Pogacele

Antes que nada me gustaría decirte que hice una ración doble porque me encantan, son demasiado buenas y vale la pena hacerlas en cantidades industriales :)

Entonces comencé levantando la levadura con un poco de leche tibia y media cucharadita de azúcar y la dejé reposar durante 10 minutos. Mientras crecía la levadura, amasaba la harina con la mantequilla, luego ponía la levadura, las yemas, la sal y la leche. Con todos estos ingredientes hice una masa que dejé reposar durante una hora.

Después de que la masa se volvió grande y hermosa, la extendí en una hoja de unos 2 cm, que cubrí con pasta de vieiras. Envolvimos esta hoja de la siguiente manera: en el lado largo del rectángulo en el lado izquierdo, envuélvala hasta el centro de la hoja, luego envuélvala en el lado derecho sobre el otro. así obtendrás una masa en forma de libro. Pero no dejes la masa así y envuelve el rectángulo en 2, saca el lado de abajo hacia arriba. Esta envoltura se repite un total de 3 veces y cada vez se deja reposar durante 15 minutos.

Después de tanto tiempo llegó el momento de preparar los maravillosos pasteles. Extendí una hoja de 3 cm e hice tortas con un vaso y luego las puse en la bandeja con papel de horno, las dejé levar por 10 minutos, luego las engrasé con huevo y las metí en el horno precalentado a 200 grados centígrados por unos 20 minutos, depende del horno.

Mis preciosos pasteles están dorados. Me salieron unas 4 bandejas. Se pueden servir con una copa de vino tinto, mermelada, queso, etc. en cualquier momento en cualquier momento son bienvenidos.

Espero les haya gustado mi primera receta.

¡Buen apetito!


Video: Pogace bănățene - CUM se fac pogăcele cu jumări de porc pufoase? (Enero 2022).