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Albóndigas, simplemente

Albóndigas, simplemente

¡Como respuesta a Cat in the pots!

  • 1 kg de carne picada (ternera y cerdo)
  • 1 cabeza de ajo
  • 4 rebanadas de bagel
  • 5 patatas
  • 3 huevos
  • sal
  • pimienta
  • petróleo

Porciones: 10

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Albóndigas simplemente:

Aprieto el bagel y lo aprieto. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo, pelar el ajo. Mezclar todos los ingredientes y amasar bien, condimentar al gusto.

Fríelos en aceite y ponlos sobre toallas de papel, luego llama a tu familia para que se los coman, ¡porque ya no te apetece! ¡Eventualmente, tienes una crisis de hierro!



El peróxido de hidrógeno puede ser un remedio muy eficaz para blanquear los dientes porque contiene un ingrediente blanqueador fácil. Todo lo que tienes que hacer es hacer una pasta de peróxido de hidrógeno y bicarbonato de sodio, que luego usarás para cepillarte los dientes. Tenga cuidado, el uso excesivo puede irritar las encías o hacer que sus dientes se vuelvan más sensibles.

Otro remedio natural para deshacerse de los dientes amarillentos es el uso de limones. Puedes utilizar la piel como en el caso de las naranjas. También puede utilizar jugo de limón para hacer gárgaras.


Gota simple

1. Los órganos del cordero (corazón, pulmones, hígado, riñones) se colocan en agua fría con vinagre durante dos horas. Luego, con agua fría recién puesta, hervir con una pizca de sal. Espuma siempre que sea necesario. Déjelo hervir durante unos 30 minutos.

2. Mientras tanto, picar finamente la cebolla y el ajo y picar en aceite.

3. Los órganos hervidos se dejan enfriar en el agua en la que hirvieron y se pasan por la picadora junto con el pan empapado en leche y prensado. La pasta resultante se mezcla con cebolla y ajo, perejil y eneldo finamente picados, yemas de huevo y crema agria.

4. Agrega las claras de huevo batidas con una pizca de sal y luego ajusta el sabor de sal y pimienta. Hornea el molde con mantequilla, vierte la mezcla, nivela y engrasa con huevo batido. Hornee durante unos 35 minutos y luego deje enfriar en la sartén.


Gofres aireados y suaves que se deshacen en la boca. ¡Una receta muy sencilla al alcance de todos!

Hoy os presentamos una receta barata de gofres aromáticos, deliciosos y muy crujientes. La receta es extremadamente simple, se prepara a partir de ingredientes accesibles en muy poco tiempo. Los waffles contienen muchas burbujas, por lo que son muy aireados, tiernos y simplemente se derriten en la boca. ¡Disfruta de los más pequeños con un delicioso postre, elaborado con ingredientes que siempre están en la nevera!

ingredientes

-2 vasos de harina tamizada

-30 g de mantequilla a temperatura ambiente

-1 toma de bicarbonato de sodio

Método de preparación

1. Frote la mantequilla blanda con el azúcar. Agrega el huevo, el bicarbonato de sodio (no lo apagues), la sal y la vainilla. Batir bien todos los ingredientes. Luego agregue 250 ml de agua, espolvoree con harina tamizada y mezcle bien. Vierta gradualmente el agua restante.

2. Engrase la waflera con mantequilla y caliéntela. Vierta una cucharada de masa en la waflera. Enrolla los waffles mientras estén calientes, de lo contrario se romperán.

3. Debido a la gran cantidad de agua, obtendrás gofres con millones de burbujas en su interior.

4. ¡Rellénalas con tu crema favorita y disfruta de los mejores gofres!


Hornear pasta con verduras y jamón


Mire los ingredientes y cada vez que piense, ¡¿por qué es tan delicioso ?! Bueno, ¡es muy sabroso! Makaroshki, rodajas de calabaza tierna frita, tomates jugosos, jamón o jamón fragante, y todo esto en una salsa cremosa con pimentón y mozzarella fundida dorada con ajo debajo.

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  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. En un tazón grande combine el huevo, el agua, el pan, la cebolla, la sal y la pimienta y combine. Agrega la carne que ha sido partida en pedazos y mézclalos bien con las manos para combinarlos.
  3. Forme con esta mezcla albóndigas de aproximadamente 1 '' de diámetro y colóquelas en una bandeja para pollo o en una bandeja con los lados cubiertos con una rejilla de alambre.
  4. Hornee a 350 ° F durante 25-30 minutos hasta que las albóndigas se registren a 165 ° F en un termómetro para carne. Enfríe y almacene en el refrigerador hasta por 3 días, úselo inmediatamente en recetas o congele como se indica arriba.

Cuando estén congelados o terminados de hornear, utilícelos en su receta favorita o elija una de las siguientes:


Albóndigas con salsa de piña

Fans del sabor agridulce, ¡sean felices! ¡Las albóndigas con salsa de piña son la receta perfecta para tus gustos refinados! Se hacen rápidamente, pero no lo suficientemente rápido para los codiciosos que hay en nosotros, que estaban listos para comerlos crudos, se veían y olían muy bien.

ingredientes para albóndigas:

  • 1 kg de carne picada, mezcla de cerdo y ternera
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • sal y pimienta para probar
  • 4 dientes de ajo
  • media cucharadita de canela

ingredientes Para la salsa:

  • una lata de trozos de compota de piña
  • & frac34 taza de azúcar morena (puedes poner una taza si quieres más dulce)
  • 3 cucharadas de almidón
  • 60 ml de vinagre de arroz (pero también funciona bien si no tienes arroz)
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire

Freímos la carne picada con el pan rallado y los huevos.

Luego agregue la salsa Worcestershire y las especias, incluido el ajo rallado.

Gira el horno a 180 grados, dale forma a las albóndigas y colócalas en una bandeja sobre una bandeja para hornear.

Metemos al horno durante 30 minutos, tiempo durante el cual preparamos la salsa. Colar la piña enlatada, dejando los trozos a un lado. Mezclar el azúcar morena con el jugo de piña en una sartén.

Agregue el almidón y mezcle bien hasta que el almidón se disuelva.

Agregue el vinagre y las salsas, mezcle bien y mueva la sartén a fuego alto. Deje hervir a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa comience a espesarse.

Cuando las albóndigas caduquen por 30 minutos, vierte la salsa sobre ellas.

Y espolvorear con los trozos de piña que guardé de la compota.

Vuelve a poner la bandeja en el horno por otros 10 minutos, hasta que la salsa hierva bien y las albóndigas estén bien doradas.

Debido a que la salsa es bastante dulce, recomiendo servir las albóndigas con arroz basmati hervido simplemente, según las instrucciones del paquete, sin ninguna otra especia. Ten buen apetito y cuéntanos cómo quedaron.


Albóndigas de cebolla india

Las albóndigas de cebolla de la India, o bhaji de cebolla, son un aperitivo muy sencillo, delicioso y eficaz. Son muy fáciles y rápidos, en ayunas y pueden ser una deliciosa opción para los vegetarianos. Una sabrosa combinación de cebolla con pan rallado, frita en aceite, apta para cualquier comida y en cualquier combinación. Con ensalada, con salsa, o simplemente como tal, como tentempié.

  • 1 cebolla blanca
  • 2 cebollas rojas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • sal
  • pimienta
  • 70 ml de agua
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • perejil
  • 100 g de harina
  • aceite para freír

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Coloque la cebolla y el ajo machacado en un bol y agregue la harina, el bicarbonato de sodio, las especias, las verduras finamente picadas y el agua. Mezclar todo bien.

Las cebollas deben cubrirse completamente con pan rallado que consta de harina, agua y especias. Si necesita más, puede agregar unas cucharadas de agua.

Formar las albóndigas a partir de esta mezcla, dándoles forma a mano, en forma de grumos. No debe tener una apariencia definida o uniforme.

Calentar el aceite y freír las albóndigas de cebolla en un baño de aceite hasta que se doren. Retirar las albóndigas en una bandeja forrada con toallas de papel.

Sirve con tu salsa o ensalada favorita.

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Cómo hacer albóndigas chinas clásicas

"Cockle Meatballs" es uno de mis platos favoritos desde que viví en Shanghai. Uno de los restaurantes de mi familia y yo visité Shanghai con mucha frecuencia sirvió este plato. Me gustó este plato, pero a menudo siento que la versión correcta de este plato de Shanghai es demasiado dulce para los gustos de la mayoría de la gente. Entonces, en mi receta rechacé la cantidad de azúcar utilizada, pero, por supuesto, puede ajustar esto a su gusto personal.

En la receta tradicional de albóndigas se utilizan conchas, no chocolate. Sin embargo, esta vez traté de encontrar conchas, así que usé gallos frescos. Puede usar berberechos o mejillones, pero debe tener en cuenta que las ramitas son un poco saladas, por lo que usaría menos sal o salsa de soja en la mezcla de carne si decide usar gallos en lugar de mejillones. Una cosa que no reemplazaría con chocolate o conchas marinas son los corderos, porque la forma y el sabor de los corderos simplemente no combinan bien con las albóndigas.

Tiendo a remojar conchas, mejillones, berberechos y crustáceos, generalmente en agua fría y limpia durante al menos 3-4 horas, porque la concha de estos crustáceos suele estar llena de arena. Realmente me comería el marisco lo antes posible, pero si tienes que conservarlo, recuerda enfriarlo en un recipiente debajo de un paño húmedo o un paño de cocina y úsalo dentro de las 24 horas.

Puedes blanquear algunos vegetales verdes, como bok choy, kale, Kai lan y copos de nieve, así como decorar y colocar los vegetales verdes rellenos en el plato para servir y colocar las albóndigas encima. Esto hará que el plato se vea bastante bien, pero también estará lleno de nutrición y también hará que el sabor del plato sea un poco menos rico y pesado.

Esta receta puede hacer alrededor de 14 albóndigas. No hice patatas fritas realmente grandes como albóndigas italianas o albóndigas de león cara a cara, así que con 250 g de cerdo puedo hacer alrededor de 14 albóndigas. Otro consejo de cocina es comprar un 30% de cerdo o ternera si quieres hacer cualquier tipo de albóndigas chinas o incluso rellenas de albóndigas o platos similares. La carne con alto contenido de grasa siempre sabe mejor y mejora en gran medida la textura de estos platos. En el pasado, usé 5%, 10% y 20% de grano de cerdo para hacer tanto este plato como las albóndigas y resultaron ser muy fuertes, masticables y sin mucho sabor.


Cómo cocinar albóndigas en Souse

Cómo cocinar albóndigas, puedes aprender al intentar hacer albóndigas en salsa. Es una receta fácil de preparar y muy sabrosa. Para prepararlo, necesitará los siguientes ingredientes:

  • 500 g de carne picada
  • 150 g de carne de cerdo molida
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 8 tomates
  • 2 cebollas
  • Harina de trigo
  • Una cucharada de perejil
  • Un polvo de orégano
  • Una cucharada de azucar
  • 2 dientes de ajo

Primero, en un bol grande mezclaremos la carne picada y el cerdo hasta que los dos tipos de carne estén bien combinados. El secreto para hacer jugosas las albóndigas es hacerlas con una proporción de 70% de carne y 30% de cerdo, para que la carne de cerdo aporte jugosidad a las albóndigas durante la cocción. Luego agregue al bol los huevos, tres cucharadas de pan rallado, sal y pimienta al gusto. Pica finamente el perejil y una cebolla y añádelo a la mezcla (si quieres puedes freír primero la cebolla y esto te dará más albóndigas).

Ahora empezamos a hacer las albóndigas con las manos y, para evitar que la mezcla se nos pegue, espolvoreamos un poco de harina de trigo. Ten en cuenta que si vas a comer niños, es bueno que las albóndigas no sean muy grandes.

Cuando ya esté dorado, picarlo, agregar los dos dientes de ajo. Cuando ya puedas oler el ajo frito, agrega los tomates picados, una cucharada de azúcar.

Ahora vuelve a poner la salsa licuada en la sartén, agrega las albóndigas y cubre con una olla por 15 minutos. Y así, tenemos unas deliciosas albóndigas con salsa para disfrutar en familia.


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