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Nachos más extremos

Nachos más extremos

Para muchos, los nachos son el máximo placer: montones de queso sobre una cama de papas fritas saladas, todo ello cargado de carnes saladas, salsas ricas y un puñado de vegetales cortados en cubitos.

Pero los nachos son mucho más que comida grasienta de bar o el refrigerio ideal en el estadio de béisbol. En realidad, son una gastronomía totalmente estadounidense. institución. Se alega que estos bocadillos omnipresentes se originaron durante la Segunda Guerra Mundial, cuando un grupo de esposas de militares estadounidenses se detuvo en un restaurante en Piedras Negras, México, después de que la cocina se cerró.

Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas de los nachos más extremos.

Supuestamente, los cocineros del restaurante, en un esfuerzo por alimentar al grupo hambriento, idearon un refrigerio rápido y fácil: tortillas cortadas en triángulos, cubiertas con queso y jalapeños y calentadas rápidamente. No pasó mucho tiempo después de que la popularidad de esos “Nachos Especiales” se extendiera por el suroeste de los Estados Unidos.

Sesenta años después, la receta original de los nachos se ha modificado innumerables veces, a menudo con resultados escandalosos o decididamente poco convencionales. Tanto los restaurantes como los chefs aficionados han utilizado las convenciones básicas de los nachos para producir platos tan santos como las patatas fritas de col rizada cubiertas con queso de anacardo crudo o tan exclusivas como los nachos de salmón ahumado servidos con caviar.

Las variaciones de Nacho son tan comunes que el refrigerio incluso se puede subcategorizar en docenas de grupos. Los nachos yuppies, con tomates secados al sol o queso de cabra, apetitosan a los comensales en algunos menús. Otros restaurantes ofrecen combinaciones veganas con chili de frijoles y queso de soja, o incluso aderezos azucarados como salsa de chocolate y crema batida.

Por supuesto, los nachos también son vulnerables a la tendencia de comida favorita de Estados Unidos: el tamaño extra grande. Un plato de nachos de aperitivo puede contener más de 1500 calorías, según Men's Health. Guiness incluso tiene un premio por la fuente más grande de nachos. ¿El ganador? Una sucursal de Boston de 99 Restaurante, con su entrada de 3.900 libras hecha el año pasado.

Desde cocina elegante hasta el sueño de un amante de la carne, y desde atún crudo hasta "queso" de anacardos, aquí hay un resumen de algunos de los nachos más locos que adornan los menús estadounidenses.

¿Extrañamos tus nachos extremos favoritos? ¡Haznos saber!


Las mejores recetas de nachos que jamás hayas encontrado

Crees que sabes cuánto amamos los nachos, pero en realidad no tienes ni idea. Amamos tanto los nachos que incluso amamos el cartón rancio con sabor a maíz y el queso naranja nuclear que obtienes en los juegos de pelota (¿sabías que puedes hacer eso con queso de verdad?). Nos encantan los nachos para la cena, los amamos para el desayuno, incluso los amamos para el postre. ¿Ya has encontrado tu receta de nachos favorita?

Aunque la mayoría de la gente piensa en los nachos principalmente durante el Super Bowl o el Cinco de Mayo, nos gustaría recomendarle que deje que los nachos también visiten otras temporadas. Es posible que uno de nuestros editores haya disfrutado o no de la interpretación de un amigo de los Nachos de Acción de Gracias más que cualquier comida de Acción de Gracias del año pasado. Las recetas que encontramos para ti hoy incluyen nachos tradicionales, toppings creativos y experimentos absolutamente locos de los que estamos enamorados (tenemos una palabra para ti: Totchos).

¡Experimente, vuélvase loco y díganos qué le está poniendo a sus nachos!

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Ver el vídeo: Начос. Nachos (Enero 2022).