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Las mejores recetas de vegetales pulao

Las mejores recetas de vegetales pulao

Consejos para comprar vegetales Pulao

Los alimentos básicos de la cocina asiática como el jengibre, el daikon, el vinagre de arroz y las salsas de chile picante como Sriracha agregan sabores frescos y brillantes sin mucho alboroto.

Consejos para cocinar vegetales Pulao

Sriracha tiene buen calor pero también tiene sabor: su dulzura suave proviene de los chiles madurados al sol, así como del azúcar y el ajo.


Las mejores y fáciles recetas de Pulao

Pulaos y Biryanis son los dos tipos de indio arroz receta que forman parte integral de cualquier almuerzo o cena formal o informal. La principal diferencia entre los dos es el estilo en técnicas de cocina. Para hacer un pulao básico, primero se templa el arroz en desi ghee (mantequilla clarificada) y especias, luego se agrega el agua medida exacta al arroz.

Para 1 taza de arroz se usan 2 tazas de agua. Si usa un presión Horno, por cada 1 taza de arroz 1 y 1/4 de agua es suficiente. Biryani, por otro lado está hecho de par hervido arroz, que luego se ensambla con los demás ingredientes, se sella y se deja reposar durante al menos 45 minutos (poner a fuego muy lento, para que todos los sabores dentro de la olla se amalgamen bien).

Hay muchos que son novatos sobre la diferencia entre el pulao y el biryani. Pulao es un plato que se combina con todos los ingredientes como verduras, carne, especias se cocinan juntos para hacer el plato, pero en el caso del biryani, se cocinan a la mitad por separado y se ponen en capas y se cuecen a fuego lento (proceso lento de cocción a fuego muy lento).

Los pulaos son el principal contendiente en la comodidad comida y extremadamente alto bajo demanda en muchos restaurantes. Junto con el pulao siga una variedad de arroz especiado como el tomate arroz, limón arroz, mango arroz etc. Pulao es muy popular plato principal ese trance todo con sus vibraciones aromáticas que crea mientras prepara el plato con profunda fascinación y también se ha abierto camino en la fachada de la cocina india.

Un plato absolutamente seductor que hace que anheles con fuerza devorar solo los alimentos reconfortantes en los días siguientes. Las raíces de la receta del pulao están fuertemente unidas a la cocina del norte de la India y se trasladaron lentamente a través del umbral de la cocina del sur de la India, dejándolas demasiado hipnotizadas con su fragancia aromática celestial que llena todas las áreas con sus sabores sutiles.

Sinceramente, sugeriría y aconsejaría que siempre es mejor hacer en casa un pulao de verduras saludable y nutritivo que no esté demasiado cocido o poco cocido, demasiado aceitoso o insípido y mantendrá sus habilidades culinarias altas. Estoy destacando algunas de mis mejores recetas de Pulao y estaría encantado de que todos lo prueben y disfruten de su sabor y sabores explícitos:

Shahi Pulao Esta es una preparación de arroz mughlai muy popular hecha con arroz caramalizado con comino negro y, a menudo, se sirve con ricas salsas kormas cremosas.

Pulao de verduras Veg Pulao es una comida completa reconfortante y satisfactoria, cocinada con arroz aromático (basmati), verduras mixtas y especias enteras. Esto hace una comida saludable, nutritiva y deliciosa en una olla combinada con raita, pepinillo y papad asado.

Zafrani Pulao o Arroz con azafrán Zafrani Pulao es una mezcla de ricos ingredientes: arroz basmati cocinado en una mezcla dulce y rica de especias y nueces.

Methi Paneer Maíz Pulao Paneer Corn methi pulao es una comida en una olla preparada con maíz dulce, paneer y hojas de fenogreco, el dúo tiene un sabor increíble y le da un sabor fantástico al pulao. Esta es una de las mejores comidas para la lonchera que es fácil de hacer y no necesita ningún acompañamiento especial para acompañarla, solo un poco de cuajada o raita servirá

Apio Basmati Pulao La combinación de estos dos ingredientes principales, apio y arroz basmati, le dará un aroma atractivo al plato cuando cocine. este plato no solo es delicioso sino también saludable.

Perlas de Queso Pulao Este pulao es una delicia visual con anacardos ligeramente dorados. Moti pulao es realmente una deliciosa receta de arroz con auténticos sabores indios y el motis, que significa perlas, hecho de paneer y khova le da un rico sabor a este pulao.

Ram Pulao Gatta Pulao ¡Un khichdi fácil de hacer de la ciudad guajarati de Kathiyavad! Una combinación perfecta de dals, arroz y un montón de verduras mixtas hace que este khichdi sea nutritivo y abundante, con una mezcla de sabores y texturas que es irresistible. Disfrute de esta comida picante de un plato con cuajada baja en grasa o con kadhi y papad.

Pulao picante con salteados Brinjals Pulao picante con salteados Brinjals es una increíble preparación de plato de arroz comúnmente conocida como Vangi masala bhath hecha con berenjena / berenjena agregada al arroz basmati con masala aromática jugando el papel clave.

Camarones Mango Coco Pulao Una innovadora y deliciosa preparación de arroz elaborada con una combinación de camarón, mango y coco que le da un sabor y sabor únicos al arroz. https://www.youtube.com/watch?v=iKBJSwtv--Q Champiñón Menta Pulao Una fantástica combinación de champiñones, especias aromatizadas con menta junto con arroz basmati.

Achari Chana Pulao Achari Chana Pulao / Achari Chole Pulao o arroz de garbanzos con especias en escabeche es un giro brillante para resaltar el sabor a pepinillo en el arroz y el channa (garbanzo) cocinados juntos condimentados con arroz basmati aromático y servir raita, ensalada.

Pulao de verduras mughlai con pan frito Este pulav de verduras Mughalai es un pulav adaptado en las regiones del área de Deccan, donde el roti doble rancio se fríe y se mezcla junto con el pulao, le da una dimensión adicional al pulao de verduras simple y todos estarán cavando en busca de los pedazos de pan.

Andhra Chicken Pulao Andhra chicken pulao o Kodi pulao es una deliciosa comida en una olla hecha con especias frescas, carnes cocidas o vegetales salteados y cocinados con arroz (arroz crudo) combinados hasta que estén listos. Es una excelente comida en una olla y una deliciosa alternativa de lunes a viernes a su viejo recurso de carne y papas. ¡Dale sabor en la cocina y cámbialo con este delicioso plato indio! Kodi pulao se prepara agregando pollo con carne fina, arroz y condimentos. Kodi pulao es similar al biryani pero es más ligero y no grasoso. Kodi pulao se sirve caliente en la mesa del almuerzo y es una comida india favorita.

Jarda Pulao Jarda Pulav es un delicioso arroz dulce con azafrán elaborado especialmente durante los festivales de Eid. También se pueden agregar mawa o coco o cualquier especia en el pulav para realzar el sabor.

Piña Zarda Pulao Piña Zarda Pulao, también conocida como Zafrani Pulao, es una preparación de arroz dulce indio que utiliza trozos de piña o piña enlatada, que se corta en cubitos y se agrega al pulao.


Receta de pulao de verduras

Vegetable Pulao es otra receta simple y fácil de hacer repleta de todos los nutrientes de las verduras. El saborizante agregado a la receta hace que el plato sea más apetitoso y los colores de las verduras hacen que el plato sea más atractivo. Es una excelente idea incorporar verduras a nuestra comida. Como tiene buen sabor, las verduras saben muy bien en esta receta. Siempre que te aburras del arroz normal, este pulao de verduras hace que tu día sea más completo. Puede agregar las verduras de hormiga de su elección, agregando pimiento al final hace que el plato sea más atractivo.

Este pulao se puede hacer tanto en olla abierta como en olla a presión, el método Open Pot garantiza una sola hebra de arroz y evita que el Veg Pulav se queme en la parte inferior.

Tamaño de la porción: 3 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Metodo de cocinar

Paso 2) Saltear las cebollas:
Agregue 1 cebolla en rodajas, un poco de sal y cocine por 3-4 minutos hasta que se dore, una vez dorada agregue los chiles verdes y la pasta de ajo y jengibre y mezcle bien.

Paso 3) Verduras:
Luego agrega las verduras, yo he usado guisantes, zanahoria, frijoles y coliflor, puedes agregar cualquier verdura de tu preferencia. Mezclar bien y dejar cocer durante 2 minutos.

Paso 4) Arroz: Agua:
Escurre el agua y agrega el arroz basmatic remojado (remojado en agua durante 30 minutos), unas hojas de menta para darle más sabor y mezcla bien. Luego agrega agua.
La relación de Arroz al agua es 1: 2 por lo que para 1 taza de arroz necesitamos 2 tazas de agua. Puede reducir la cantidad de agua y agregar leche de coco también. (1.5 taza de agua + .5 taza de leche de coco)
Agregue sal y compruebe si hay sal, el agua debe tener un sabor poco salado, lo que indica la cantidad de sal correcta.

Paso 5)
Tape y cocine a fuego medio hasta que el arroz haya absorbido toda el agua o hasta que esté completamente cocido.
Si está utilizando un olla a presión luego cocina para 2 pitos a fuego medio.

Notas:

  • Si te gusta el sabor del coco, puedes reducir media taza de agua y usar media taza de leche de coco.
  • Si está haciendo el pulao de verduras en una olla a presión, reduzca un poco la cantidad de agua (use 1.5 taza de agua por cada 1 taza de arroz) y cocine por 2 silbidos a fuego medio.
  • No mezcle enérgicamente, voltee suavemente el arroz y mezcle. Use una cuchara muy fina para mezclar.

    Para aromatizar:
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de ghee
  • 1 rama de canela, 2 hojas de laurel
  • 1 anís estrellado, 3 cardamomo, 4 clavo
  • 1/2 cucharadita de granos de pimienta Para Pulao:
  • 10-12 nueces de anacardo
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
  • 3 chiles verdes
  • 2 taza de vegetales
  • 1 cebolla
  • 1 taza de arroz basmati
  • 2 taza de agua
  • Hojas de menta
  • Sal al gusto
  • Hojas de curry


Cómo hacer una receta de pulao de verduras mixtas

Para comenzar a hacer la Receta de Pulao de Verduras Mixtas, primero lavamos y remojamos el arroz en 2 tazas de agua durante media hora.

Mientras el arroz se remoja, cuece las verduras al vapor con un poco de sal y reserva.

Hacer un polvo de todas las especias (clavo, cardamomo y canela) con un mortero. Manténgase a un lado.

Después de media hora, en una cacerola grande calentar 2 cucharadas de ghee. Agrega el ajo rallado y las especias en polvo. Sofreír durante unos segundos.

A continuación, agregue el arroz, la sal, los chiles verdes y las hojas de laurel junto con el agua en la que se remojó. Encienda el fuego a alto y deje que la mezcla de arroz hierva.

Una vez que hierva, baje el fuego a bajo, tape la sartén y cocine a fuego lento el arroz hasta que absorba toda el agua.

Una vez absorbida el agua, comprueba si el pulao está completamente cocido, a tu gusto. Si necesita estar más suave, puede agregar un poco más de agua y cocinar por un poco más de tiempo.

Apaga el fuego y deja reposar el pulao durante al menos 10 minutos, esto ayudará a que el arroz se ponga un poco rígido y quede como granos.

Finalmente agregue las verduras al vapor y las hojas de menta picadas y verifique la sal y ajuste a su gusto.

Transfiera el pulao de verduras a un tazón para servir y sirva caliente.

Sirva Pulao de vegetales mixtos junto con Boondi Raita, tomate, cebolla, pepino, raita o cualquier otro raita de su elección y un papad asado para las comidas diarias.


Ingredientes

  • 2 tazas de arroz basmati
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino (Jeera)
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo (Haldi)
  • 1 hoja de laurel (tej patta)
  • 4 dientes (Laung)
  • 2 cardamomo negro (Badi Elaichi)
  • 1/2 pulgada de canela en rama (Dalchini)
  • 1/2 cucharada de pasta de ajo y jengibre
  • 4 chiles verdes, picados
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 tomate, finamente picado
  • 1/2 taza de guisantes verdes (Matar)
  • Sal al gusto
  • Aceite según sea necesario
  • 1 cucharada de jugo de limón

Receta de veg pulao paso a paso ¿con foto?

La preparación completa de verduras pulao clasificada en dos categorías simples,

el primero es Preparación básica para verduras pulao,

el segundo es Receta de cocina vegetariana Pulao.

Preparación básica para verduras pulao

1. En un tazón, lave de 250 a 300 gramos de arroz basmati fragante de grano largo de cualquier marca popular y

2. Lávelos concienzudamente con agua corriente y sumérjalos en agua hasta 30 min.

Nota: Ahora, antes de hacer pulao de verduras, hierva de 10 a 15 habas de soja, pique en trozos pequeños y reserve para su uso posterior. Además, pica y lava todas las verduras para pulao

Receta de cocina vegetariana Pulao

1. Para cocinar pulao vierta de 3 a 4 cucharadas de aceite en una sartén, extiéndalo uniformemente a fuego medio.

2. Agregue especias enteras 1 hoja de laurel pequeña, 3 a 4 cardamomo verde, 3 a 4 clavo, 1 cardamomo negro, canela de 2 pulgadas.

3. Además, agregue 2 cucharaditas de semillas de comino.

4. Ahora, saltee a fuego medio durante 45 segundos a 1 minuto hasta que le dé un aroma hermoso.

5. Después de eso, agregue 2 cebollas picadas de tamaño mediano, 2 chiles verdes picados.

6. Ahora, saltee durante un tiempo a fuego medio hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.

7. Luego agregue 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo.

8. Saltee todo a fuego lento hasta que el olor crudo de toda la pasta de ajo y jengibre desaparezca por completo.

9. Ahora agregue de 3 a 4 cucharadas de pimiento picado o 1 pimiento mediano.

10. Ahora agregue 4 cucharadas de zanahoria picada o 1 zanahoria mediana,

11. agregue 3 cucharadas de frijoles franceses picados,

12. Además, mezcle 3 cucharadas de guisantes verdes

13. finalmente mezcle agregue de 10 a 12 habas de soja hervidas y trituradas

14. ahora saltea esta mezcla a fuego medio a bajo de 3 a 4 min.

15. Para evitar la pegajosidad de las verduras, vierta un poco de agua en Kadai.

16. ahora saltee esta mezcla por otros 4 a 5 minutos

17. Luego vierta mucha agua para hervir las verduras.

18. Agregue de 3 a 4 cucharadas de hojas de pudina picadas.

19. agregue 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo

20. espolvorear 1/8 cucharadita de polvo de macis,

21. Finalmente, agregue 1 cucharadita de sal y verifique el sabor, si es necesario agregue ahora.

22. Deje hervir el agua durante un minuto.

23. Luego agregue el arroz escurrido.

24. Ahora mezcle suavemente el arroz con las verduras.

25. A continuación, cubra la sartén con una tapa y cocine el arroz a fuego lento hasta que el arroz absorba toda el agua.

26. Luego abra la tapa y esponje el arroz por un lado con una espátula afilada sin romper ningún grano de arroz. Por último, deja reposar el pulao de verduras durante al menos 4 a 5 min y sírvelo caliente con un poco de ensalada y raita lo que quieras.

Tarjeta de recetas de Veg Pulao

Aquí está la descripción general rápida de toda la lista de ingredientes de pulao vegetal, incluida la preparación rápida paso a paso del biryani vegetal que se muestra en la tarjeta de recetas.

Tome nota de todas las listas de ingredientes.


Ingredientes

  • 2 tazas de arroz basmati (lavar y remojar en agua durante media hora y escurrir)
  • 1/2 taza de frijoles franceses picados
  • 1 taza de papas en cubos
  • 1 taza de zanahorias en cubos
  • 1 taza de floretes de coliflor
  • 1 taza de cebollas en rodajas
  • 1/4 taza de guisantes verdes
  • 3 chiles verdes cortados a lo largo
  • 2 cucharadas de hojas de menta picadas (pudina)
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro (picadas)
  • 2 cucharaditas de pasta de ajo y jengibre
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino
  • 1/2 cucharadita de shahjeera
  • 6 dientes
  • 2 "canela en rama
  • 5 6 cardamomos
  • 2 marathi mogga
  • 2 estrellas de anís (annaspuvvuv, badai)
  • 2 hojas de laurel (biryani aaku, tej patta)
  • pizca de maza
  • 1/4 cucharadita de garam masala en polvo (clavo, cardamomo, canela)
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de ghee
  • aceite para freír cebollas
  • sal

Método para hacer Andhra Vegetable Pulao & # 8211 Veg Pulao Recipe

Caliente el aceite y el ghee juntos en un recipiente de fondo pesado. Agregue comino y shahjeera y déjelos escupir.

Añadir todo el garam masala y freír unos segundos.

Ahora agregue todas las verduras y los chiles verdes excepto las cebollas. Tape y cocine hasta tres cuartos cocidos.

Ahora agregue la pasta de ajo y jengibre y fría por un minuto.

Agrega el arroz y sofríe durante 2 minutos. Luego agregue las hojas de menta y la mitad de las hojas de cilantro.

Agregue 3 3/4 tazas de agua y cubra y cocine hasta que esté listo en tres cuartos.

Ahora caliente un tawa y coloque el recipiente de arroz con tapa sobre el tawa y déjelo cocinar a fuego lento hasta que esté listo (Dum)

Freír las cebollas en un recipiente hasta que se doren. Retirar y decorar el arroz con cebollas fritas y hojas de cilantro.

Veg Pulao es una receta de arroz vegetal muy ligera que no es demasiado rica y fácil de hacer. Para nada picante, ya que solo el garam masala entero y 3-4 chiles verdes entran en el pulao de verduras. Aquellos a los que les gusten muchas especias pueden agregar más chiles verdes.


¿Qué es el pilaf de arroz?

¿Estás familiarizado con el pilaf de arroz? Probablemente sea mi forma favorita de preparar arroz, o tal vez esté atado con risotto. Déjame informarte si no sabes exactamente qué es el pilaf de arroz.

El arroz se considera pilaf de arroz cuando se tuesta y se cocina en aromáticos (como la cebolla y la zanahoria) y luego se cocina en un caldo sazonado.

Tostar el arroz le da al plato terminado un sabor más complejo y cocinar el arroz en un poco menos de líquido le da una textura más esponjosa. También lo dejamos reposar después de la cocción lo que le da una textura aún más esponjosa.


Pulao de verduras

Ayer preparé Vegetal Pulao y raita. Las verduras que utilizo para el pulao regular son zanahorias, frijoles, guisantes y patatas. Rara vez uso coliflor y pimiento para pulao. Utilizo especias enteras en lugar de masala en polvo, lo que le da un sabor suave aromático al arroz y una combinación de ghee y aceite para freír las verduras que resalta su sabor maravillosamente.

Es difícil dar proporciones exactas de ingredientes y especias mientras escribo una receta, ya que la mayor parte de mi cocina la hace & # 8216andaz & # 8217. A veces, simplemente sigo mi estado de ánimo y los ingredientes / especias disponibles mientras preparo un plato como la receta de hoy. Hago todo lo posible por acercarme a la cantidad requerida de especias que se usan en un plato en particular mientras escribo la receta.

2 tazas de arroz basmati, lavado y escurrido

pizca muy pequeña de nuez moscada pwd

1/2 cucharada de pasta de ají verde, ajo y jengibre

1 1/2 cucharadas de hojas de menta fresca / pudina, finamente picadas

1 1/2 cucharadas de hojas de cilantro frescas, finamente picadas

1 1/2 tazas de vegetales mixtos picados (frijoles, guisantes, zanahorias y papas)

1/2 taza de leche de coco espesa

8-10 anacardos (ligeramente tostados en ghee hasta que estén dorados)

hojas de cilantro para decorar

1 Caliente ghee y aceite en un recipiente, agregue hojas de laurel, canela, clavo, caradamom y anís estrellado y revuelva por unos segundos. Agregue las cebollas en rodajas, la pasta de jengibre, ajo y guindilla verde. Saltea las cebollas hasta que se vuelvan transparentes.
2 Agrega el cilantro y las hojas de menta y sofríe durante 2-3 mts. Agregue las verduras mixtas picadas y cocine a fuego medio durante 4-5 mts.
3 Agrega un tomate picado y sofríe por un minuto. Agrega el arroz escurrido y sofríe por 2 mts.
4 Agrega la leche de coco y el agua. Llevar a hervir.
5 Agregue sal y nuez moscada pwd y reduzca el fuego a medio-bajo y cocine tapado.
6 Una vez que el arroz y las verduras estén cocidos, apague el fuego. Agregue los anacardos fritos y decore con hojas frescas de cilantro.
7 Sirva caliente con raita.


Variación

Puede agregar bari o albóndigas de lentejas a este pulao. Simplemente rompa el bari en trozos pequeños y fría hasta que se dore. Luego agrégalos en el pulao junto con las verduras.

A veces cocino este pulao en caldo de verduras en lugar de agua y lleva el sabor a un nivel completamente nuevo. Puede intentar usar cubos de sopa que estén fácilmente disponibles.

Además, intente cocinar este pulao en leche de coco fina. Tiene un sabor muy diferente y muy delicioso.

Tengo una receta preciosa en la que se cuecen verduras pulao en un poco de cuajada. No olvides echarle un vistazo. A continuación se explica cómo hacer Dahi Wala Pulao.

Puede agregar una pasta hecha con cilantro, menta y chiles verdes. Le dará un sabor muy diferente al pulao.

También puede agregar polvos masala como Goda Masala, Sambar Masala o Vangi Bath Masala a esta receta para cambiar el sabor.

Achari Veg Pulao & # 8211 Este pulao de verduras está enriquecido con especias picantes para encurtir. Agregue un poco de Achari Masala casero y un poco de masala del pepinillo de mango listo.

Pulao de arroz integral & # 8211 Este pulao se elabora con arroz integral en lugar de arroz blanco.