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Albóndigas de ciruela

Albóndigas de ciruela

Las cantidades de ingredientes son para una porción, alrededor de 12-15 albóndigas.

Usé las cantidades para 3 porciones, más precisamente 1200 g de papas, 300 g de harina, 1 cucharadita de media aceite, una pizca de sal.

Hervir las patatas con piel, pelarlas frías (las limpio calientes, porque no puedo esperar a que se enfríen;)) y ponerlas en el rallador pequeño.

Verter la harina en un plato, hacer un hueco en el medio y añadir las patatas ralladas, el aceite y la sal.

Hacer una masa, enrollar (pegajosa) y formar bolitas con una ciruela en el medio.

Se ponen en agua hirviendo y cuando salen a la superficie se hierven.

Poner la sémola en una sartén o sartén al fuego hasta que se dore y las bolas de masa se pasen por la sémola. Agrega el azúcar bajo la lluvia sobre él o mézclalo directamente con la sémola dorada.

Sirve tanto frío como caliente.

¡¡Buen apetito!!


Video: Albondigas de Ciruela (Enero 2022).