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Fideos de pavo con fideos caseros

Fideos de pavo con fideos caseros

Debido a que recientemente compré la máquina de fideos, ¡es un placer hacerlos! ¡Salen fuego maravilloso, bueno y hermoso!

  • para fideos:
  • un huevo
  • 100 g de harina
  • una pizca de sal
  • para sopa:
  • despojos de pavo
  • zanahoria
  • apio
  • lencería
  • pimienta
  • cebolla
  • perejil verde
  • sal

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de fideos de pavo con fideos caseros:

Primero hierva el pavo, deseche el agua primero y luego hierva hasta que esté suave. Las verduras se limpian, se lavan, se cortan al gusto y se colocan en una olla sopera. Prepara los fideos hasta que las verduras estén cocidas. Batir bien el huevo con sal y agregar la harina, mezclando a mano hasta obtener una masa elástica, que no se pegue a las manos. Espolvorea un poco de harina de vez en cuando. Monte la máquina de fideos en la mesa. La masa se divide en dos, para manipularla más fácilmente. Primero coloque el rollo para la hoja de masa. De 1 grosor a 9 delgadas. Primero lo dejo a 4. Presiono la masa a través del rollo 2-3 veces, hasta obtener una hoja recta. Luego lo puse en 8-9 y saldrá una hoja delgada y hermosa. La hoja es muy larga, así que córtela en 2-3 pedazos. Luego inserte la hoja en el rollo de fideos, hice los delgados. Espolvoreamos un poco de harina para que no se peguen. Luego agregue los fideos a la sopa y cocine por 5 minutos. Espolvorea con perejil verde al final.

Sitios de consejos

1

En ausencia de la cortadora, la masa se extiende bien con el rodillo en una hoja delgada, se espolvorea con harina y se enrolla. Luego corta el rollo de masa con un cuchillo afilado, muy fino, como si cortaras una zanahoria en rodajas finas :) Espolvorea harina sobre el corte y unta a mano.

2

Los fideos se pueden dejar secar en una hoja de papel o se pueden poner frescos en la sopa.


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