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Receta perfecta de semillas de calabaza

Receta perfecta de semillas de calabaza

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Estas semillas de calabaza son crujientes, con la cantidad justa de condimento. Un gran bocadillo para llevar.

36 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 550g de semillas de calabaza crudas
  • 4 cucharadas de mezcla de condimentos de pescado
  • aceite vegetal en aerosol

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Tiempo extra: 40min ›Listo en: 1hr20min

  1. Precalentar el horno a 150 C / Gas 2. Enjuagar las semillas de calabaza en un colador. Extienda sobre paños de cocina y seque.
  2. Cubra una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol y extienda las semillas de calabaza en una sola capa. Rocíe la parte superior de las semillas con aceite en aerosol adicional. Espolvoree el condimento de pescado uniformemente por encima.
  3. Hornee por 30 minutos en el horno precalentado, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté seco y tostado. Deje enfriar unos minutos antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(37)

Reseñas en inglés (30)

por franniecanary

Tomé las semillas de 2 calabazas grandes y las enjuagué con agua en un colador. luego vertí un poco de aceite vegetal en el colador y rápidamente agité las semillas para cubrirlas. Podrías hacer esto más fácilmente en un tazón, pero tenía prisa. Luego las esparzo en dos bandejas para galletas grandes con papel pergamino y espolvoreo generosamente McCormick's Season All (sal sazonada) y luego horneo en el horno a 300. Pongo una bandeja en la rejilla inferior y la otra en la rejilla superior y cambié cada 15 min. El tiempo total de tostado es de aproximadamente 45 o más, ya que me gusta el mío en el lado más crujiente. No me tomo el tiempo para quitar cada jirón de calabaza de las semillas, ya que esa es mi parte favorita cuando se tuesta. Es una buena adición al crujido de las semillas tener las hebras de calabaza "fritas" allí también.-03 de noviembre de 2008

por Lillian

¡Esto estuvo muy bien! De acuerdo ... No tenía ningún condimento Old Bay, así que usé sal condimentada en su lugar. ¡¡¡Me encantó!!! Nunca pensé en usar nada más que sal vieja. Ahora tendré que probar otras recetas de semillas de calabaza. ¡Quizás use pimentón ahumado la próxima vez! Además ... no necesité usar aceite porque forré una bandeja para hornear galletas con papel pergamino. ¡Funcionó muy bien! -26 de octubre de 2008


Receta: Semillas de calabaza perfectas

Semillas de calabaza. Una semilla de calabaza, también conocida en América del Norte como pepita (del español mexicano: pepita de calabaza, & # 34little seed of squash & # 34), es la semilla comestible de una calabaza u otros cultivares de calabaza. Las semillas son típicamente planas y asimétricamente ovaladas, tienen una cáscara exterior blanca. Las semillas de calabaza pueden ser pequeñas, pero están llenas de valiosos nutrientes.

Ingredientes de las semillas de calabaza

  1. Prepare 1 taza de semillas de calabaza frescas.
  2. Son 3 cucharadas de mantequilla marrón.
  3. Es 1/4 cucharadita de nuez moscada.
  4. Es 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica.
  5. Necesitas 1/2 cucharadita de clavo molido.
  6. Prepara 1 cucharadita de canela.
  7. Es una cucharadita de cebolla en polvo.
  8. Prepare 1 cucharada de ajo en polvo.
  9. Necesitas sal marina.
  10. Preparar de pimienta negra.

Las semillas de calabaza (pepita) son granos comestibles de fruta de calabaza. Las semillas, de hecho, son fuentes concentradas de muchas vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos esenciales que benefician la salud como. Tener una cantidad estable y adecuada de proteínas en la dieta es fundamental porque las proteínas están compuestas. La terapeuta nutricional Nicola Shubrook explica por qué las semillas de calabaza son buenas para usted.

Semillas de calabaza paso a paso

  1. Precalienta el horno a 300 °. Primero limpie los grandes pedazos de calabaza de sus semillas en un colador, no se preocupe por cada hilo que agregan sabor cuando se cocinan.
  2. Derrita la mantequilla a fuego lento y manténgala allí hasta que esté ligeramente dorada, agregará un matiz de nuez a las semillas.
  3. Ponga las semillas en un bol y vierta la mantequilla dorada, agregue la canela, la nuez moscada, el clavo, la pimienta de Jamaica, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar bien ...
  4. Extienda en una bandeja para hornear y coloque en el horno durante 45 minutos, de vez en cuando revuelva las semillas para obtener un dorado uniforme.
  5. Una vez que las semillas tengan un bonito color dorado, estarán listas para comer. Disfrutar.

Ella habla de su valor nutricional y los beneficios clave que los hacen tan saludables. Las semillas de calabaza son un elemento que se puede utilizar para cultivar plantas de calabaza. La posibilidad de que las semillas caigan aumenta con la edad del tallo. Los tallos de calabaza se generan naturalmente en las salas de cultivo de tallos en mansiones boscosas. Las semillas de calabaza son potencias nutricionales envueltas en un paquete muy pequeño, con una amplia variedad de nutrientes que van desde magnesio y manganeso hasta cobre, proteínas y zinc.


Semillas de calabaza perfectas

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¡No tires las semillas! Siga estos sencillos pasos y luego utilícelos para animar ensaladas, sopas y guisos. Almacenados en un recipiente hermético, se mantendrán frescos hasta una semana.

Ingredientes

  • 1 cucharada más (opcional) 1/4 cucharadita. sal
  • 2 tazas de semillas de calabaza limpias
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 1 cucharadita especias o mezcla de especias (como chile en polvo, curry en polvo, condimento para mariscos, garam masala, etc.), opcional

Preparación

1. Traiga 1 cucharada. sal y 4 tazas de agua a hervir. Agregue las semillas de calabaza y hierva durante 10 minutos. Escurrir y esparcir en un plato forrado con papel toalla o en una bandeja para hornear para que se seque y se enfríe.

2. Precaliente el horno a 400 ° F. Mezcle las semillas de calabaza con aceite y especias (si las usa) en un tazón grande y sazone con 1/4 de cucharadita. sal, si se usa. Unte en una sola capa sobre una bandeja para hornear y hornee de 10 a 12 minutos, o hasta que esté crujiente y dorado, revolviendo ocasionalmente. Déjelo enfriar antes de servir.


Semillas de calabaza perfectas

Ya he escrito antes sobre mi pasión por los frutos secos. Simplemente los amo, realmente los amo. Me he visto envuelto en varias oleadas de determinación a lo largo de los años y he intentado cultivar mis propias almendras, pistachos y cacahuetes con un éxito mayormente escaso. Es demasiado húmedo aquí, nuestros inviernos no son lo suficientemente fríos. Ya sabes cómo va con la jardinería alimentaria. Incluso mientras escribo estas palabras, hay dos plántulas de anacardo asomando por mi monitor, burlándose de mí con lo que probablemente nunca será.

Sin embargo, a pesar de todo mi trabajo con lo improbable, he pasado por alto algo mucho más alcanzable y tan rico, delicioso y versátil como las mejores nueces: las semillas de calabaza. No las nueces como tales, no, pero con su alto contenido de aceite (en su mayoría insaturado), su dulce sabor a nuez y su inclinación por el tostado, bien podrían serlo.

Fue solo la desesperación lo que me abrió los ojos a los placeres de las semillas de esmeralda, cuando a la mitad de la preparación del pesto hace unos meses descubrí que estaba privado de cualquier nuez adecuada (te maldigo los antojos nocturnos). Mientras indagaba más profundamente en el archivo de buenas intenciones que es mi despensa, encontré algunas semillas de calabaza olvidadas hace mucho tiempo y aún bien selladas. Seguí adelante de mal humor, esperando muy poco y suspirando por los piñones. Bueno, ¿quién necesita piñones (especialmente si consideras mi desafortunado encuentro con ellos el año pasado)? Las semillas de calabaza resultaron estar perfectamente preparadas para el trabajo.

Así que, más que un poco animado, empecé a echar las semillas en la pizza, a través de salsas de pasta a base de aceite, en ensaladas, de hecho en cualquier lugar solía usar piñones, pistachos o almendras en rodajas. Al igual que con las nueces verdaderas, las semillas de calabaza solo cobran vida después de saltearlas o tostarlas. Oh, puedes intentar decirte a ti mismo que las nueces crudas son las mejores si quieres. Debido a su alto contenido de aceite, las semillas de calabaza se queman muy, y quiero decir muy, rápido y también explotan de manera bastante explosiva, así que no te alejes ni por un momento y mantén la tapa a mano para desviar a los fugitivos.

Realmente no debería haberme sorprendido por el éxito de mi pesto. Las semillas de calabaza se utilizan en una capacidad similar en muchas salsas famosas de América Latina (incluido el sublime mole verde), proporcionando una textura untuosa y aglutinante y un cálido sabor tostado.

Más bien sospecho que es solo por falta de una reputación más glamorosa por lo que las semillas de calabaza se pasan tanto por alto. Son baratos y abundantes, y provienen de un vegetal bastante utilitario. Difícilmente sexy, o el material de un representante de chi-chi. Sin embargo, son una fuerza y ​​un sabor a tener en cuenta.

Este verano cultivé una cosecha de calabazas austriacas con semillas oleaginosas, una variedad que se cultiva por sus grandes semillas sin cáscara, en lugar de su pulpa más bien acuosa. Cada fruta abundante, con rayas de tigre, produjo una taza más o menos de semillas listas para comer (una vez secadas al sol durante un día más o menos), que colectivamente deberían mantenerme en funcionamiento durante algunos meses. Con un poco de suerte.

El problema es que acabo de descubrir los placeres de las pepitas, el refrigerio mexicano muy adictivo que se prepara con semillas de calabaza salteadas y condimentadas. Estos son demasiado deliciosos y fáciles de hacer, y temo por la longevidad de mi cosecha de semillas.

Ruinosamente More-ish. Has sido advertido & # 8230

1+ chiles secos pequeños finamente picados

Lo siguiente debe ocurrir muy rápidamente: solo unos minutos de principio a fin o las semillas se quemarán.

Mezcle las semillas en una sartén caliente y seca hasta que comiencen a reventar. Agrega el ajo, la guindilla y la sal. Continúe revolviendo sobre el fuego hasta que las semillas ya no se agrupen alrededor del ajo. Agregue el azúcar, revuelva una vez más y retire del fuego. Dejar enfriar sobre papel de cocina.

Come con bebidas o cuando te apetezca. Las pepitas se almacenan bien en un recipiente hermético, pero a menos que las prepare en grandes cantidades, es poco probable que esto sea un problema. Algunas recetas sugieren servir con un chorrito de jugo de limón y un poco de cilantro fresco picado finamente. Una pizca de pimentón ahumado tampoco está mal.


Receta perfecta de cerveza de calabaza

Hace más de una década, Mark Pasquinelli se embarcó en una búsqueda para preparar la cerveza de calabaza perfecta. Aquí, comparte su receta finamente perfeccionada.

Tamaño del lote: 6 galones (22,7 litros)
Eficiencia de la sala de cocción: 75%
OG: 1.063
FG: 1.018
IBU: 19
ABV: 5.9%

BILL DE MALTA / GRANO

7 libras (3,18 kg) Nutria Maris
1,36 kg (3 libras) Múnich ligero
2 lb (907 g) de malta aromática
400 g de malta Caramunich

PROGRAMA DE AJUSTE, LÚPULO Y ESPECIAS

8 oz (230 g) de azúcar morena oscura a los 90 minutos
5 libras (2,27 kg) de calabaza o zapallo (ver la preparación a continuación) a los 90 minutos
0.55 oz (16 g) de lúpulo Northern Brewer (pellet) a los 60 minutos
5 cucharaditas de canela de Saigón molida a los 5 minutos
1 cucharadita de nuez moscada molida fresca a los 5 minutos
1 cucharadita de jengibre fresco molido (o 1 cucharadita seca) a los 5 minutos
3 cucharaditas de extracto de vainilla en secundaria

PREPARACIÓN DE CALABAZA

Debe preparar la calabaza unos días antes del día de preparación. Con un cuchillo grande, corta la calabaza por la mitad, quita las semillas y corta las mitades en trozos de unos 15 cm (6 pulgadas) de largo. Cubra algunas bandejas para galletas con papel de aluminio, coloque los trozos de calabaza en las bandejas para galletas y espolvoree generosamente con azúcar morena. Ase en el horno a 375 ° F (190 ° C) hasta que esté suave. Esto suele tardar de dos a tres horas. Durante el tueste, el azúcar morena se derretirá y caramelizará sobre la calabaza, proporcionando un sabor extra. Retirar la calabaza del horno y dejar enfriar. Luego, retire la piel de la calabaza, corte la pulpa en cubos grandes (asegurándose de guardar el jugo por su color y sabor) y guárdelo en un recipiente tapado en el refrigerador. El día de preparación, deje que la calabaza se caliente a temperatura ambiente y colóquela en el hervidor durante el hervor. (Aparte, para aquellos a los que les guste la elaboración de cerveza sostenible, la pulpa de calabaza hervida es una excelente tarta). Para evitar un desorden en la tetera y válvulas o sifones obstruidos, coloque la calabaza en una bolsa grande de malla fina diseñada para frutas o una araña de lúpulo equipada con una bolsa para filtrar pintura.

LEVADURA

Levadura White Labs WLP002 English Ale: iniciador de 1,5 litros

DIRECCIONES

Triture a 68 ° C (155 ° F) durante 60 minutos. Hervir durante 90 minutos, siguiendo el programa para agregar adyuvantes, lúpulos y especias. (Tenga en cuenta que los 8 oz / 230 g de azúcar morena enumerados para hervir son además de el que se espolvoreó sobre la calabaza.) Si es necesario, agregue más especias en forma de “té” caliente durante el acondicionamiento secundario.

VERSIÓN PARCIAL-MASH

Sustituye 3,46 kg (7 lb, 10 oz) de extracto líquido de Maris Otter y 907 g (2 lb) de extracto líquido de Munich por los granos base. Deje reposar los granos especiales durante 20 minutos a aproximadamente 155 ° F (68 ° C).


Déjese seducir por el gran sabor: 31 recetas perfectas de calabaza

Ha llegado otro otoño, y con él vienen todos los adornos tradicionales del otoño: aire fresco, follaje glorioso, fútbol dominical y, por supuesto, calabaza. Hasta donde sabemos, es el único vegetal que realiza múltiples tareas como alimento, bebida, fragancia, artesanía y decoración. En las próximas semanas, las calabazas prestarán su esencia a todo, desde pasteles y popurrí hasta cafés y velas.

Pero la popular calabaza (que en realidad es una calabaza y un miembro de la familia Cucurbita) es más que una cara espeluznante, un sabor tentador y un aroma dulce y picante. Repleto de vitaminas, minerales y antioxidantes, también es un superalimento auténtico. Ya sea que comience con una calabaza fresca u opte por la conveniencia de la versión enlatada, ambos vienen llenos de fibra, proteína, potasio y betacaroteno, que es conocido por mejorar la salud del corazón, la visión y la inmunidad en general. Pero las semillas contienen el mayor aporte nutricional y mdashrich en magnesio, ácidos grasos omega-3 y omega-6, fibra y antioxidantes; sirven como un arma secreta contra la osteoporosis, las enfermedades cardíacas y la diabetes. Y debido a que la calabaza es baja en calorías (solo 80 por taza), puede disfrutar sin comprometer su nuevo comienzo del cuarto trimestre.

Encontrar, almacenar y cocinar calabazas frescas

En la mayoría de las ciudades, desde principios de septiembre hasta octubre, no se puede lanzar una calabaza sin tocar un parche. Muchas familias hacen una excursión anual para abastecerse de productos de otoño mientras disfrutan de paseos en carruajes y laberintos de maíz. Si no puede ir a una granja, su supermercado local debe tener calabazas frescas a la venta durante toda la temporada.

Una vez que lleve la calabaza a casa, lávela con una mezcla de una parte de lejía doméstica y nueve partes de agua. Para preservar su frescura, guarde la calabaza en un lugar fresco y oscuro, idealmente de 50 a 55 grados Fahrenheit con 50 a 75 por ciento de humedad. Aunque un sótano es ideal, debes colocar la calabaza sobre una tabla de madera o un trozo de cartón y no directamente sobre un piso de cemento. Cuando se almacena adecuadamente, una calabaza puede permanecer fresca hasta dos o tres meses.

Cuando esté listo para cocinar su calabaza fresca, tiene tres opciones:

  1. Corta la calabaza por la mitad y retira la pulpa fibrosa del interior. Si lo desea, guarde las semillas para tostarlas más tarde.
  2. Coloque las dos mitades boca abajo en un molde para hornear y cúbralas con papel de aluminio.
  3. Hornee en el horno a 375 grados durante unos 90 minutos o hasta que estén tiernos.
  4. Deje que la calabaza se enfríe, luego saque la pulpa y mezcle o tritúrela en un puré.
  1. Corta la calabaza por la mitad y retira la pulpa fibrosa del interior.
  2. Después de pelarla, corta la calabaza en trozos.
  3. Cocine los trozos en agua hirviendo en una cacerola sobre la estufa hasta que estén tiernos.
  4. Una vez que los trozos se hayan enfriado, licúelos o tritúrelos hasta obtener un puré.
  1. Corta la calabaza por la mitad y retira la pulpa fibrosa del interior.
  2. Microondas las mitades durante unos siete minutos por libra.
  3. Deje que la calabaza se enfríe, luego saque la pulpa y mezcle o tritúrela en un puré.

Otra opción es comprar puré de calabaza enlatado en el supermercado. Aunque esta es la forma más conveniente de agregar calabaza a las recetas, es posible que la versión enlatada no sea 100 por ciento de calabaza. Muchas marcas utilizan otros tipos de calabaza de invierno, ya que son más dulces, cremosos y fáciles de cocinar. Los purés enlatados son bajos en calorías, grasas y azúcar, y tienen los mismos beneficios nutricionales que la calabaza fresca. Solo asegúrese de seleccionar el puré enlatado y no la mezcla de pastel de calabaza, ya que esta última incluirá mucha azúcar agregada.

Independientemente de cómo prefiera prepararlo, la calabaza juega un papel principal en muchas recetas de otoño deliciosas y dietéticas.


Halibut a la parrilla y calabaza de verano con semillas de calabaza

Si solo puede encontrar fletán con piel, continúe: después de que el pescado esté cocido, mueva una espátula entre la piel y el filete, y se deslizará de inmediato.

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33 formas deliciosas y creativas de comer semillas de calabaza este otoño

Si tiene un par de calabazas sobrantes, en realidad tiene un ingrediente clave para 33 de las mejores recetas de otoño. Aunque no lo parezca a primera vista, estas pequeñas semillas son súper versátiles. Se pueden mezclar en salsas o simplemente asar y picar a lo largo del día. Sumérjase en algunas recetas sencillas y sabrosas de semillas de calabaza para aprovechar al máximo este alimento básico de otoño.

Algunas recetas piden semillas de calabaza y otras pepitas. ¿Cuál es la diferencia entre las semillas de calabaza y las pepitas? Técnicamente, existe una diferencia entre las semillas de calabaza que sacas de tus calabazas antes de tallar linternas de calabaza cada Halloween y las pepitas, que son más pequeñas y de color más verde. Aunque también son semillas de calabaza, las pepitas provienen de calabazas diferentes a las que quizás reconozcas. Hay variedades de calabazas que cultivan semillas sin cáscara, lo que da como resultado las pepitas que puedes comprar en la tienda. Pero, si tuviera que quitar las cáscaras duras, blancas o de color crema de las semillas que saca de su jack-o-lantern, encontrará pepitas.

Ambos tipos de semillas de calabaza son platos deliciosos. Blitz con pesto. Asarlos con especias. Cúbrelos con chocolate. Ya sea que esté usando semillas de calabaza o pepitas, estos pequeños pueden preparar los desayunos, cenas y postres con sabor de otoño más sabrosos. ¿Mencionamos que también tienen grandes beneficios para la salud? Las semillas de calabaza están cargadas de magnesio, hierro, zinc y potasio. ¡Ah, y no te olvides de nuestras recetas favoritas de calabaza también!


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Las calabazas son mucho más que linternas de calabaza. Esta vibrante verdura otoñal se puede comer en una variedad de platos dulces y salados, agregando color y textura a las comidas para Halloween, Acción de Gracias y Noche de Hogueras. Una vez que haya tallado su rostro más espeluznante, ¿por qué no utilizar las sobras en cenas reconfortantes, pasteles fáciles, postres y bebidas clásicas?

Eche un vistazo a nuestras mejores ideas de calabaza a continuación, luego obtenga más inspiración de nuestra colección de recetas de calabaza.

1. Pastel de calabaza

Este postre clásico de Acción de Gracias merece un lugar en nuestro top 20. Con una masa dulce y un relleno condimentado, esta sencilla receta es un placer para el público garantizado. Alternativamente, pruebe nuestra tarta de calabaza vegana para disfrutar de un lujo sin lácteos.

2. Curry de calabaza con garbanzos

Caliéntese en las noches de otoño con un aromático curry de calabaza y garbanzos. Este plato vegano es bajo en calorías pero muy satisfactorio, con sabores de pasta de curry amarillo tailandés, hierba de limón y leche de coco cremosa. Sírvelo como acompañamiento principal o sabroso.

3. Pastel de calabaza de Halloween

Dale un gran uso a las sobras de calabaza en un horneado de Halloween húmedo y delicioso. Al igual que el pastel de zanahoria, combina calabaza rallada con sutiles especias y cítricos, cubierto con un glaseado de queso suave y esponjoso. Seguro que se convertirá en un favorito de la familia.

4. Sopa de calabaza

Una de nuestras recetas de calabaza más populares, esta sopa sedosa es un entrante sensacional o una cena reconfortante. Sirve con una pizca de picatostes crujientes y semillas de calabaza. O pruebe nuestra saludable sopa de calabaza vegana para obtener una alternativa más ligera y sin lácteos.

5. Calabaza rellena

¿Necesitas un centro de mesa vegano para impresionar? Hornea una calabaza con un delicioso relleno de arroz, hinojo, manzana, semillas de granada y nueces. Termine con un aderezo de tahini picante para el plato de cena perfecto a base de plantas.

Aproveche al máximo las semillas de calabaza sobrantes al tostarlas en tamari, jarabe de arce y hojuelas de chile para un refrigerio sabroso. O echa un vistazo a más ideas sobre cómo tostar semillas de calabaza.

6. S'mores de pastel de calabaza

Hemos combinado dos dulces estadounidenses clásicos para ofrecerte el mejor refrigerio Bonfire Night. Coloque un relleno de malvavisco derretido y puré de calabaza entre galletas de jengibre para crear una pila rezumante de s'mores. Utilice nuestra receta para hacer puré de calabaza casero o, si tiene poco tiempo, pruebe el puré enlatado comprado en la tienda.

7. Hummus de calabaza

Decora tu mesa de Halloween con este colorido centro de mesa de fiesta. Ahueca una calabaza, luego asa la pulpa y mézclala con jugo de limón, tahini y garbanzos para hacer un hummus cremoso. Vuelva a agregarlo a la calabaza y sírvalo con pimientos, palitos de pan y chips de pitta para un buffet vegano saludable.

8. Calabaza asada y lasaña de espinacas

Hornee una reconfortante lasaña de verduras y congele porciones para las noches ocupadas. Presenta capas alternas de calabaza asada con salsa de tomate cherry, espinaca especiada con nuez moscada y bechamel cremosa. Vale la pena el esfuerzo por la irresistible combinación de sabores dulces y terrosos y una cobertura crujiente de parmesano.

9. Scones de calabaza y especias

Estos bollos ligeramente especiados son una excelente golosina para el té de la tarde otoñal o un refrigerio para la fiesta de Halloween. Sírvelos calientes y untados generosamente con mantequilla o queso blando. Los niños también pueden participar en el horneado.

10. risotto de calabaza

Esta abundante cena es ideal para enseñar a cocinar a los niños mayores. Siga nuestras instrucciones paso a paso para preparar y asar la calabaza y luego hacer el risotto. ¡Tendrás un chef en ciernes en poco tiempo!

11. Latte de calabaza y especias

El café con leche de calabaza y especias se ha convertido en uno de los favoritos de los cafés otoñales, pero no es difícil de recrear en casa. Simplemente combine un suave puré de calabaza, café expreso, especias aromáticas y leche espumosa al vapor.

12. Guiso de gambas, calabaza y coco

No hay nada más reconfortante que este aromático one-pot. Las gambas se equilibran bien con una salsa cremosa de coco y la calabaza de sabor suave. Agregue un toque de picante con chiles rojos y sirva con arroz para una cena sencilla e impresionante.

13. Cupcakes de calabaza

Estos bonitos cupcakes condimentados con canela no deben pasarse por alto. De manera similar al pastel de zanahoria, se ralla la calabaza para hacer un bizcocho húmedo, salpicado de jugosas sultanas. Si la pulpa de calabaza rallada está bastante húmeda, apriétela bien antes de usarla. Termine con un simple glaseado de queso suave y nueces picadas.

14. Fondue de calabaza al horno

¡Llamando a todos los amantes del queso! Este espectacular showtopper maravillosamente pegajoso es perfecto para Bonfire Night o celebraciones de Halloween. Rellena una calabaza entera asada con una cremosa fondue de tres quesos, luego sírvela con pan crujiente y papas para que todos la mojen.

15. Tarta de queso de calabaza congelada

El relleno y la base de esta tarta de queso se pueden preparar con anticipación y congelar, solo agregue crema de arce y galletas de jengibre encima para servir. Un postre delicioso con solo cinco ingredientes.

16. Sabzi de calabaza y repollo

Esta calabaza y repollo frito al estilo indio con especias es un excelente acompañamiento vegano con dhal, chutney y arroz, o un plato principal lleno de sabor con roti.

17. Panqueques de calabaza con caramelo de nuez salado

Comience su fin de semana dulce con este delicioso brunch. Hemos llevado los panqueques al siguiente nivel agregando puré de calabaza y canela a la masa. La pila esponjosa de estilo americano luego se rocía con una rica salsa de caramelo de nuez salada. Agregue una cucharada de helado si aún no es lo suficientemente dulce.

18. Galette de calabaza, hinojo y amp taleggio

Con mantecoso, hojaldre, cremoso queso italiano y verduras otoñales, esta increíble tarta es un maravilloso almuerzo o cena. Las sobras saben muy bien al día siguiente.

19. Mocktail de jugo de pera, calabaza y jengibre

Levante un vaso de color naranja brillante para Halloween con nuestro cóctel de pera, calabaza y jengibre escalofriante. Dale a las bebidas no alcohólicas el factor de miedo colocando caras aterradoras en los vasos para servir con glaseado negro.

20. Pan de maíz de calabaza con mantequilla de jalapeño batida

Este pan de maíz húmedo combina una calabaza suave con chiles picantes, así como una mantequilla de jalapeño batida ardiente. El acompañamiento perfecto para sopas, guindillas y asados.