechuga de pollo, luego colocaremos las verduras por todos lados. Vierta suficiente agua para cubrirlos o un poco sobre el pliegue de la olla.
En el caso de cocinar al fuego, el procedimiento es el mismo. Pon la carne y las verduras en la olla, luego el agua y hiérvelas a fuego medio-bajo tapadas con una tapa, hasta que todos los ingredientes estén cocidos.

Cubra con una tapa de olla de cocción lenta y programe para cocción lenta durante 3-4 horas a temperatura alta.
Mientras la sopa está hirviendo, podemos preparar los fideos tricolores.
En diferentes cuencos rompemos un huevo, luego le agregamos una pizca de sal y los batimos con un batidor, después de lo cual los dejamos por 10 minutos. Mientras tanto, preparar el jugo de verduras exprimiéndolos por separado en el exprimidor de frutas y verduras (en este orden: espinaca, zanahoria y remolacha, para que no sea necesario limpiar el recipiente exprimidor después de cada verdura). Cuando hayamos obtenido los jugos, los agregaremos por separado en los tres cuencos, manteniendo los colores: rojo del jugo de remolacha, naranja del jugo de zanahoria y verde del jugo de espinacas. Agregamos los jugos más o menos sobre los huevos dependiendo de cómo queramos que los colores sean más intensos en la masa o más pálidos.
Añadimos harina sobre los huevos (unos 100g por huevo) y mezclamos, debemos conseguir una masa blanda pero no pegajosa. Extienda cada masa de color en láminas lo más finas posible, espolvoree abundante harina sobre ellas y enrolle como rollos, luego corte en tiras la masa delgada o más ancha según su preferencia. Tamizamos por el colador el exceso de harina y ya están listas para usar.
Nota: Encuentre aquí en el blog detallado con imágenes de la receta de fideos tricolor: el enlace de la receta: https://poftadecevabun.ro/taitei-de-casa-tricolor-colorati-natural/

Cuando las verduras y la carne hayan hervido, las sacaremos de la olla y las picaremos. La pechuga de pollo se romperá fácilmente en tiras. Picaremos las zanahorias en pequeñas rodajas o cubos según tus preferencias. El resto de las verduras (sin cebollas) se mezclan con un betún o dos de sopa, o se cortan en cubos. Después de molerlos, vuélvalos a agregar a la sopa, incluida la pechuga de pollo. Hacemos lo mismo si cocinamos la sopa en la estufa. Agrega los fideos tricolores, sazona con sal al gusto, espolvorea con pimienta en polvo y deja que hierva unos 30 minutos. Cuando los fideos estén cocidos al fuego, los guardaremos hasta que suban a la superficie, unos 2 minutos.

La sopa de pollo con fideos tricolores se sirve caliente, decorada con alerce o perejil, o ambos.
Tiene un color maravilloso y un sabor divino. A los más pequeños les encantará la sopa por estos coloridos fideos.
¡Gran apetito!


Limpiar las alas y hablar, cortar las puntas, luego lavar y hervir con 4 litros de agua con una cucharadita de sal.


Mientras tanto, preparar las verduras, limpiarlas y lavarlas bien. Cortamos la cebolla en 4, la zanahoria, el apio, la chirivía y el perejil se cortan en cubos pequeños (o en un robot, se pican), se limpian y se lavan las patatas, se cortan en cubos, se corta el ajo en rodajas finas, se lava las verduras se cortan en trozos pequeños.

Después del primer hervor de las alitas, espumar bien y agregar las verduras picadas, el ajo en rodajas y las papas en cubitos. Llevar a ebullición hasta que las papas estén blandas, luego sal al gusto, agregue el pimentón y la pimienta si lo desea, si no, cada uno en un plato. Agregue los fideos ondulados, déjelo hervir durante 5 minutos desde el primer hervor y luego apague el fuego y espolvoree con las verduras finamente picadas.


Los trozos de carne lavados se ponen en una olla con agua fría y se hierven a fuego lento.

Durante este tiempo, limpiar, lavar y cortar en trozos pequeños la zanahoria, la raíz de perejil, el apio, el pimiento morrón y los tomates y picar la cebolla.

Retirar la espuma y agregar las verduras.

Déjelo hervir lentamente durante 1 hora y media - 2 horas.

Durante este tiempo, mientras la carne está hirviendo, se hacen los fideos.

Batir bien el huevo, añadir una pizca de sal y añadir la harina.

Mezclar hasta obtener una masa blanda que se extiende sobre la tabla y se corta en tiras de unos 10 cm que luego se cortan en tiras finas.

Agrega los fideos y déjalos hervir por otros 10 minutos.

Después de que la carne y los fideos hayan hervido, agregue sal, borscht caliente, alerce y perejil verde finamente picado y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.
Tiempo aproximado de cocción:
2 h 30 minutos

Prueba también esta deliciosa receta en video


Sopa casera de pollo con fideos - Recetas

  • Porciones: 6 personas
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Hora de cocinar: 2 h
  • Dificultad: medio ambiente

La sopa de pollo con fideos no falta en nuestro menú independientemente de la temporada. Para una sopa sabrosa, clara y amarilla con pequeños centavos de grasa, te recomiendo el pollo criado en el campo o Pollo Edenia Foods, es un poco más caro pero te aseguro que vale todo el dinero.

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 3 zanahorias
  • 2 raíces de perejil
  • 1 cebolla
  • 1 rodaja de apio
  • sal
  • agua para hervir sopa
  • perejil y hojas de apio
  • fideos para sopa comercial

Método de preparación

  1. Cortar el pollo, limpiarlo y dejar reposar en agua fría durante 30 minutos.
  2. Ponga agua en una olla más grande a hervir.
  3. Cuando el agua haya empezado a hervir añadir las raíces enteras, limpias y lavadas, dejar que el agua con las verduras vuelva a hervir.
  4. Hervir el pollo
  5. Agrega una cucharadita de sal.
  6. Hervir la sopa a fuego medio, hacer espuma tantas veces como sea necesario
  7. Cuando la carne esté cocida, poner el perejil y las hojas de apio y luego apagar el fuego.
  8. Retirar la carne y las verduras, colar la sopa por un colador grueso y volver a poner a hervir, sazonar con sal al gusto.
  9. Hervir los fideos durante unos 2-3 minutos.
  10. La carne de la sopa se puede servir con las verduras o también se puede dorar en un poco de aceite y al final añadir 2-3 dientes de ajo en rodajas, con una simple guarnición, puré o ensalada va genial.

Sopa de pollo casera con fideos

  • Porciones: 6 personas
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Hora de cocinar: 2 h
  • Calorías: -
  • Dificultad: medio ambiente

La sopa de pollo con fideos no falta en nuestro menú independientemente de la temporada. Para una sopa sabrosa, clara y amarilla con pequeños centavos de grasa, te recomiendo el pollo criado en el campo o Pollo Edenia Foods, es un poco más caro pero te aseguro que vale todo el dinero.