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Barras de granola de arce, nuez y cereza agria

Barras de granola de arce, nuez y cereza agria

Si desea cambiar la mezcla de nueces y semillas en estas barras, hágalo. Solo asegúrese de que la cantidad total sume 3 tazas en total (puede usar semillas de girasol en lugar de semillas de calabaza, sésamo para linaza, maní para nueces, etc.).

Ingredientes

  • 2 tazas de avena a la antigua
  • 1 taza de semillas de calabaza (pepitas)
  • 1 taza de virutas de coco sin azúcar
  • 1 taza de guindas secas
  • 3 cucharadas de aceite de coco virgen
  • 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 clara de huevo grande, batida

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 375 °. Mezcle la avena, las nueces, las semillas de calabaza, el coco, la linaza y las almendras en una bandeja para hornear con borde. Tuesta, revolviendo ocasionalmente, hasta que el coco esté ligeramente dorado, de 10 a 15 minutos.

  • Reduzca la temperatura del horno a 325 °. Transfiera la mezcla de avena a un tazón grande y agregue el germen de trigo y las cerezas. Hierva el jarabe de arce, el azúcar morena, el aceite de coco, la vainilla y la sal en una cacerola pequeña y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 4 minutos. Deje enfriar 15 minutos, luego agregue la clara de huevo. Vierta sobre la mezcla de avena y revuelva hasta que esté cubierto. Póngalas en una bandeja para hornear con borde forrada con pergamino de 13x9 "y hornee hasta que estén doradas, de 45 a 55 minutos. Deje enfriar 30 minutos y luego córtelas en barras.

  • Adelante: La granola se puede preparar con 3 semanas de anticipación. Almacenar en un recipiente hermético.

Sección de Reseñas

Cereza seca y granola de coco

Scott Phillips

Rendimiento: rinde de 10 a 11 tazas

Despiértese con un nuevo lote de granola con aroma a cardamomo, que se vuelve crujiente durante la noche en el horno de enfriamiento. Es delicioso con almendras, pistachos y cerezas secas, pero puedes usar cualquier nuez y fruta seca que te guste. Sirve con yogur o leche.


4 desayunos creativos, rápidos (y fáciles) que querrás comer durante todo el año

Si bien las mamás y los papás del mundo están preocupados por planificar y empacar los almuerzos de regreso a la escuela, estamos aquí para recordarles que un desayuno sólido es igual de importante. Sin embargo, con demasiada frecuencia, lo que pasa por el desayuno es un puñado de cereal seco o un pastel dulce comprado en la tienda que provocará un accidente a media mañana. Lo entendemos: estás ocupado. Su sándwich de almuerzo debe estar unido. ¡Se debe encontrar la ropa de gimnasia perdida! Eso y # x27s por qué Buen provecho & # x27s Test Kitchen creó estas cuatro recetas fáciles para padres ocupados y no padres por igual: Son rápidas, nutritivas y muy, muy sabrosas.

Unte una tostada multigrano buena para usted con ricotta cremosa y deje la decoración a su segundo chef mientras empaca el almuerzo. ¿No tienes peras? Las manzanas funcionarán bien. Un chorrito de miel endulza el trato.

Usar verduras cocidas de anoche hace que esta tortilla sea mucho más fácil de lo que esperas.

Si una tortilla parece demasiado trabajo en una mañana de lunes a viernes, considere lo siguiente: esta receta hace uso de las sobras de anoche y # x27s. Las verduras cocidas, como la col rizada, las acelgas o las espinacas, se combinan con salchicha de pollo y manzana y una buena dosis de queso Muenster. El resultado es meloso y pegajoso, nos recuerda el interior de un pastel de carne realmente bueno. "Quería rendir homenaje a la clásica tortilla de queso", dice Rick Martínez. Bon App ?? tits editor asociado de alimentos. "Pero un desayuno de regreso a la escuela también debe ser saludable". Ahí es donde entran las verduras y las salchichas.

Esta granola está repleta de sabores otoñales, pero también se puede personalizar fácilmente.

__Nos encanta esta granola por su versatilidad: una gran receta básica y saludable ofrece dos resultados diferentes. Déjelo suelto para picarlo a mano, o agregue una clara de huevo batida para ayudar a moldearlo en barras para llevar. Nos gusta especialmente la combinación de sabores (¡las cerezas ácidas son una gran mejora de pasas!), Pero puede intercambiar cualquier nuez y fruta que le guste a usted y a sus hijos. Psst: la granola suelta hace una "leche de cereales" realmente sabrosa.

Las pajitas son opcionales, pero se recomiendan para una fácil limpieza.

"La leche de fresa es un favorito nostálgico", dice Martínez. "Al crear esta receta, básicamente quería beber un batido de fresa derretido". Esa es la razón por la que esta leche es tan espesa y cremosa (definitivamente te dará un bigote). Ah, ¿y mencionamos que el jarabe casero (súper simple) también es excelente para panqueques o yogur? Aunque esto es infinitamente más saludable que el jarabe de fresa que tomamos cuando éramos pequeños, definitivamente es un desayuno y una cita ". Bebe con responsabilidad y combínalo con algo sustancioso.


Granola de nuez de arce

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Pastel de cereza y arce

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Comer y disfrutar

Ya sea que esté buscando una barra de granola saludable para sus hijos, o simplemente un refrigerio más saludable que lo llene y lo mantenga en esa pausa de la tarde, espero que estos lo hagan por usted.

¡Sinceramente, también los comemos en el desayuno con bastante frecuencia! Tienen poca azúcar y están llenos de grasas saludables, fibra, proteínas y granos. ¿Qué más necesita una barra de granola? ¡Me encantaría escuchar cómo estas barras de bocadillos simples, hechas desde cero, van para usted! ¡No olvides ver estos otros bocadillos caseros mientras estás aquí!


Cómo hacer muesli casero

¡El muesli casero es esencialmente una receta de cereal de desayuno casero! Al crecer, no tenía ningún interés en pensar en mi comida y en lo que contenía, y menos en cocinar. Desde entonces, Alex y yo hemos llegado a apreciar la alegría y el placer de preparar alimentos sencillos y naturales en nuestra cocina. Este muesli tostado no solo es delicioso, sino que en realidad es bastante sencillo de hacer. A diferencia del cereal de mi juventud, esta receta de muesli casero es:

  • No procesado, sin aditivos ni productos químicos
  • Naturalmente sin gluten, hecho de avena y nueces
  • Naturalmente dulce, con solo un toque de sirope de arce
  • Libre de aceite, a diferencia de la granola, que se rocía con un montón de azúcar y aceite
  • Denso en nutrientes Las nueces contienen una combinación de proteínas, grasas insaturadas saludables para el corazón * y fibra que pueden ayudarlo a mantenerse satisfecho por más tiempo.
  • Vegano, si usa una leche no láctea al servir
  • Sencillo para batir: toma aproximadamente 10 minutos de tiempo activo y 30 minutos en total
  • Delicioso de una manera que nunca soñé que los cereales pudieran ser naturales y puros, con la dulzura de las cerezas agrias secas y un poco de canela y nuez moscada.


  • 2 3/4 tazas de copos de avena
  • 1 taza de pistachos sin cáscara
  • 1/3 taza de semillas de calabaza crudas
  • 1 taza de chips o copos de coco sin azúcar (no coco rallado)
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 taza de azúcar morena clara
  • 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1/3 taza de jarabe de arce, preferiblemente de grado B
  • 3/4 taza de guindas secas

Precaliente el horno a 300 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

En un tazón mediano, mezcle la avena, los pistachos, las semillas de calabaza, los chips de coco y la sal.

En una cacerola pequeña, combine el azúcar morena, el aceite de oliva y el jarabe de arce. Lleve el fuego a medio y bata de vez en cuando hasta que el azúcar se haya disuelto. Vierta sobre la mezcla de avena.

Extienda la avena a lo largo de la bandeja para hornear preparada. Hornee hasta que esté ligeramente dorado, unos 40 minutos. Retirar del horno y mezclar con las cerezas secas.


Leche de nuez

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo total: 5 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones 1 x
  • Categoría: Bebidas
  • Método: mezclado
  • Cocina: Americana

¡Aprenda a hacer leche de nuez con esta receta fácil! Me encanta la leche de nuez porque es cremosa, deliciosa y nutritiva. Además, no requiere esfuerzo como otras leches de frutos secos. La receta rinde alrededor de 4 vasos de leche de nuez (un total de 4 y frac12 tazas o 36 onzas).

Ingredientes

  • 1 taza de nueces pecanas crudas o recién tostadas (¡ver notas!)
  • 4 tazas de agua, divididas
  • 1 a 2 cucharadas de sirope de arce, al gusto
  • & frac12 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • Sal marina

Instrucciones

  1. Si ha empapado sus nueces, enjuáguelas en un colador de malla fina con agua corriente. Coloque las nueces en su licuadora y agregue 2 tazas de agua. Licue hasta que la mezcla esté cremosa y completamente suave, aproximadamente 1 minuto.
  2. Agregue las 2 tazas de agua restantes, 1 cucharada de jarabe de arce, la vainilla y un par de gotas de sal (la sal solo amplifica los otros sabores). Mezclar nuevamente para combinar. Pruebe y agregue jarabe de arce adicional si le gusta la leche más dulce.
  3. Sirva inmediatamente (prefiero mi leche de nuez fría, así que agrego algunos cubitos de hielo a mi vaso) o refrigérelo, tapado, hasta por 5 días. La leche de nuez se separará con el tiempo, así que vuelva a mezclarla antes de servirla.

Notas

Al remojar: La mayoría de las recetas de leche de nueces le dirán que las remoje durante 4 horas antes de mezclarlas para que las leches de nueces sean más nutritivas y fáciles de mezclar. Siéntete libre de hacerlo. No tengo paciencia para remojarme y mi Vitamix puede mezclar fácilmente las nueces pecanas en el olvido sin remojarlas previamente. Las nueces son tan suaves que sospecho que las licuadoras menos costosas también podrían conformarse con nueces sin remojar, pero eso realmente dependerá de su licuadora.
Nueces crudas vs tostadas: Las nueces crudas hacen una leche encantadora con un sabor a nuez más sutil. Para obtener un sabor a nuez más intenso, puede asar nueces crudas en una bandeja para hornear pequeña con borde durante 5 a 8 minutos, revolviendo hasta la mitad, en un horno a 350 grados Fahrenheit. No intente hacer leche de nuez con nueces pre-tostadas compradas en la tienda, esas nueces a menudo están cubiertas de aceite y ya se han vuelto rancias.
Cambialo: Puedes agregar una pizca de canela a esta leche para darle un poco de picante, aunque yo prefiero sin ella. También puede endulzar la leche con un par de dátiles Medjool jugosos y regordetes (asegúrese de deshuesarlos primero). Para la leche con chocolate y nueces, mezcle el cacao en polvo, al gusto (realmente necesita mezclarlo en la licuadora, ¡es imposible de incorporar a mano!).


Resumen de la receta

  • 3 tazas de copos de avena a la antigua
  • 1 taza de semillas de calabaza crudas, peladas
  • 1 taza de semillas de girasol crudas, peladas
  • 1 taza de hojuelas de coco
  • 1 1/4 taza de nueces crudas, picadas en trozos grandes
  • 3/4 taza de jarabe de arce puro, preferiblemente de grado A
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 taza de azúcar morena clara compacta
  • Sal gruesa

Precaliente el horno a 300 grados.

Coloque la avena, las semillas de calabaza, las semillas de girasol, el coco, las nueces, el almíbar, el aceite de oliva, el azúcar y 1 cucharadita de sal en un tazón grande y mezcle hasta que estén bien combinados. Extienda la mezcla de granola en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear con borde. Transfiera al horno y hornee, revolviendo cada 10 minutos, hasta que la granola esté tostada, aproximadamente 45 minutos.

Retire la granola del horno y sazone con sal. Deje enfriar completamente antes de servir o guardar en un recipiente hermético hasta por 1 mes.


Ver el vídeo: Barras de granola (Enero 2022).