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Pilaf con pollo

Pilaf con pollo

Picar finamente la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los champiñones. La pechuga de pollo se corta en cubos, se sazona y se pone en un poco de aceite hasta que "blanquea". Retirar a un plato y reservar.

Ponga las verduras en el aceite restante y cocine, luego agregue el arroz y el pollo. Mezclar bien y cubrir todo con agua. Hierva a fuego medio hasta que el arroz y las verduras estén bien cocidos. (si es necesario agregue más agua). Al final, agregue la pasta de tomate y sazone al gusto. Si aún queda líquido, no hace falta hervirlo, deja el bol tapado y el arroz absorberá tu exceso.


Condimente con perejil.


La receta de pollo al curry trae el encanto de la cocina india al plato en solo unos pocos pasos. El sabor dulce y ligeramente picante hace que quieras comer más de una porción.

1. Prepara los ingredientes

  • recorte un manojo de cebollas verdes.
  • Exprime el jugo de ½ limón .
  • Cortar en cubos 1 pechuga de pollo LaProvincia .
  • Espolvorea los trozos de carne con jugo de limón y un poco sal , mezclar y dejar secar.

2. Pon todo al fuego

  • calienta petróleo en un wok o sartén y deje que la carne se dore a fuego medio.
  • Después de que la carne se haya dorado, cubra con cebollas verdes y revuelva constantemente.
  • Agregar 250 ml de vino blanco semiseco y cubra la preparación con una tapa.
  • Paralelamente, hervir 30 ml de agua o calentar la sopa de pollo y maquillar.

3. Completa con magia india

  • Verter 1 cucharada de curry demasiado preparado y ½ cucharadita de romero .
  • Agregue otros 50 ml de agua después de que caiga el líquido del wok. Deja todo al fuego durante 5 minutos.
  • Llenar con 250 g de nata , revuelva y apague el fuego después de 2 minutos.
  • Deje que el pollo al curry debajo de la tapa se enfríe durante 5 minutos.

Dificultad para prepararse

La receta de poca dificultad se puede preparar incluso si no puede pasar todo el tiempo de 45 minutos en la cocina. Como utensilios, necesitas:


Pilaf de pollo - Recetas

¿A quién no le gusta el pilaf? Lo más probable es que esta pregunta sea retórica. Poder cocinar pilaf sabroso, quebradizo y fragante es la habilidad más valiosa para la anfitriona. Afortunadamente, cocinar pilaf de pollo en una olla de cocción lenta no es nada difícil, especialmente porque tiene una receta paso a paso con una foto frente a ti.

  • - arroz (medio vaso)
  • - pollo (400 g),
  • - cebolla (1 pieza)
  • - zanahorias (2 piezas),
  • - ajo (3 dientes)
  • - especias, sal (al gusto)

Hornea la cebolla y córtala en mitades en aros, o más fina. Coloque la multicocina en el bol, agregando aceite de girasol. Configure el modo de fritura y déjelo por un tiempo.

El siguiente paso es preparar las zanahorias para el pilaf de pollo. Debe lavarse, limpiarse y cortarse en palitos o rasparse con un rallador grueso. Agrega las zanahorias cocidas a la cebolla y continúa friendo las verduras.

Para cocinar pilaf en una olla de cocción lenta, necesitará pechuga de pollo u otras partes grasas de la carcasa del pollo. La carne debe cortarse en trozos, aproximadamente del tamaño de una nuez. Poner el pollo en el bol, mezclar y freír con cebolla y zanahoria durante 10 minutos.

Lava el arroz pilaf varias veces hasta que el agua esté clara. En la receta de pilaf de pollo, puede usar diferentes variedades de arroz. En esta versión paso a paso se utiliza arroz de grano largo. Póngalo en un bol sobre el pollo y las verduras y alise uniformemente. Agregue agua tibia para que sea de 1 cm. Cubierto de arroz.

Condimente el contenido del bol con sal y especias (dulces, zira, cúrcuma) y agregue los dientes de ajo, que ya han sido perforados con un palillo. Deje que la olla se cocine mientras se suministra en la olla de cocción lenta en modo "pilaf".


Método de preparación

Pilaf de arroz con muslos de pollo

Lavar y limpiar los muslos, freír en un poco de aceite. Pelar y picar la cebolla.

Pilaf de arroz con verduras y muslos de pollo

Esta receta es fácil y rápida de hacer y es perfecta para cualquier día de la semana.


Pilaf de pollo - Recetas

Hoy haremos la receta más sencilla y rápida de arroz pilaf con pechuga de pollo a la plancha.

INGREDIENTE:
& # 8211 Para la salsa: 2 cebollas, pimiento, tomates
& # 8211 2-3 cucharadas de arroz
& # 8211 pechuga de pollo
& # 8211 verdes: perejil, albahaca, menta, etc.

Mira la película para hacer una receta perfecta:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:
Para la salsa necesitamos cebollas, tomates y pimientos. Las lavamos, las limpiamos y las picamos finamente, luego las ponemos en la sartén al fuego, hasta que la salsa disminuya y espese. Para ser dietético, la salsa se elabora sin aceite.


Si no tienes jardín, es bueno tener una maceta de albahaca u otras plantas aromáticas en casa y con propiedades beneficiosas para la salud, para poder condimentar cualquier alimento.


Preparamos la pechuga de pollo, pero al final la ponemos a la parrilla, para que esté tibia. Solo lo salmos si el régimen nos lo permite.
Lavar bien 2-3 cucharadas de arroz, para que no se pegue.


Hervimos el arroz con una taza de sopa si la tenemos, o incluso con agua.
Cuando haya hervido, esté suave y el jugo haya caído por completo, ajustamos la sal & # 8211 si el régimen nos lo permite.


Llene bien una taza o tazón del tamaño adecuado con arroz.
El arroz debe quedar suave y esponjoso, pero sin jugo.
Cubre la taza de arroz con un plato para que puedas darle la vuelta.
Damos la vuelta al plato, sacamos la taza y tendremos la presentación más bonita y sencilla de un delicioso pilaf.


Asa la pechuga de pollo durante 2-3 minutos por cada lado. No se mantenga por mucho tiempo, no se seque.
Espolvorea abundantemente el pilaf con salsa de tomate y pimiento.
Espolvoree perejil o verduras picadas encima al gusto.
Adorne con una hoja de albahaca, por su apariencia, pero también por el aroma acogedor.
En menos de 30 minutos servimos el pilaf de pechuga de pollo a la plancha más sabroso, elaborado con la receta más sencilla, rápida y dietética.
¡Buen apetito!


PILAF DE ARROZ CON POLLOS

Pilaful es un alimento conocido y preferido por la mayoría de nosotros, pero la forma en que se prepara difiere de una ama de casa a otra. ¡Te retamos a que pruebes nuestra receta!

Ingredientes

Lo sentimos, esta entrada solo está disponible en RO.

El proceso de preparación

(RO) Retirar la carne del hueso y cortarla en trozos.

Pon a fuego alto una cacerola con 1,5 litros de agua, los huesos restantes de las patas, 1 cebolla, tallo de apio y una zanahoria cortada en trozos grandes. Hervir la sopa durante unos 20 minutos. Colar la sopa a través de un colador (solo debe quedar el líquido, no las verduras).

Mientras tanto, corta la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños.

Caliente una olla de aceite a fuego alto. Pon la carne y dórala por unos 5 minutos, luego agrega el vino y deja que el alcohol se evapore.

Agregue la cebolla sobre la carne, cocine por 2-3 minutos, luego agregue la zanahoria y déjela cocinar por otros 4-5 minutos. Poner los tomates pelados en dados, el ajo picado y mezclar todo. Tapar y dejar hervir unos minutos.

Lavar bien el arroz y escurrirlo.

Agrega el arroz a la olla, cúbrelo con 2 tazas de caldo de pollo (que preparaste anteriormente) y 2 hojas de laurel. Sazone con sal y pimienta al gusto. Ponga la tapa y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente o hasta que el arroz esté suave.

Una vez que el arroz esté listo y el agua se haya evaporado, apaga el fuego y déjalo reposar durante unos 10 minutos, después de lo cual puedes servirlo. Buen apetito.


Pilaf de pollo - Recetas

Te ofrezco una versión ligera del pilaf de pollo. Se prepara rápidamente, ahorra comida.

- Filetes de pollo hervidos (unos 500 gramos)

- cuatro bolsas de 100 gramos para cocinar arroz redondo

- aceite vegetal inodoro - aproximadamente ½ taza

- un puñado de pasas - marrón, dorado, puedes mezclar diferentes

- sal, pimientos morrones, bajo pedido - adición de chocolate y otros aditivos aromáticos

- una sartén grande y una sartén grande.

1. Preparar cebollas y zanahorias (limpiar, lavar), cortar las zanahorias en tiras, las cebollas en cubos pequeños es muy conveniente utilizar un cortador o cortador de verduras. Hervir la sopa de pollo, luego separar el filete de pollo de los huesos y la piel.
2. Verter el aceite vegetal en una sartén grande, calentar bien y poner la cebolla. Después de que la cebolla esté ligeramente frita, agregue las zanahorias y continúe friendo hasta que estén blandas. Agrega el filete de pollo, cortado en trozos. El pollo también debe estar bien frito. Al final de freír, vierta un pastel de pollo caliente o agua en la sartén.
3. Al mismo tiempo, sofreír las verduras y el pollo en una cacerola grande, hervir el arroz como está escrito en las instrucciones de la caja. Escurre el agua, sacude el arroz de las bolsas directamente en la misma olla, donde acababa de hervir, con un tenedor. Unte las pasas, el ajo picado (cabeza entera) sobre el arroz caliente, espolvoree con sal y especias. Coloque el contenido de la bandeja encima. Ahora debe mezclar cuidadosamente el arroz con la parrilla; es necesario que la sartén sea lo suficientemente grande. ¡Dejamos que la almohada se asiente y se ablande durante 10-15 minutos e invitamos a todos a la mesa!


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Súper buen pilaf de pollo con pollo & # 8211 ¡una delicia especial, para todos los gustos!

Increíbles, pero los platos más sencillos, preparados en ollas de barro, tienen un sabor más intenso y delicioso que los que se suelen preparar. Si quieres disfrutar en familia con una cena muy sabrosa, te presentamos a continuación una receta de delicioso pilaf de pollo, preparado en pequeñas ollas de barro. Es muy simple y rápido de preparar, y el resultado ciertamente superará las expectativas.

INGREDIENTES

-1 muslo de pollo

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lave bien el pollo, córtelo en trozos más pequeños y frótelo con sus especias favoritas.

2. Colocar la carne en una sartén con aceite caliente y dejar hervir a fuego lento.

3. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Agréguelo a la sartén para carne.

4. Pelar y picar la cebolla. Agréguelo a la sartén para carne y revuelva. Sofreír hasta que la carne esté lista.

5. Divida la mezcla de carne en 3 porciones iguales y colóquela en 3 ollas de barro pequeñas.

6. Agregue 2 cucharadas de arroz a cada olla de barro.

7. Agregue agua a cada olla para que cubra la mezcla con 1,5-2 cm.

8. Sazone con sal al gusto. Cubra cada olla con una tapa y colóquela en el horno precalentado durante 30 minutos.


Pilaf cremoso con carne

¿Por qué lo llamé carne y no especifiqué cuál? ¡Porque siempre lo adapté al tipo y cantidad de carne disponible y siempre me salió genial!

Lo mejor es con cerdo o pollo.

De todos modos, sigue siendo una receta favorita y es alabada, comida con lujuria y apreciada por todos en la casa.

Nunca utilizo ingredientes pesados ​​y sin embargo, siguiendo las indicaciones de la receta, incluso adaptada a las cantidades que tengas en casa, te garantizo que te saldrá perfecto, cremoso y muy, muy bueno! Sobre todo si usas jugo de tomate casero y buena carne.

Pilaf cremoso con carne

  • 60 ml de aceite
  • 50 g de mantequilla
  • 300 g de arroz & # 8211 Utilizo un buen arroz scotti o arroz para risotto
  • 100 ml de vino blanco semidulce
  • 2 piezas de pechuga de pollo o 800 g de cerdo
  • un pimiento rojo grande
  • una zanahoria
  • 1-2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1, 3 l de agua (1300ml)
  • 250 ml de jugo de tomate o una cucharada de caldo
  • 2-3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • perejil verde
  • tomillo
  • 2 fue dafin
  • 1-2 cucharadas de pimentón
  • sal
  • pimienta

Preparación Cremoso Pilaf con carne

La receta puede parecer larga o complicada, pero no lo es para nada, y si es un poco diferente al clásico pilaf, créanme vale la pena seguir todos los pasos & lt3

  1. Preparar un bol con 30 ml de aceite y ponerlo al fuego, calentarlo.
  2. Coloque los trozos de carne picados y fríalos por todos lados & # 8211 4-5 minutos.
  3. Luego ponga las verduras picadas y las hojas de laurel. Revuelva hasta que las verduras se ablanden un poco, luego agregue el jugo de tomate y cocine por un minuto más.
  4. Luego vierte el agua, agrega el pimentón, el tomillo y ajusta el sabor a sal. Lleve a fuego medio a bajo, con la sartén parcialmente tapada, para que hierva durante 45-50 minutos desde el momento en que hierva, si usa carne de cerdo o 25-30 minutos si usa pollo. La idea es cocinar la carne casi por completo (95%). Probado.

En este punto, si no desea servir el pilaf pronto, puede detenerse y reanudar la preparación del pilaf 30 minutos antes de comer. Si lo llevas ahora hasta el final, mantén el líquido a fuego lento, tan bajo como prepares la segunda etapa.

  1. Poner el resto de la mantequilla y el aceite (los 30 ml) en un bol y dejar que se caliente bien.
  2. Agrega el arroz (lavado y escurrido bien) y sofríelo durante 4-5 minutos, revolviendo constantemente.
  3. Verter el vino, mezclar y dejar hasta que se evapore.
  4. Luego agregue 3 cucharadas de jugo de vegetales (para que quede una sopa clara, sin carne y sin verduras) y a partir de este momento hierva el arroz por 20 minutos, a fuego medio, removiendo ocasionalmente y agregando gradualmente 2 cucharadas de jugo caliente, cuando el cuajado inicial disminuya. . Entonces 3 pulimentos, mezcle ligeramente, cuando resta 2 más, luego nuevamente 2 y así sucesivamente & # 8211 Este proceso asegura la consistencia y cremosidad del pilaf.
  5. En este punto, el arroz debe hervirse alrededor del 80-90% de la ebullición total requerida.
  6. Agregue la carne y las verduras más el jugo para cubrir completamente el arroz y combinar el sabor de sal y pimienta & # 8211 ver foto.
  7. De ahora en adelante, déjalo hervir a fuego lento hasta que el arroz esté completamente cocido y todos los ingredientes se hayan hecho amigos :))

nota & # 8211 no ponga todo el líquido restante sobre la carne y las verduras desde el principio, no obtenga un arroz hervido exagerado. Detenga 1-2 polos y agréguelos solo si es necesario. Lo puse todo junto hasta el final

Apague el fuego, agregue el perejil verde picado y el queso parmesano rallado, mezcle ligeramente, luego sirva caliente con encurtidos o ensalada.


Video: PILAF con pollo y verduras receta al horno @Basilico Channel (Enero 2022).